Бело наспроти
Што почесто завршува на вашата чинија: бел или кафеав ориз? Прочитајте овде каква е разликата и која сорта е поздрава
Кафеавиот ориз се смета за здрав - но тој е „подобар“ од белиот?
Без разлика дали со риба, во јадења со кари или вок или во бурито: Оризот е истовремено одличен прилог и главна компонента на многу азиски јадења. Но, која варијанта е всушност поздрава? Бел ориз или варијанта на цели зрна кафеав ориз?
Разликата
Белиот ориз се полира за време на процесот на обработка, т.е. се отстранува неговата сребрена кожа богата со хранливи материи и основната обвивка од семе. Предност: Ова го скратува времето за готвење и оризот може да се чува подолго на полицата. Сепак, неговиот профил на хранливи материи исто така се менува, вредните минерали и витамини се губат при лупење.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Нутритивните вредности во споредба:
Нутритивните вредности на 100 гр неварен бел и кафеав ориз се скоро идентични во однос на макроелементите: Двата вида имаат околу 350 калории - содржината на протеини е идентична на 7 грама, содржината на јаглени хидрати се разликува малку (78 гр за бел ориз, 74 грама за кафеав ориз). Но, постојат значителни разлики во микроелементите!
На пример, има 6 милиграми калциум во бел ориз и 23 милиграми во кафеав ориз. Содржината на магнезиум е исто така многу различна: белиот ориз има околу 64 милиграми, додека кафеавиот ориз има вкупно 157 милиграми.
Со кој ориз слабеете побрзо?
Поради својот нутриционистички профил, кафеавиот ориз е поздрав од белата варијанта. Но, во умерени количини, двата вида ориз се здрави и исто така погодни за слабеење. Треба да се разгледа: варениот ориз има помалку калории од неварен ориз затоа што оризот апсорбира многу вода кога се готви, што го менува неговиот волумен и тежина. 100 гр варен ориз во просек имаат само 120 калории. И бидејќи оризот е многу полн, ризикот да се претера и е прилично мал.