Бела киноа 250 гр по цена на производителот - СаноВита

Искуството
за 20 години

Права цена

Бесплатно враќање
30 дена

Бесплатен превоз
порачува 150 леи

Продуцент
и процесор

ISO сертификати

Киноа е псевдо житни култури богати со протеини и аминокиселини кои лесно можат да заменат секаков вид житни култури. Тоа е храна без глутен, може да се сервира варена цела или мелена во млеко, овошен сок, салати или зеленчук. Богато е со протеини, железо, калциум, калиум, бакар и помага во спречување на кардиоваскуларни заболувања, мигрена и жолчни камења.

Уникатна состојка: бела киноа.

Производот не доаѓа од генетски модифицирани култури.

Што е киноа?
Видови киноа, сличности/разлики и состав
Киноа - придобивки за организмот
Киноа во вегетаријанска исхрана
Подготовка на киноа и предностите на вклучувањето во гастрономијата
Киноа во храна за бебиња
Рецепти за киноа

Дали сакате да знаете зошто киноата се смета за супер храна? Еве прва поим: античките Инки го нарекувале мајка житни култури и тие честопати го користеа како одредба кога одеа во долги маршеви во војна. Веднаш ќе најдете интересни информации за неговите својства и здравствени придобивки што ќе решат да ги вклучите утре во вашата дневна исхрана.

Што е киноа?

Киноа (може да најдете и погрешна верзија qwuinoa) е растение од фамилијата Chenopidaceae, за кое многумина погрешно сметаат дека е житарица, поради неговиот изглед и подготовка. Во реалноста, киноата е потесно поврзана со спанаќот, но на организмот му ги носи сите придобивки на житарките и многу повеќе. Говорејќи за овие придобивки, мора да се спомене многу важен аспект од самиот почеток: не содржи глутен и затоа може да се конзумира од луѓе кои страдаат од целијачна болест, наместо тоа е богата со протеини, минерални соли, витамини и диетални влакна.

Од каде потекнува киноата?

Културата на киноа доаѓа од Јужна Америка (Перу, Боливија, Еквадор, Колумбија), каде што веќе долго време е еден од најважните извори на храна за домородното население. Иако лисјата може да се јадат од ова растение (варен, тие имаат вкус на спанаќ, негов далечен роднина), пошироко ширење во гастрономијата уживаат семето на киноа, кои не само што имаат многу пријатен вкус, туку и висока хранлива вредност. Првично, домородното население го претвори во брашно, но со текот на времето, овој метод на подготовка беше во голема мера напуштен поради тешкотијата во обработката на семето, кое мораше да се излупи за да се отстрани тврдата и горчлива обвивка, а потоа да се исуши пред да се меле. Со современата технологија на преработка, производството на брашно од киноа е обновено, но не во голем обем, целото семе се хидрира и омекнува со вриење останувајќи главен начин на потрошувачка.

Како изгледа киноата?

Семето на киноа е мало и силно кога е сурово, но цвета со варење како пченица или ориз. Нивната боја е бело-жолта за најпопуларниот вид киноа, но може да биде и црвена или црна кај одредени видови кои имаат, како што ќе видиме веднаш, специфична употреба во гастрономијата.

Облогата на грав од киноа содржи сапонин, супстанца која е горчлива, па затоа се препорачува да се мијат пред да се подготви кое било јадење.

Киноа - придобивки за организмот

Потрошувачката на киноа нуди, како што споменавме уште од отворањето на нашето изложување, многу здравствени придобивки. Време е да ги детализираме овие придобивки:

Видови киноа, сличности/разлики и состав

Постојат над 120 главни типови на киноа во светот, но најпознати и најпрометни се белата, црната и црвената киноа.

Киноа Алба тоа е варијантата што станува најмешна за време на готвењето, за разлика од црвената или црната, со појасна текстура. Исто така, има најнеутрален вкус од сите асортимани, најлесно се интегрира во препаратите и добива најмногу од аромата на состојките со кои се комбинира.
Црна киноа е разновидност на дива киноа која природно расте во културите на боливиската киноа, со појасно зрно од бели семиња.
Црвена киноа е разновидност на киноа која се користи особено во салати. Поради појасната текстура од белата киноа (како црната), зрната се чуваат цели по вриење и не се лепат заедно, со што се мешаат хомогено со останатите состојки, дури и кога се користи мала количина. Исто така, во случај на семе од црвена киноа, постои посилен вкус на орев, дополнителна причина да се интегрира во салати.

