БЕЛ - Советодавен центар Нарушувања во исхраната Лајпциг - Орторексија
Орторексија
Терминот орторексија (грчки: орто: правилен и орексис: апетит) се враќа кај американскиот лекар др. Стив Братман и ја опишува компулсивната желба за "здрава" диета. За разлика од сите други форми на нарушувања во исхраната, тука фокусот не е на количината на храна, туку на нејзиниот квалитет.
Погодените се многу фокусирани на конзумирање на само многу специфична храна што тие ја дефинираат како „здрава“. Табелите со хранлива вредност, состојките и нивните ефекти врз организмот се проверуваат со часови и се избира и се набавува идеална храна. Времето потребно за ова е огромно и често се појавуваат високи трошоци. „Правилната“ исхрана станува опсесија и го формира центарот на животот. Рекламирањето и социјалните медиуми ги следат засегнатите со постојано нови трендови во храната, а аферите со храна го зголемуваат стравот и одвратноста за „погрешниот“ производ. Се повеќе и повеќе храна постепено се дели на „дозволено“ и „забрането“. Дури и со строго веганска диета, погодените сепак оставаат повеќе храна што е на пр. Б. потенцијално предизвикуваат рак или алергија.
Луѓето со орторексија честопати планираат внес на храна со денови однапред. Многуте самонаметнати забрани толку многу го ограничуваат опсегот на храна што јадењето во заедницата е често тешко возможно. Јадењето заедно или се избегнува целосно или засегнатите земаат со себе свои оброци и така избираат од „нормалната“ храна што се меша со шеќер, маснотии и хемикалии. Нутриционистички трендови, псевдо-алергии и псевдо-нетолеранција (т.е. алергии и нетолеранција не се дијагностицирани од лекар) од страна на многу страдаат како причина да се оправда откажувањето на основната храна.
За разлика од анорексија (што на крајот отфрла сè), луѓето со орторексија често го поткрепуваат своето однесување со идеалистички и идеолошки погледи. Не е невообичаено социјалното опкружување да доживува мисионерска ревност и редовни обиди за преобразување од засегнатото лице. Луѓето со орторексија чувствуваат дека ја прават вистинската работа во погрешен свет. На крај, но не и најмалку важно, тие го користат нарушувањето во исхраната за да се дистанцираат од „нечистиот“ (загаден) и „отруен“ свет и да се разликуваат од луѓето кои се „виновни“ во светот затоа што знаат или не знаат за условите продолжуваат да живеат како порано. Ако се нарушат самонаметнатите табуа, ова доведува до самопрекорување, чувство на вина, проблеми со самодовербата и понекогаш регулаторни мерки. Деновите на пост или сурова храна имаат за цел да го компензираат внесувањето на „нездрава“ храна со цел да се врати чувството на благосостојба.
Веганизам, палео, сурова храна, суперхрана, детоксикација, чиста исхрана, ниски хидрати, плодотвореност, пеганизам, оригинална храна, макробиотици - Барањето за пребарување на зборот „диета“ на Гугл постигна над 9 милиони хитови. Од друга страна, ветувањата за спас за тоа како најновата суперхрана треба да влијае на целото битие: убава, тенка, прилагодена, здрава, среќна, со регулиран мирис на телото, засекогаш млада, фер и еколошки исправна. Јадењето повеќе не се наоѓа во стомакот преку уживање, страст и апетит, туку преку идеологии, информации и теории. Понекогаш се чини дека фотографијата со храна - „порно храна“ на Инстаграм е последниот пријатен момент што храната сè уште ветува. Ништо не може да има вкус како да изгледа оваа храна. Нема мириси, нема непостојаност - 100% чисто.
Досега, орторексијата сè уште не е вклучена во меѓународната или германската класификација на болести. Некои лекари сметаат дека екстремниот фокус е исклучиво на здрава храна, не како независна клиничка слика, туку повеќе како опсесивно-компулсивно нарушување, кое често е на почетокот на одредено нарушување во исхраната. Други сметаат дека фиксацијата на „вистинската“ храна е делумен симптом на веќе постоечко класично нарушување во исхраната, од кое треба да се излечи орторектичкото однесување.