Берба на ѓумбир »Совети за берба; обработка
Оваа статија.
Во домашните кујни, клубенот ѓумбир првенствено се етаблира како основа за зачини и чај. Кога одгледувате ѓумбир во градината, можете да ги соберете и свежите лисја од ѓумбир за консумирање.
Leavesумбир лисја и луковици од нашето сопствено одгледување
Во нашите географски широчини, сезоната за одгледување тропски ѓумбир на отворено трае од март до ноември. Клубени потребни за ова во текот на целата година обично може да ги добиете во одделот за зеленчук во секој добро снабден супермаркет. За периодично одгледување, сите клубени се вадат од земјата на есен, а одреден дел се зима за обновување на обработката во пролет.
исто така прочитајте
Различни намени за ѓумбир во кујната
Ако комерцијално достапните клубени се стават во кофа со земја богата со хранливи материи во март, свежи лисја од ѓумбир може да се собираат од околу јуни за употреба во вкусни салати. За да ги соберете клубени, почекајте лисјата да пожолтат на есен, а потоа ископајте ги клубени од земјата и користете ги или подгответе ги за складирање.
Theетвата на ѓумбирот остава
Свежите лисја од ѓумбир може да се користат како состојка во зелените салати, бидејќи имаат многу ароматичен вкус. Сепак, проверете дали секое отстранување на лисјата ја одзема енергијата на растенијата и можноста за проширување на клубени. Со соодветна количина при сечење на лисјата, сепак може да соберете ѓумбир луковици на есен за употреба како зачин или во мешавини на чај.
Обработка и чување на светилки од ѓумбир
Свежо ископаните луковици од ѓумбир го развиваат својот целосен ароматичен спектар само кога лисјата пожолтуваат на есен. Потоа, делови од клубенот може да се исечат на мали парчиња или да се рендаат како зачин или да се користат за инфузии на чај. Ако соберете поголеми количини луковици од ѓумбир, можете да ги користите за размножување или суво за употреба како зачин.
Хибернирајте и сув ѓумбир
За обновено никнување на пролет, можете да користите клубени и парчиња клубени кои не треба да бидат помали од коцка што игра. Чувајте ги чисти од почва во ладна, сува и темна подрумска просторија. За употреба во кујната, ѓумбирот може да се зачува со сечење на тенки парчиња и оставање да се исуши на воздух или печка.
совети и трикови
По бербата на ѓумбир, осигурете се дека собраните клубени се обработуваат што е можно поскоро. Целосните клубени понекогаш ја губат својата арома кога ќе се исушат во воздухот или имаат тенденција да формираат мувла кога се влажни. Складирањето е можно преку замрзнување или преку контролирано сушење на парчиња.