Бесплатен примерок за читање е-книги Најважната книга за готвење во светот f; вашето здравје од Ева Марија
Ева Марија Шалк
Обезбедете и лекувајте органска храна, билки и зачини
Ева Марија Шалк,
Роден во Австрија во 1941 година, обучен како новинар, живее во Италија и Виена.
Авторот се занимава со социјално критични, културни и историски теми, активно е посветен на хуман третман на деца и млади и е посветен екологист.
Најважните публикации:
Претстава: „Мартин и анонимните сторители“, Државниот театар во Салцбург и разни детски претстави во училиштата.
Книги: „Мелниците во провинцијата Салцбург“, издавачка куќа „Алфред Винтер“;
„Спасувањето на Земјата“ (коавтор), „Начини кон природата“ (текст), „Доживотно - заклучен и изложен“ (текст и фотографии), „Хинтерси, скапоцен камен во земјата Салцбургер“, Унипрес Верлаг;
„Хроника на Фаистанау“, Хилштајн Верлаг;
Детски книги: „Мама! Каде си? "И" Блескави животински очи ",
Коавтор како Франческа Орсо, фотограф, уредување и дизајн:
„Der Zoowahnsinn von A-Z“, Edition Anima - PHOENIX како и бројни публикации (текст и фотографии) во неделни и дневни весници (на пример „Salzburger Nachrichten“).
Уредник и уредник: „Салцбургер културкалендер“ и годишен календар: „Новата здравствена книга со месечни фази“ (до 2000 година), уредник на списанието ТАУРИСКА (до 2005 година).
Бројни театарски работилници со деца и млади.
Ви благодарам многу на сите мои вработени:
Пред сè и често цитиран: Алтернативен практичар Бернд Хартман, Натурхејлпраксис во 83457 Бајериш Гмајн, Обере Банхофстрасе 1, Германија, Тел 0865 5434 Др. медицински Меги Робен, биохемичар Алфред Бергер, др. медицински Питер Маер, како и автори кои се цитирани директно во текстот.
Ева Марија Шалк
Најважната книга за готвење во светот за вашето здравје
Купување
Внимателно складирање и преглед
Апарати за готвење без отрови и заштеда на енергија
Нашата храна
вода
Зеленчук од артишок до кромид
Овошје од јаболко до лимон
Свежи билки
Мелени или исушени зачини, семиња
Зачини
Gито
Glитарки без глутен
млеко
Крем и путер
оцет
Масло терапија
Кокосово масло
Месото не е главна храна
Риба
кафе
Заштитете се од труење
Избегнувајте кола
Опасниот подобрувач на вкусот, глумат
Киселинско-базна рамнотежа
Без само-лекување
Рецепти
Гответе со убов
Кујната треба да биде место за креативност
Се вари со вода и нежно пржете
Рецепти за појадок
Салати и суров зеленчук како почетник
Здрави и брзи супи
Главни курсеви
десерт
Ужина за училиште и работа
Слатки за деца и возрасни
Совети за вашето здравје
Индекс со броеви на страници
Furtherе најдете дополнителни информации и повторувања на страниците 44 - 96
Злато од 21 век
Раст на деца
вовед
Оваа книга треба да ви заштеди многу посети на лекар и да ве охрабри да купувате свесно и да се храните здраво.
Во суштина, потполно несудејќи, бевме заведени во нездрава и еколошки деструктивна масовна потрошувачка и се наметнувавме во неа. Со децении живееме во штетно изобилство, од кои до 50 ПРОЦЕНТ завршуваат во центарот за собирање отпаден материјал. Ние трошиме и доста пари на набавки што прават повеќе штета отколку корист. Многу тела се трујат и боледуваат: не само од стрес и разни отрови од секојдневието, туку пред се од производи кои веќе долго време престанаа да бидат ХРАНА.
Затоа треба да размислиме и да имаме храброст да направиме промена: промена што е лесна и нè прави здрави и среќни дури и со малку пари.
Нашите нови статусни симболи треба да бидат: Биолошко локално снабдување, природни здравствени мерки на претпазливост, заштеда на енергија и многу едноставна кујна што ги штити животните и животната средина истовремено.
Рецептите се лесни за учење, дури и за деца, и многу полесно се совладуваат отколку некои тешки барања на училишните часови.
Со оваа книга, децата можат да станат креативни само-снабдувачи и можеби да им готват на своите родители одвреме-навреме. Готвењето е една од најважните култури и свесната и органска диета ви обезбедува добар ум, еластично тело и вашето здравје.
Почнете повторно и кажете му збогум на нездравото месо од фабричко земјоделство, од ланци за брза храна и готови производи.
