Бешбармак

Категорија: главно јадење

бешбармак

Подготовка:

    Покријте го месото целосно со вода во голем тенџере и оставете го да зоврие на плочата за готвење на највисокото поставување на плочата за готвење. Откако ќе зоврие, вклучете го поставувањето на ринглата надолу. Отстранете ја пената што се формирала, додадете сол, бибер и ловоров лист и вриејте 2 часа на тивок оган. Ставете го Кази во втор тенџере и сторете го истото.

  • По готвењето, извадете го месото и незгодното и оставете го настрана. Кога ќе се излади, исечете парчиња од приближно 0,5 см.

    • Подготвување на тестото

      Измешајте брашно, вода, јајце и малку сол во сад за мешање со кука за тесто од рачен миксер за да формирате мазно тесто. Тргнете настрана и оставете да седи 40 минути.

    Тестото развлечете го многу ретко на набрашнета работна површина и исечете на ленти со ширина од околу 2 см. Донесете тенџере со вода да зоврие на највисокото поставување на плочата за готвење. Ставете ги лентите за тесто и варете неколку минути.

    Измијте го, преполовете го и исечете го тенки кромидот. Измијте ги доматите, извадете го дршката и исечете ги на големи парчиња. Загрејте мало тенџере со дел од месото од месо на плочата за готвење на средното поставување на плочата за готвење. Додадете кромид и домати и варете неколку минути во нив.

  • Непосредно пред да го послужите месото, на пр. B. во паробродот со функција за регенерација. За да служите, ставете неколку ленти за пециво на голема чинија, а потоа ширете го месото и кази одозгора. На крајот, истурете ги доматите и кромидот одозгора и посипете ги со свежи билки. Наредете малку супа во посебни чинии и послужете ја со садот.

    • Пријавете се за нашиот билтен тука и инспирирајте се од нашите нови предлози за мени секој месец!

    Состојки (за 12 порции):

    1,5 кг месо (јагнешко или говедско месо) на коската