Бенефиции од кајсии, информации за исхраната и здрави рецепти

Преглед

Кајсиите се меѓу плодовите со многу здравствени придобивки, што се должи на богатата содржина на хранливи материи кои помагаат при лекување на варење, запек, кожни болести или дури и анемија.

Есенцијалното масло извлечено од кајсии може да помогне за побрзо заздравување на раните и мускулната треска.

Кајсиите можат да го подобрат здравјето на срцето и респираторните заболувања, да го зајакнат коскениот систем и да одржат рамнотежа на електролитите во телото. Вкусни свежи, кајсии може да се воведат во здрави рецепти, погодни за топла сезона.

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

Содржина на статијата

Информации за исхраната

Импресивните здравствени придобивки од кајсиите се должат на дарежливата содржина на витамини (А, Ц, К, Е, ниацин, итн.), Минерали (калиум, бакар, манган, магнезиум и фосфор) и диетални влакна.

Овие многу достапни плодови во текот на летото ги имаат следниве информации за исхраната (на 100 грама свежи кајсии)

Калории 50 kcal
Јаглехидрати 11 гр
Протеин 1,4 гр
Вкупни масти 0,4 гр
Влакна 2 гр
Фолна киселина 9 mcg
Ниацин 0,06 мкг
Пантотенска киселина 0,24 мкг
Пиридоксин 0,054 мкг
Рибофлавин 0,04 мкг
Тиамин 0,03 мкг
Витамин А 1900 IU
Витамин Ц 10 мг
Витамин Е 3 мг
Витамин К 3,3 мкг
Натриум 1 мг
Калиум 250 мг
Калциум 13 мг
Ironелезо 0,5 мг
Магнезиум 10 мг
Фосфор 25 mg
Цинк 0,2 мг
Бета-каротен 1000 mcg
Лутеин-зеаксантин 90 мкг

Здравствени придобивки

Третман на запек

Бидејќи се богати со растителни влакна, кајсиите го стимулираат движењето на дебелото црево (имаат лаксативни својства), препорачливо за пациенти кои страдаат од запек. Влакната помагаат во гастричните и дигестивните сокови да апсорбираат хранливи материи од храната и полесно да ја обработуваат храната, истовремено активирајќи го перисталтичкото движење на дигестивниот тракт.

Подобрување на здравјето на коските

Кајсиите имаат умерени и големи количини на минерали неопходни за правилен развој на коските и одржување на коскената густина. Калциумот, фосфорот, магнезиумот, железото и вртежниот момент играат важни улоги во формирањето на коските. Научниците открија дека минералите од кајсија не само што обезбедуваат правилен раст на коските, туку можат дури и да спречат појава на коскени состојби специфични за стареење, како што е остеопорозата.

Заштита на срцето

Големата содржина на витамин Ц, калиум и диетални влакна во кајсиите значи добро кардиоваскуларно здравје. Поради оваа причина, специјалистите тврдат дека овие плодови, кои често се консумираат, го штитат срцевиот систем од многу болести, како што се атеросклероза, миокарден инфаркт или мозочен удар.

Додека витаминот Ц го штити срцето од дејството на слободните радикали, калиумот го намалува крвниот притисок со опуштање на крвните садови, а влакната го елиминираат вишокот холестерол што може да се собере во wallsидовите на артериите.

Регулирање на нивото на течности во телото

Оптималното ниво на течности во организмот зависи главно од дејството на двата минерали натриум и калиум. Важниот внес на калиум од кајсии помага, според тоа, да се одржи рамнотежата на течностите во телото, соодветно на процесот на правилна дистрибуција на енергијата до органите и мускулите.

Совршен баланс на електролити значи повеќе енергија, намален ризик од грчеви и добра циркулација на крвта.

Олеснување на треска

Сокот од кајсија се користи за ублажување на треската, бидејќи обезбедува витамини, минерали, калории и течности што му се потребни на телото за детоксикација. Кајсиите се составени од антиинфламаторни супстанции, кои помагаат да се намали внатрешната телесна температура. Нивните својства за намалување на воспалението исто така ги прават овие плодови корисни за контрола на симптомите на артритис или гихт.

Третман на кожни заболувања

Воведени во многу козметички производи за нега на кожа, кајсиите исто така можат да бидат природен лек за многу кожни состојби, егзема, чешање на кожата, шуга и други иритирачки дерматолошки заболувања. Дарежливата количина на витамин А и антиоксиданти во кајсиите ги претвора овие плодови во основна адјуванс за одржување на здрава кожа и одложување на првите знаци на стареење.

Третман на анемија

Бидејќи содржат железо и бакар, кајсиите учествуваат во формирањето на хемоглобин, корисно за лекување на анемија.

Чудо во сад: овошна салата

Рак на ендометриумот

Првите знаци на менопауза на кожата: совети и лекови

Намалување на ризикот од рак

Каротеноидите и другите антиоксиданти во кајсиите ги неутрализираат негативните ефекти на слободните радикали и со тоа ја спречуваат трансформацијата на здравите клетки во клетките на ракот.

Олеснување на симптомите на астма

Есенцијалното масло од кајсија е ефикасно анти-астматично, олеснувајќи ги симптомите на оваа респираторна болест и има експекторантни својства, кои помагаат да се спречат нападите на астма.

Здрави рецепти

Салата Капрезе со кајсии

150 гр домати од цреша
150 гр кајсии исечени
3-4 парчиња моцарела
свежи листови од босилек
2 лажици екстра девствено маслиново масло
1 лажица балсамичен оцет

Исечете ги доматите од цреша на половина и ставете ги на чинија. Ставете парче кајсија на секое парче домат, а потоа парче моцарела и посипете го свежиот босилек одозгора. Зачинете со маслиново масло, балсамичен оцет и сол или бибер (по избор).

Ладен шербет од кајсија

3 четвртини чаша кафеав шеќер
половина чаша вода
50 гр ситно сецкани суви кајсии
7 големи свежи кајсии, добро созреани
2 лажици сок од лимон
1 лажичка суштина од бадем

Ставете го шеќерот, водата и сувите кајсии да се варат во тенџере на средна топлина и мешајте додека шеќерот не се раствори. Извадете ја смесата од оган и почекајте додека сувите кајсии добро омекнат (околу еден час).

Свежите кајсии печете ги во мал плех за печење 60 минути, а потоа излупете ги и почекајте да се изладат. Ставете ја мешавината од суви кајсии, зрели кајсии, сок од лимон и есенција од бадем во блендерот и процесирајте додека не добиете фина паста, а потоа исцедете го пирето добиено преку ситно сито. Оставете сè да се излади и ставете ја смесата во замрзнувач.

Кајсии на скара со рикота сирење и ф'стаци

1 лажица кафеав шеќер
4 кајсии исечени на половина
8 лажички свежо сирење рикота
2 лажици ситно сецкани ф'стаци

Загрејте ја решетката и истурете го шеќерот во мала чинија, а потоа поминете ги половините од кајсија низ шеќерот и ставете ги на скара, вртејќи ги на двете страни 3-4 минути (додека шеќерот не се карамелизира добро и овошната пулпа не стане мека ).

Извадете ги кајсиите од скарата, оставете ги да се изладат 5 минути, а потоа ставете ги сирењето рикота и ф'стаците одозгора. Послужете веднаш.