Со срдечна препорака
Ева Марија Шалк
Пред да започнете со готвење
важно е да комуницирам со тебе
Купување и складирање
се запознаам со
нетоксични и заштеда на енергија
Но, најмногу од сè те сакам
состојките и лековитите ефекти
ве информираме во
Органска храна, во билки
Купување
Бидејќи нашата желба за купување честопати нема граници, ние користиме многу примамливо убаво спакувани производи кои во одреден момент „истекуваат“ дома и завршуваат во ѓубре. Купете само органски и без амбалажи што е можно подобро.
Кога купувате, побарајте пазари и продавници блиски до вас и каде што можете да ги изберете производите во мир. Во повеќето градови ќе најдете многу добри и ефтини продавници за здрава храна, но некои стоковни куќи се исто така добро снабдени.
Скоро насекаде во земјите што зборуваат германски има органски и земјоделци од Деметра или нивните пазари што можете да ги снабдите со органска основна храна по разумна цена. Имам свои редовни земјоделци и прекрасно е кога го познавате и пределот каде се одгледува храната. И не заборавајте: За разлика од конвенционалниот зеленчук и овошје, особено производите на органски земјоделци се многу строго контролирани. Нема остатоци од пестициди во органската храна (понекогаш во многу мали количини), а поголемиот дел од времето содржината на хранливи материи и витамини (вклучувајќи ја и основната содржина) е поголема отколку во конвенционалната храна.
Нашата храна треба да биде што е можно свежа и ве молиме избегнувајте зачувување на храна во пластични контејнери, цевки, чаши или лименки што е можно повеќе, таа е прилично безвредна и претежно не е ослободена од токсини (глумат, алуминиумски конзерви и пластични амбалажи испуштаат отров и ве разболуваат). Погледнете на страница 71 .
Ние ги знаеме сцените во трговските центри: На пример, стресни луѓе, преполни колички за коли, бурни „редици“ на касите и често „долги лица“ при плаќање. Овие луѓе потоа влечат премногу производи дома. Моите истражувања покажаа дека на многу луѓе едноставно им недостасува сила и трпеливост за внимателно складирање по мачна набавка. Тогаш фрижидерот е исполнет со конфузија, понекогаш преполнет и нема преглед. Резултат: расипани производи завршуваат во ѓубре.
Заради локалното снабдување вие сте еден од екологистите, бидејќи штетниот транспорт на товарни бродови преку Атлантикот или колоните на камиони кои постојано „грмат“ низ Европа предизвикуваат голема штета врз животната средина. Исклучоците вклучуваат многу зачини и некои тропски плодови без кои не треба да се занимаваме.
Одвојте многу време за да купите.
Внимателно складирање и преглед
Чистото и професионално складирање е најважно, затоа што ако фрижидерот е полн, ја губите „перспективата“. Наредете остава, чајната кујна или фрижидерот за да можете да проверите сè на прв поглед. Ако си купил добро, ништо не може да се расипе.
Не користете пластични садови за складирање, користете стаклени садови. На пример, чувајте ги сите видови жито, како и ориз и зачини во добро затворени стаклени контејнери. Во некои случаи, био-пластиката е веќе достапна, но стаклото или дрвото се посоодветни за храна.
Зеленчук, видови млеко, сирење, месо, колбаси, јајца и јогурт се многу кул, компирот се чува во темница, морковот, цвеклото и ротквицата се завиткани во влажни крпи. Чувајте кромид и овошје на ладно и суво место. Замотајте леб во ленено платно, ставете торба за биопластика и ставете ја во фрижидер.
Свежите билки треба внимателно да се измијат и напојат (како букет цвеќе). Не ставајте на сонце. Можете исто така да исецкате магдонос, босилек, целер итн. Во мешалка со вода, да ја наполните кашата во тегли со џем и да замрзнете. Или можно е миење, сецкање и замрзнување на зачините (пред нешто да тргне на лошо). Ако обработувате зачини свежи и ги замрзнувате состојките се подобро зачувани отколку ако останат со денови.
Користете салати од лисја што е можно посвежо. Би сакал да предупредувам на готовите салати, а исто така и на готовиот зеленчук (спакуван во целофан), овие производи обично не се свежи и понекогаш заразени со габи, може да се појават и во спакувани зеле од грав (кои тогаш се многу токсични).
Чувајте ја рибата на ладно место најмногу половина ден, или веднаш замрзнете ја. Брзо се одмрзнува ако прелиете со ладна вода.
Ревитализирање на зеленчук: Понекогаш едната или другата репка се збришала при складирање (на пример, цвекло ...), а потоа едноставно ставете ја во ладна вода преку ноќ и „оживејте“ ја, така да се каже. Оживеаните клубени се повторно многу цврсти и лесни за употреба.
Истражувањата покажаа дека во некои домаќинства, повеќе од 50 проценти од купената стока завршува во ѓубре (обично 25 проценти). Зошто на овие луѓе им е потребен низок давател на услуги?
Дали секогаш сакате да имате набавка за време на потреба? Rainито, зачини, јаболка и вода се доволни.
