Бери торта од сурово овошје - крем од индиски ореви

торта

Сурова торта со крем од индиски ореви е класика во сцената на сурова храна. За да имате збор тука, дефинитивно треба да го пробате еднаш. Во овој рецепт го донесуваме вкусниот крем од индиски ореви во комбинација со свеж, овошен прелив.

Ајде да започнеме веднаш:

Бери торта од сурово овошје - крем од индиски ореви

ЗЕМЈА

  • 250 гр бадеми (идеално натопено преку ноќ и повторно исушени)
  • 5 датуми Меџол (натопена во вода 2 часа)
  • 1/2 лажиче ванила
  • 1 лажица масло сок од лимон
  • 1 лажиче кокосово масло за садот за торта

Со ножот С мелете ги бадемите во процесорот за храна. Додадете урми (без натопување вода), сок од лимон и ванила и мешајте додека не добиете тесто. Притиснете го рамномерно во плех за торта со рацете. Сакам да користам квадратна рамка за печење 20 х 28 см. Количината се вклопува и во тркалезна тава со пролет, со дијаметар од 26 см.

КРЕМ

  • 300 гр индиски ореви (натопете се во вода преку ноќ)
    потоа истурете ја водата
  • 300 мл кокосово млеко
  • 100 мл сок од вар
  • 80-100 ml сируп од агава
  • 1 лажичка ванилин во прав
  • 2 лажици лецитин
  • 100 мл кокосово масло

Обработете ги сите состојки, освен лецитинот и кокосовото масло во миксер со високи перформанси до ситна, кремаста маса. Сега додадете лецитин и кокосово масло и повторно измешајте 1 минута. Истурете го кремот врз основата на тортата и оставете го да се постави преку ноќ во фрижидер.

ВРЕМЕНИЕ

  • 250 гр замрзнати бобинки (малини, рибизли или боровинки)
  • 50 ml паста од урми или сируп од јакон
  • 1 лажица масло ирски мов

Оставете ги плодовите да се стопат, да се мешаат со засладувачот и потоа да поминат низ ситно сито за да се добие ситно желе (повеќе го сакам ова со малини и рибизли поради многу зрна).

Мешајте го желе кратко со ирскиот гел од мов, раширете го внимателно над кремот за торта и ставете го во фрижидер неколку часа.

Бидејќи тортата е многу значајна, се препорачува да се исече на многу мали парчиња од 3 х 3 см. Значи, тоа е исто така одлично како храна со прсти за вклучена забава.

Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета - тогаш информирајте се со нас!