Бета-каротенот е неопходен како извор на витамин А.
Човек слуша повторно и повторно за ризиците од преголемо или недоволно дозирање витамини. Сепак, овие ризици се скоро секогаш во областа на недоволно снабдување - со витамин А овие дефицити се веќе во загрижувачки опсег. Овој заклучок беше барем резултат на 2. Интервју за исхрана со Хоенхајм
Додатоци на храна со про-витамин А се исто така корисни
Германците не добиваат доволно бета-каротин преку нивната исхрана. Значи, тие не можат да имаат корист од важните заштитни функции на про-витамин А за здравјето. Проф. Ханс-Конрад Биесалски од Универзитетот во Хоенхајм во Штутгарт го донесе заклучокот на 2-та дискусија за исхраната во Хоенхајм: „Ние мора да не заштитувајте од премногу бета-каротин, туку од премалку! Бета каротен од храна, збогатени сокови или соодветно дозирани додатоци што можеме да ги сметаме за безбедни “. Биесалски и други водечки експерти во медицината и науката за исхрана апелираа до јавноста, снабдувањето со бета-каротин и витамин А во Германија итно да се подобри.
Да го сторам и ова Додатоци на витамини и збогатување на храната со бета-каротин, како на пример кај „АЦЕ“ пијалоци, доста значаен придонес со здравствени придобивки, сè додека Дозирање на про-витамин А не екстремен е висока Меѓународно реномираниот истражувач на каротеноиди и витамини А, др. Георг Лиец од британскиот универзитет во castукасл.
Потрошувачката на храна не е доволна за да се покрие
Што продолжуваат да прават дискутираше за безбедноста на бета-каротинот Што се однесува до тоа, Биесалски го објасни тоа ова прашање се однесува само на многу високи дози кај пушачите место, но секојдневно Количини до 10 милиграми се безбедни и за оваа група на население. За општата здравствена состојба на населението, сепак, нутриционистот гледа повеќе ризик од несоодветно снабдување со витамин А. со негативни последици, на пример, за имунолошкиот систем, во преден план - и контрамерки, исто така, мора да се преземат со адекватен внес на бета-каротен. Просечната потрошувачка на овошје и зеленчук, но исто така и на црниот дроб во оваа земја не е доволна за ова, а не е предвидено значително зголемување на потрошувачката.
Бета-каротенот беше фатен во меѓусебните критики во 90-тите години на минатиот век заради долгорочно внесување на многу големи количини на овој каротеноид (10 до 15 пати повеќе од препорачаната дневна доза) во две студии големи пушачи, зголемувајќи го ризикот од рак на белите дробови и морталитет водеше. „Науката што тогаш се надеваше дека има бета-каротен, чудесен лек против штетните ефекти на пушењето, беше разочарана“, рече Биесалски. Пушењето само по себе е секако вистински ризик. Не се забележани негативни ефекти кај непушачите. За нив, про-витаминот А е апсолутно безопасен и го промовира здравјето, а исто така и за пушачите во умерени дози до 10 мг, што беше потврдено и со изјавите на другите говорници.
Природна заштита на кожата
Во кожата, на пример, бета-каротенот делува како заштита од оштетување што може да резултира од интензивно изложување на сонце. Според проф. Хелмут Сис, универзитетска болница во Дизелдорф, овој фото-оксидативен стрес може да се неутрализира со овој каротеноид. Д-р Андреа Краутхајм од Универзитетот во Гетинген, меѓу другото, објави дека мешавина од бета-каротен и други каротеноиди може да има позитивно влијание врз тенот, но само бета-каротенот не може да гарантира „заштита на кожата одвнатре“ од УВ зрачење.
Бета-каротен - клучно за снабдувањето со витамин А.
Покрај тоа, бета-каротенот е претходник (про-витамин) на витамин А, кој телото го користи, меѓу другото, е потребно за добро функционирање на имунолошката одбрана. Германците управуваат со снабдувањето со витамин А скоро 50 проценти преку про-витамин. Истражувањата, како што е најновата студија за национална потрошувачка NVS II, покажаа дека голем дел од Германците не консумираат доволно чист витамин А со својата храна. „Затоа до 70 проценти од снабдувањето со витамин А во Германија мора да се обезбеди преку бета-каротен“, објасни Биесалски.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува дневно внесување од 0,8 до 1,0 мг витамин А (ретинол) за здрави возрасни - како т.н. еквиваленти на ретинол, што потоа вклучува и про-витамин А. За да се постигне оваа вредност, Биесалски и Сиес советуваат да се консумираат 2-4 мг бета-каротен дневно. Просекот на населението останува далеку под овие препораки и со тоа презема далекусежни здравствени ризици. Мнозинството Германци сè уште јадат премалку овошје и зеленчук (извори на бета-каротин) или црн дроб и други снабдувачи на витамин А. Степенот до кој потрошувачката на оваа храна може да се зголеми на долг рок не е предвидлив.
Дефицит на витамин А поради варијанти на гените зависни од бета-каротин
Истото важи и за Велика Британија, објави Лиец. Неговиот истражувачки тим исто така обезбеди првични докази дека околу 40 проценти од сите Европејци имаат генска варијанта дека тие користат само бета-каротен во ограничена мера во телото. Б. може да се претвори во витамин А. Многу експерти се сомневаат дека сегашниот фактор на конверзија од 1: 6 (за формирање на една молекула на витамин А неопходен е внес на 6 молекули на бета-каротен) е реален. Многу зборува во однос на односот 1:12, што би одговарало на препорачаниот внес од околу 7 мг бета-каротен на ден. Ако се земе предвид генетски предизвиканата ограничена употреба на бета-каротен, според Литц, препорачаната дневна доза би била дури 22 мг. Во моментов во тек се понатамошни истраги.
Доволно снабдување со бета-каротин/витамин А може да спречи заразни болести
Особено во студената и влажна сезона, треба да бидете сигурни дека имате доволно снабдување со бета-каротен или витамин А за да го надминете Зајакнување на имунолошкиот систем, особено настинки да се спречи.
Повеќе објективност наместо неосновани предупредувања за витамини
Едукацијата на населението за потребите и придобивките од микроелементи, како што е бета-каротенот, честопати се правеше во Велика Британија од страна на новинарски нутриционисти кои ќе обезбедат објективни информации, додаде Лице. Сензационалното известување што доминира во овој контекст во Германија, што во случај на бета-каротен најмногу предупредува на употреба на додатоци воопшто - без ограничување на ризичната група или дозата непотребно вознемирува многу луѓе и исплаши.
Истражувачите не се најмалку одговорни за редовно повторуваните извештаи за хорори за опасностите, наводно, предизвикани од витамини. Овие повеќе ќе се обидуваат да постигнат публикација преку спектакуларни теории кои се базираат на чисти набудувачки студии или експерименти со епрувети без никакви докази.