Бер Jamејми Оливерс; Револуција во храната, амбасадори и зошто навистина сте она што го јадете ffеф; с
Луѓето пијат безалкохолни пијалоци наутро за да се разбудат и слатки колачи попладне за зајакнување на енергијата, верувајќи дека прекумерната тежина е единствениот проблем. Тоа е голема грешка. Ова е само врвот на ледениот брег. Но, дебелината кај децата е исто така двојно зголемена во последните десет години.
Обидот да се јаде здраво честопати пропаѓа со вистинскиот информативен канал. Од една страна, ова се должи на рекламирањето на прехранбената индустрија (дали знаевте дека над 90% од рекламирањето храна наменето за деца и адолесценти се однесува на НЕЗДРАВА храна?).
Значи, мораме да ја научиме следната генерација како изгледа храната во сурова форма, како се нарекува и како има вкус. Јадењето, готвењето и исхраната се повторно составен дел од училиштата. Со незнаењето во општеството, не е ни чудо што дебелината и болестите се зголемуваат низ регионите. Не е ни чудо што најчестите причини за смрт се далеку поврзани со лошата исхрана. Децата треба да научат што е преработена храна, што оваа храна му прави на вашето тело, каква храна краде енергија и за што може да се користи.
Да преземе одговорност. На тебе. За вашата околина. За следната генерација и за оние околу вас.
Ако започнеме повторно внимателно да ги читаме состојките на производите во супермаркетот и потоа да пазариме свесно, тогаш помалку хемикалии повторно ќе се стават во храната. Во меѓувреме, во Европа започнува и трендот од Америка дека одеднаш станува сосема нормално да се ставаат деца и млади под фармацевтски лекови, така што тие ќе покажат одредени модели на однесување. Клучен збор: Огласи. Јас воопшто не сакам да ја доведувам во прашање оваа болест, но верувам дека дијагнозите се поставуваат премногу лесно без да се навлезе во дното на причината.
Добро е познато дека многу студии ги поврзуваат адитивите со храна и боите на храната со огромен број болести, вклучително и АДД (нарушување на недостаток на внимание), нарушувања во однесувањето и тешкотии во учењето.
Според студијата од 2013 година на „Центрите за контрола и превенција на болести“ во САД, алергиите на храна кај децата се зголемени за дури 50% помеѓу 1997 и 2011 година. Аутизмот се зголеми од 1 на 150 деца на 1 на 68 деца помеѓу 2000 и 2010 година. Стапката на нарушување на дефицитот на внимание познато како АДХД кај децата е зголемена за 5% СЕКОЈА година од 2003 до 2011 година1.
Од 1997 до 2002 година, алергијата на кикирики е двојно зголемена. Едно од три деца овие денови има некаква форма на алергија на храна. Познаници и пријатели редовно ми велат дека откриле нова нетолеранција кај нив или кај своите деца.
Тоа не беше секогаш така. Што се случи?
Пример: Во 90-тите години, новиот индустриски обработен протеин се најде во нашата храна. Но зошто? Бидејќи ја зголемува продажбата на компанијата за храна. Како? На пример, со инјектирање на овие протеини и хормони за раст во кравите за да можат да произведат повеќе млеко. Од економска гледна точка, се разбира, тоа има совршена смисла.
Сепак, овие крави имаа лоши реакции на тоа. Theивотните се разболеле, имале проблеми со кожата, биле делумно парализирани и страдале од маститис. Што се случи следно? Theивотните исто така биле хранети со антибиотици за да го задржат воспалението на ниско ниво.
Не застанува само на брза храна. Дури и храната што се продава како „здрава“ во обичните супермаркети често содржи (индиректно) антибиотици и хормони за раст. Симптомите може да траат долго. Но, статистиката зборува за себе. Изјавите од луѓе како што се „Па, го јадев производот и добро сум“ се неефикасни. Чувството дека храната во супермаркетот „нуди минимум здрав стандард“ е едноставно погрешно.
Револуција во храната на ieејми Оливер првично беше телевизиска серија ABC. Се обиде да го реформира американскиот училишен систем со програми за јадење. Револуција во храната Движете се е основана од ieејми Оливер во 2012 година за да мотивира мотивирани волонтери со вистинска посветеност да шират здрава исхрана низ целиот свет. Ова движење ги споделува моите ставови за критичната важност на здравата исхрана и важноста на учењето на децата да готват уште од најрана возраст. Но, не само децата се учат да готват. Погледнете ја листата на работи на официјалната почетна страница за да добиете уште поголема слика.
Секоја година има голем „Ден на револуцијата во храната“, односно ден на кој треба да се постигне особено големо внимание. Сите Амбасадор Движењето „Револуција на храната“ (од кое јас сум и јас) се охрабрува да организира регионални, но и виртуелни настани за да ја приближи здравата исхрана до населението. Во текот на ова, беше исто така задача да се исценира специфичен рецепт од самиот ieејми Оливер: Супер генијални мини-обвивки со овошје и овошје за појадок ала ieејми Оливер.
Колективниот глас на определена група може да донесе многу повеќе позитивни промени од било која самостојно. Прашањето за количината на потрошувачка на шеќер особено е сериозен проблем во многу општества, на кој веќе се осврнав во минатото:
Како амбасадор, јас сум контакт лице за вас и за секоја друга личност за сите прашања и теми што имаат врска со здравата исхрана и среќен сум што ќе ви помогнам доколку сакате да станете дел од движењето. Со оваа веб-страница, јас исто така обезбедувам платформа за да ве приближам до готвењето и исхраната. Исто така, сакам да поддржувам регионални настани за подигање на свеста за важноста на готвењето и исхраната.
Ieејми Оливер, еден од најинспиративните и најпосветените луѓе на оваа тема, однесе разни зеленчуци на училишен час и ги замоли децата да го идентификуваат зеленчукот. Многу деца немаа поим каква е разликата помеѓу компирот и брокулата.
Што помогна Само две наставни единици. Не повеќе. Само две лекции и децата беа информирани. После тоа, децата можеа да го разликуваат зеленчукот, а исто така научија што да прават со нив.
Децата сакаат да учат. Па да им дадеме можност да го сторат тоа.
Секој чекор што се појавува дури и супер мал, игра важна улога. Донесете му ја важноста на здравата исхрана на вашето семејство и оние околу вас.
Следете го вашето регионално движење Револуција на храна за новости:
- Општата страница на Фејсбук: https://www.facebook.com/FoodRevolutionCommunity/
- Фејсбук страницата за Виена, на која и јас и припаѓам: https://www.facebook.com/FoodrevVienna/
- Фејсбук страницата за Германија: https://www.facebook.com/FoodrevGermany/
- Кликнете овде за Твитер: https://twitter.com/foodrev
Честопати дури и најмалата подготвеност за работа помага да се прават работите поинаку во иднина. Значи, дури и ако можете да подготвите само неколку јадења, ова е чекор во вистинската насока. Ако се држите со него. Да се биде во можност да подготвите здрав рецепт повеќе може да значи уште еднаш да обезбедите неколку гладни усти со здрава исхрана.
Престанете да измислувате изговори. Заборавете на изјави како „Немам време“, „Имам пребирливи деца“, „Немам пари“ или „Денес е мојот исклучителен ден“. Важноста на диетата не може да се разјасни доволно.
Избегнувајте спакувана храна. Избегнувајте производи за кои не знаете сите состојки и што прават.
Одржувајте ја свеста дека сакате вашето семејство и пријатели да бидат здрави и среќни со вас долго време и дека обратното е исто така точно за вас. Дајте си на себе и на оние околу вас хранливите материи што се навистина потребни.
Одгледувајте сопствено овошје или зеленчук. Или барем неколку различни билки. Јас навистина и самиот тешко одгледувам нешто. Премногу малку за да може всушност да се живее. Но, самиот факт на одгледување „нешто“ ми помага да се сетам од каде навистина доаѓа храната. Ставањето раце во некоја почва е енормно терапевтско во нашиот стерилен свет.
Револуцијата во храната и јас ќе бидам среќен да ви помогнеме во понатамошни прашања, проблеми и разговори.
Seeе видите дека по само неколку недели ќе почувствувате толку многу позитивни ефекти и ефекти. И станувате зависни од тоа. Потоа можете да направите уште еден чекор. И ќе бидеш подобар. И, ќе сакате да направите повеќе. Тогаш ќе направите уште поголем чекор. И ќе се чувствувате подобри. И тогаш воопшто не сакате да застанете. Sleepе спиете подобро, ќе бидете попродуктивни, ќе имате повеќе енергија и ќе бидете посреќни. Вашето ниво на стрес ќе се намали и вашата креативност ќе расте. Со секој чекор, друго парче од сложувалката се составува во целокупната слика и вие станувате амбасадор за вашата околина. Циклусот продолжува!