Вештачки засладувачи Претходните студии покажуваат повеќе недостатоци за
Вторник 18 јули 2017 година
Манитоба - Оние кои сакаат да изгубат тежина сакаат да користат производи што содржат понискокалорични замени за шеќер наместо шеќер во домаќинството. Нема докази дека луѓето со прекумерна тежина имаат подобра контрола на нивната тежина со вештачки засладувачи како аспартам, сукралоза или стевиозиди. Студиите за набудување дури укажуваат на недостатоци. Во прегледот во Канадското медицинско здружение журнал, истражувачите од Универзитетот во Манитоба ги сумираат достапните студии (2017; дои: 10.1503/cmaj.161390).
Тие доаѓаат до заклучок дека вештачките засладувачи можат да доведат до зголемување на телесната тежина на долг рок и може да го зголемат ризикот од дебелина, дијабетес тип 2, висок крвен притисок или срцеви заболувања. Бидејќи замените на шеќер се сомневаат дека влијаат на метаболизмот, составот на цревните бактерии и апетитот.
Засладувачи (име, број Е, kcal/g, сладост во споредба со сахароза)
- Ацесулфам К (E950): 0 kcal/g, прибл. 200x
- Аспартам (Е 951): 4 kcal/g, приближно 200x
- Цикламат (Е 952): 0 kcal/g, приближно 40x
- Сахарин (Е 954): 0 kcal/g, приближно 400x
- Сукралоза (Е 955): 0 kcal/g, прибл. 500-600x
- Тауматин (Е 957): 4 kcal/g приближно 2500x
- Неохсперидин TLC (Е 959):
0 kcal/g прибл. 600x Аспартам ацесулфам сол (Е 962):
0 kcal/g, прибл. 350x
Нивниот заклучок се заснова на проценка на 37 студии кои испитувале повеќе од 400.000 луѓе во просек за десет години. Меѓутоа, од нив, само седум студии беа извршени по случаен избор со контролни групи (рандомизирани контролирани испитувања, RCT). „Со оглед на тоа што милиони луѓе консумираат вештачки засладувачи, бројот на овие клинички студии е многу мал“, вели еден од авторите Рајан Заричански од Факултетот за здравствени науки „Ради“ на Универзитетот во Манитоба. РКТ, за разлика од набationalудувачките студии, може да биде причина - Демонстрирајте ја ефективната врска. 1.003 учесници беа вклучени за многу пократок временски период отколку во набудувачките студии од шест месеци. Студијата на Фрамингам, која беше неодамна објавена, не е цитирана во овој преглед.
Студијата Фрамингам ги гледа засладувачите како ризик од мозочен удар и деменција
Бостон - Две нови анализи од Студијата за срце Фрамингам ја доведуваат во прашање безбедноста на пијалоците, особено на оние што содржат вештачки засладувачи. Според публикација во „Мозочен удар“ (2017; doi: 10.1161/STROKEAHA.116.016027), луѓето кои често консумираат вештачки засладени диетални пијалоци, подоцна имаат три пати почесто мозочен удар и деменција. Според истрагата во
Контролирани студии без значителни резултати
Во три РКТ, не може да се најде значително влијание врз индексот на телесна маса (БМИ) кај 242 учесници со висок крвен притисок или прекумерна тежина (Am J Clin Nutr. 2015; Clin Ther. 2003, Phytother Res. 2006). Во просек, засладувачите со помалку калории можеа да го намалат БМИ за 0,37 кг/м2. И во другите четири РКТ не може да се детектираат значителни промени како резултат на супстанциите, ниту во однос на обемот на колкот, инсулинската резистенција или вредноста на HbA1c.
Студии за набудување: засладувачи со здравствени недостатоци
Спротивно на тоа, БМИ всушност се зголеми во две од набудувачките студии (Дебелина 2014, Дебелина на клиничката пракса 2014). Во третата опсервациска студија со 3.371 учесник, групата која конзумирала вештачки засладувачи дневно добила 0,77 кг/м 2 во споредба со оние кои не користеле (Дебелина 2008). Во сите други набудувачки студии, исто така, ризикот за истражени различни крајни точки е зголемен или не бил значаен. Досега, истражувачите беа во можност да покажат зголемување на следниве индикации: БМИ, обем на колк, зголемување на телесната тежина за време на бременоста, абдоминална дебелина и зголемен ризик од дијабетес тип 2, метаболен синдром, висок крвен притисок, мозочен удар и кардиоваскуларни настани.