Бела риба со пржен зеленчук - Рецепти со inaина Брадеа
Го обожавам јадењето со бела риба со пржен зеленчук и го готвам често, се прави брзо, е исклучително вкусен, ефтин, има сè што сакам: шарено е, има риба и зеленчук, е шарено и диетално. Прекрасна комбинација, нели?
Состојки за рецепт на бела риба со зеленчук (во тава)
- -250 гр филети бела риба (може да биде лосос или која било друга риба што сакате)
- -2 лажици маслиново масло
- -сок од половина лимон
- -сол, бибер, лута пиперка, рузмарин, босилек, мајчина душица
- -зеленчук што го имам во фрижидер или замрзнувач: боранија, брокула, карфиол, пиперки, зелен кромид, аспарагус, тиквички, модар патлиџан, артишок, морков, домати од цреша, целер, што било
- Сега користев: аспарагус, морков, бугарска пиперка, 1 стебленце целер, боранија и малку домати од цреша.
Дозволете ми да ви кажам што користам за рецептот за бела риба со зеленчук (состојки за 3-4 дарежливи порции):
-250 гр филети бела риба (може да биде лосос или која било друга риба што сакате)
-2 лажици маслиново масло
-сок од половина лимон
-сол, бибер, лута пиперка, рузмарин, босилек, мајчина душица
-зеленчук што го имам во фрижидер или замрзнувач: боранија, брокула, карфиол, пиперки, зелен кромид, аспарагус, тиквички, модар патлиџан, артишок, морков, домати од цреша, целер, што било.
Сега користев: аспарагус, морков, бугарска пиперка, 1 стебленце целер, боранија и малку домати од цреша.
Како да го подготвите рецептот за бела риба со зеленчук, направен во тава?
Рибата се мие, се брише со хартиена крпа и се сече на ленти. Ставете во сад и додадете сок од лимон и зачини, измешајте и оставете ги настрана, но не повеќе од 10 минути. Лимонот ја натопува рибата, затоа не мора да оставате многу.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Загрејте го маслото во тавата, додадете зеленчук и риба и промешајте само тава за да се промешува од време на време. Не користете лажица, бидејќи рибата е смачкана. Оставете на висока топлина 10 минути, додека рибата не проникне добро. Зеленчукот останува малку целосентен и ја задржува својата природна боја и вкус. Вок тавата е добра за ова јадење. Всушност, ништо не се пржи, рибите и зеленчукот оставаат вода и сè се подготвува брзо. Додадете ги доматите кон крајот, исечете ги на половина и не издржувајте повеќе од 3 минути, само колку да омекнат малку.
Послужете топло или ладно, исто толку добро. Можете да користите лук и посипете со зелен магдонос.
Што да ти кажам: има одличен вкус и вреди да се испроба овој рецепт. И има многу малку калории. Вкусот ќе биде апсолутно божествен!