Апарати за готвење без отрови и заштеда на енергија
Потребна ви е мелница за зрна со природни камења што истовремено притиска снегулки. Mixboy (големина: во зависност од бројот на членови на семејството) со стаклен сад, мала мелница за кафе (исто така се користи за мелење ореви и зачини, а понекогаш и за мелење), пароброд, разни тенџериња и тави изработени од не'рѓосувачки челик, стакло или керамика.
Новите (без маснотии) керамички тави се многу добри, тие се обложени со седум керамички слоеви наместо пластични (тефлон) и можат да издржат топлина до 400 степени, што никогаш нема да ви треба, бидејќи во оваа книга ќе научите нежно и порано особено готвење за заштеда на енергија. (Тефлонските тави испуштаат токсични материи.) Со добри саксии и мои упатства за готвење, можете да заштедите 50 проценти од енергијата.
Во принцип, избегнувајте саксии и прибор направени од алуминиум и пластика, тие даваат отрови што можат да ве разболат.
Ако е можно, користете едноставна шпорет, бидејќи индукционите рингли (керамика/стаклена керамика) и микробрановите не се здрави поради електросмогот. Садовите со микробранова печка се нездрави и зрачат во телото до шест часа. Проверете ги рингли и електрични печки. Шпоретите за гас се препорачуваат многу доколку имаат врска.
Ако имате микробранова печка и индукциска плоча во кујната, на децата не им е дозволен влез од здравствени причини.
Специјалистичкиот новинар и автор на книгата Манфред Фрич пишува за микробрановата печка: „Микробрановите печки не припаѓаат на ниту едно домаќинство, а секако не и во ресторан. Тука ракот се готви во исто време. Електричната индустрија, наспроти нивната подобра проценка, го произведе микробрановиот уред масовно. Како што често се случува, луѓето треба да се користат како тест-објекти за глобален бизнис вреден милијарди “.
Ве молиме користете дрвени работни плочи и дрвени лажици и прибор од не'рѓосувачки челик. Порцеланските лажици се добра замена за пластичните лажици.
Ве молиме, не користете длабоко пржење, на пример, печете помфрит во рерна. Загреаното масло не е сварливо, а понекогаш - ако веќе било загреано - отровно, а со тоа и печената храна.
Пример: Јадењата од компир обично се основни. Но, помфритот пржен во масло не е.
НАША ОСНОВНА ХРАНА
Органската храна од локалното снабдување е најдобрата превенција и лек за нас, тие се, така да се каже, наша „природна аптека“.
Оваа храна вклучува вода, зеленчук, овошје, житарки, јајца, млеко, билки, зачини и природни зачини.
вода
Во зависност од возраста и полот, луѓето се состојат од околу 75 проценти вода и водата е генерално нашата најважна ХРАНА.
Лошо сеќавање може да произлезе и од пиење премногу малку вода, бидејќи мозокот исто така се состои од скоро 80 проценти од него. Исто така, 75 до 80 проценти од крвта се состои од вода и околу пет литри во минута се пумпа низ нашите вени.
Бубрегот филтрира 180 литри на ден, што го чисти од распаѓачки супстанции. На човечкото чудо му требаат барем еден и пол до два литра вода секој ден, а приближно иста количина се излачува.
Бубрезите се ослободуваат со пиење вода и се стимулира функцијата на чистење и метаболизам. Имунолошкиот систем е зголемен, нервниот систем е активиран, полесно е да се справите со стресот, способноста за концентрација и перформансите се зголемуваат, а срцето и циркулацијата се зајакнуваат.
Пиј многу вода .
Пиењето многу вода служи и како помагало за убавина, ве одржува во форма, обично спречува прекумерна киселина и го стимулира варењето на храната (се спротивставува на запек, ако сте, на пример, под голем стрес).
Кога ќе ја вклучите чешмата наутро, оставете ја водата да тече една минута, само тогаш користете ја, бидејќи застојаната вода во цевките може да ја носи заедно со бактериите.
Ако водата е хлорирана, тогаш алтернативниот практичар Бернд Хартман советува: „За да го исфрлите хлорот од водата, подобро е накратко да го загреете. Да се остави сам, како што препорачуваат некои, сигурно би траело премногу долго “.
Некои луѓе сакаат да пијат зовриена вода (според ајурведското учење, оставете го да се крчка 10 до 20 минути) затоа што наводно подобро ги отстранува отпадните материи од телото. Хартман рече: „Не верувам во зовриена вода, туку во добра изворска вода или ревитализирана вода според Грандер и слични методи. Ајурведата е затворен систем на заздравување во кој се движи целосно или воопшто не се движи.
Дали сакате да знаете што ќе се случи понатаму?
Овде можете да купите „Најважната книга за готвење во светот за вашето здравје“ и да прочитате на: