Бенефиции и рецепти од путер од кикирики
Путерот од кикирики добива сè поголема популарност во Романија, па не би било лошо да се знаат придобивките од конзумирање путер од кикирики, но и како можете да го консумирате за да претпоставувате за неговите својства.
Овој путер го намалува ризикот од дијабетес, срцеви заболувања и Алцхајмерова болест. Ефикасен е и при намалување на крвниот притисок и лекување на габични инфекции.
Путер од кикирики е паста направена од исушени лешници, претходно пржени. Богато е со протеини, јаглехидрати, масни киселини, антиоксиданти, витамини и минерали, е исклучително хранлив и исполнува.
Хранливи вредности 100 гр путер од кикирики
Предности на јадење путер од кикирики
Богат извор на протеини - Со оглед на тоа што 100 гр путер од кикирики содржат над 25 грама протеини, путерот од кикирики се смета за важен извор на протеини. Потрошувачките протеини се претвораат во аминокиселини и се користат за поправка на клетките, но исто така и за регенерација на клетките.
Го намалува холестеролот - Здравите масти во путерот од кикирики се натпреваруваат со маслиновото масло. Овој путер содржи и полинезаситени масти и мононезаситени масти. Бидејќи се незаситени масти, тие не го повредуваат срцето, дури го намалуваат и „лошиот“ холестерол.
Го намалува ризикот од дијабетес тип 2 - Путерот од кикирики содржи незаситени масти, кои имаат корисни ефекти врз инсулинската резистенција. Истражувањата покажаа дека луѓето кои редовно јадат путер од кикирики имаат помала веројатност да развијат дијабетес тип 2.
Дарежлив извор на витамини - Путерот од кикирики содржи многу витамини со корисни ефекти врз здравјето. Витаминот А има корисни ефекти врз видот, додека витаминот Ц го зајакнува имунитетот. Од друга страна, содржината на витамин Е во путер од кикирики спречува таложење на маснотии на артериите.
Антиоксидантни својства - фолна киселина, ниацин, рибофлавин, ресвератрол и други антиоксиданти кои се наоѓаат во путерот од кикирики имаат важна улога во спречување на сериозни болести како што се рак, Алцхајмерова болест, срцеви заболувања или вирусни заболувања.
Го намалува ризикот од жолчни камења - Камењата во жолчката се појавуваат главно поради дебелина, јо-јо диети, лекови за намалување на холестерол или контрацептивни средства. Една неодамнешна студија покажа дека жените кои редовно јадат путер од кикирики имаат помала веројатност да имаат камења во жолчката во споредба со жените кои не јадат путер од кикирики.
Несакани ефекти од потрошувачката на путер од кикирики
Луѓето со алергии може да имаат сериозни алергиски реакции после јадење путер од кикирики. Овие реакции се манифестираат со симптоми како што се дијареја, болки во стомакот, задушување и отекување на кожата. Ако не се лекува, алергиската реакција може да предизвика анафилактичен шок, што може да биде фатален.
Како да јадете путер од кикирики
Путер од кикирики може да се јаде ширен на тост, бидејќи Американците го консумираат, но и како облекување за салати, како состојка за смути или како сос за предјадења и закуски.
Смути со протеини со путер од кикирики и банани
состојки:
- 1 лажица путер од кикирики
- 1 лажичка протеински прав
- 1 замрзната банана, исечена на парчиња
- 1 чаша млеко (може да биде и зеленчук, соја или бадем)
- 3 коцки мраз
Користете го блендерот за да подготвите смути од сите состојки наведени погоре. Смутито консумирајте го наутро, за време на појадок или како ужинка помеѓу ручек и вечера.
Колачиња со овес и путер од кикирики
состојки:
- 1 чаша овесна каша
- 1 чаша кафеав шеќер
- ½ чаша дехидрирани цреши
- 1 чаша путер од кикирики
- 3 лажици путер
- 2 јајца
- 1 лажичка екстракт од ванила
- ¼ лажичка сол
- 1 брашно од трска
Загрејте ја рерната на 280 Целзиусови степени. Ставете ја овесната каша во блендерот и откако ќе ги претворите во прав, додадете ги вишните и шеќерот.
Во сад, измешајте путер од кикирики со путер. Користете го миксерот за да ги претворите во мека паста, а потоа додадете јајца, ванила и сол. Потоа ставете ја рибата и овесниот прав и користете го миксерот за да ги вметнете.
Користете ги рацете за да формирате мали колачиња од подготвеното тесто. Раширете ги колачињата во плех покриен со хартија за печење и печете ги 12 минути.
Како да направите путер од кикирики дома
Путерот од кикирики лесно може да се подготви дома, за да бидете сигурни дека е што е можно поприроден. За тегла што може да се чува покриена во фрижидер една недела, потребни ви се:
-300-400 гр сурови, несолени, излупени кикирики
- 2 лажици сончогледово масло (најкомпатибилен е по вкус)
- неколку лажици обична вода
Кикирики може да се користат како такви, но за појак вкус сличен на путерот од кикирики во продавницата, можете да ги печете во рерна (180 степени) 10 минути.
Ставете го блендерот и додајте ги 2 лажици ладно цедено сончогледово масло и потоа лажици вода, една по една, сè додека не ја постигнете саканата кремаста конзистенција, потоа морска сол, розова сол или каква било сол што ја сакате. Ако сакате слатко, можете да ставите малку мед или сируп од урми.
Пожелно е да имате блендер со поголема брзина, бидејќи кикириките на почетокот се доста тврди. Мешајте неколку минути додека не добиете паста што може да се рашири.
Ако сакате да имате крцкави парчиња кикирики во составот, оставете ги неколку за време на постапката, кои ќе ги додадете на крајот во блендерот откако путерот од кикирики ќе стане крем и измешајте само неколку секунди. Бојата на единицата за кикирики дома ќе биде побледа од онаа што ја купивте.