Хранлива вредност и состав на киноа

Разликите помеѓу овие три вида за кои разговаравме порано се дадени според бојата, вкусот, текстурата и преовладувачката употреба во различни јадења, но хранливите компоненти остануваат исти за сите. 100 гр семе од киноа содржат 350 калории и ги донесуваат следниве супстанции во организмот:

Холестерол 0
Шеќер 0
Глутен 0
Апа 13,28 гр
Протеини 14,12 g
Липид тот. 5,61 гр
Заситени масни киселини 0,71 гр
Незаситени масни киселини 1,61 гр
Полинезаситени масни киселини 3,29 гр
Јаглехидрати сè. 64,16 гр
Скроб 64,16 гр
Диететски влакна 7 гр
Натриум 5 мг
Калиум 563 мг
Ironелезо 4,57 мг
Калциум 47,00 мг
Фосфор 457,00 мг
Тиамин 0,36 мг
Рибофлавин 0,32 мг
Ниацин 1,52 мг
Витамин А 1 мг
Витамин Е 2,44 мг

Контраиндикации за киноа

Семето на киноа нема многу контраиндикации, доколку се консумира во нормални количини и се исплакне добро пред подготовката, за целосно отстранување на сапонинот кој не само што има горчлив вкус, туку во некои случаи го иритира стомакот почувствителен.

Потребна е дополнителна грижа во случај на редовно консумирање на киноа кај луѓе кои се подложени на третман со лекови за намалување на триглицеридите, бидејќи овие семиња исто така имаат можност да ја намалат тригликемијата.

Киноа во вегетаријанска исхрана

Киноата е дел од таканаречената категорија храна зеленчук и ја јадат вегетаријанци со големо задоволство. Надвор од задоволството на потрошувачката, со оглед на нејзината меки конзистентност и посебен вкус, што носи нешто со ореви (или сусам, според некои мислења), вегетаријанците имаат можност да ја обезбедат, консумирајќи семе од киноа, потребната дневна доза на протеини, протеини кои луѓето со класична диета ги земаат од месо.

Подготовка на киноа и предностите на вклучувањето во гастрономијата

Киноата се подготвува исклучително лесна, на начин сличен на оризот, со таа разлика што неговото време на подготовка е скоро двојно пократко, па можете да го интегрирате во вашата дневна исхрана дури и ако немате многу време. достапен за трошење во кујната. Но, не смеете да заборавите дека, за време на готвењето, киноа апсорбира многу течност, зголемувајќи го својот волумен до 4 пати, па не заборавајте да ставите доволно вода во готвењето.

Од шолја киноа можете да подготвите 4 порции храна, па доколку ве интересира цената на киноа, ќе ми биде драго да знаете дека таа воопшто не е голема: за вреќа од 250 грама ќе платите помалку од 6 леи.

Луѓето кои се борат да изгубат вишок килограми можат самоуверено да консумираат киноа за време на ручекот, бидејќи нејзината хранлива содржина е само 350 калории на 100 грама производ. И придобивките за диетата не запираат тука: содржината на влакна и можноста семето на киноа да апсорбира течност помага во регулирање на цревниот транзит, го намалува апетитот и го елиминира гладот.

Киноа во храна за бебиња

Киноата може да се интегрира во исхраната на мали деца и бебиња од 8 месеци. Искуството на мајките покажа дека телото на бебето добро го толерира и пред оваа возраст, особено поради отсуство на глутен, но бидејќи секое дете е посебно, најдобро би било да се консултирате со вашиот педијатар пред да го подготвите за вашето дете. Кога станува збор за готвење, не е потребно да барате специјални рецепти за киноа за бебиња, туку едноставно да подготвите редовен рецепт со ориз, само наместо тоа, ќе ставите киноа.

Рецепти за киноа

Киноата можете да ја интегрирате во вашата исхрана на многу начини, топла или ладна, во слатки или солени јадења, од пудинзи, салати, милкшејкови, смути, супи, па дури и сосови. Иако семето е тврдо, кога ќе ги зготвите, тие апсорбираат вода и стануваат меки.

Постојат две работи што треба да ги имате предвид кога подготвувате рецепти за киноа:

Киноата мора да се измие многу добро пред да се готви, бидејќи е природно покриена со слој сапонин, кој има горчлив вкус. Нормално, комерцијално достапната предпакувана киноа, вклучително и во онлајн продавницата Сановита, веќе е третирана за отстранување на сапонин, но дополнителните мерки на претпазливост никогаш не повредуваат. На крај, истото го правиш и со гравот, нели?
Како што споменавме претходно, не заборавајте да додадете доволно течност во вриење за да им дозволите на бомбите да ја апсорбираат целата течност што им е потребна за да станат меки.

Повеќето рецепти за киноа одат заедно со свеж, добро зготвен или лесно варен зеленчук. На овој начин успевате да подготвите срдечен оброк за само 30 минути, интервал што вклучува време на миење, чистење и сечкање зеленчук и варење семе од киноа. Киноа има лесна арома на орев, но позајмува од вкусот на другите состојки со кои се комбинира, со спектакуларни резултати за вашите пупки за вкус.