Без глутен - навистина мора да бидат HPU и Вие
Без глутен - навистина мора да биде?
„Само оние кои навистина имаат целијачна болест треба да јадат без глутен. Кај пациенти со оваа автоимуна болест, лепливиот протеин предизвикува хронично воспаление на мукозната мембрана на тенкото црево. “Овој цитат доаѓа од написот во„ Велт “под наслов„ Трендот без глутен ги нервира дури и погодените “од февруари 2017 година. Дали е тоа навистина точно? Дали глутен е безбеден за сите луѓе без целијачна болест, генетска нетолеранција на глутен?
„Без глутен“ дефинитивно стана еден вид на хранлив тренд на кој индустријата одговори со тони производи без глутен. Диета без глутен исто така се препорачува за студенти на ХПУ - особено оние кои страдаат од тироидитис на Хашимото. Зошто всушност?
Без глутен за проблеми со тироидната жлезда или цревата
Хашимото е автоимуно заболување. Ова значи дека имунолошкиот систем ја напаѓа тироидната жлезда и го забавува во неговата функција. За да се дојде до коренот на проблемот, прво мора да се разбере што предизвикува автоимун одговор на организмот. Зошто имунолошкиот систем ја напаѓа сопствената тироидна жлезда?
Глутен, спукан црево и воспаление
Развојот на автоимуна болест е комплексен, но нема сомнение дека глутенот може да игра важна улога. Глутенот е тешко сварлив и активно ги напаѓа врските помеѓу цревните клетки, т.н. тесни крстосници. Глутенот може директно да предизвика дупки во цревата или течно црево. 1-4
Делумно отворениот wallид на цревата овозможува токсините, микробите и делумно варената храна да избегаат и слободно да се движат низ крвотокот. Имунолошкиот систем ги препознава овие странски супстанции и оди во состојба на готовност за да ги неутрализира сите овие закани.
Бидејќи приливот на супстанции што имунолошкиот систем ги смета за заканувачки не запира, состојба на хронично воспаление. Антибиотици, лоша колонизација на антибиотици во цревата (Кандида или СИБО), хормони од контрацептивни средства, глифосат и стрес може да го поттикнат овој процес.
Имунолошкиот систем напаѓа слични структури
По некое време, хиперактивниот имунолошки систем започнува да ги напаѓа сопствените структури на телото. Во случајот на Хашимото, тироидната жлезда.
Причината за ова е што имунолошкиот систем може да запомни одредени структури, особено оние на протеините. Оваа способност всушност служи за побрзо спасување на патогенот во случај на обновена инфекција со патоген. Сепак, оваа способност на имунолошкиот систем е фатална за развој на автоимуно заболување.
Бидејќи понекогаш имунолошкиот систем ги збунува протеините со слична структура. Во овој момент веќе може да претпоставите што е глупинот допелгангер: Нели - тоа е ткиво на тироидната жлезда. Ако имунолошкиот систем развие антитела против глутен, овие антитела можат да го нападнат и тироидното ткиво и на тој начин да доведат до автоимуно заболување. 5
Казеинот од кравјо млеко е исто така често некомпатибилен
Многу луѓе со нетолеранција на глутен исто така го толерираат тоа нема млечни протеини. Причината е иста: казеинот, протеинот од производи од кравјо млеко, има сличности со структурата на глутен. Откако имунолошкиот систем се постави да се брани од глутен или казеин, соодветните антитела исто така можат да одговараат на другиот протеин. 5
Ако страдате од спукан црево (може да се открие со алфа-1-антитрипсин и зоулин во столицата), секој пат кога ќе јадете глутен и млечни производи, нивните протеини можат да излезат во крвотокот каде што предизвикуваат напад врз вашиот имунолошки систем. И поради вкрстените реакции, ткивото на тироидната жлезда ќе се најде на удар по некое време.
Заклучок:
Како HPUler со проблеми со цревата и/или тироидната жлезда, затоа треба да избегнувате житарки што содржат глутен и производи од кравјо млеко. Протеините од производи од овци и кози често не предизвикуваат никакви проблеми. Со оваа диета во комбинација со HPU микроелементите, вашето тело може да се опорави од постојаната одбранбена состојба. Воспалението се смирува, тироидната жлезда и цревата продолжуваат со редовната работа - и Се чувствуваш подобро!
ПС: Покрај житарките што содржат глутен и производите од кравјо млеко, пченката, сојата, јајцата и шеќерот исто така се сметаат за воспалителна храна. Промената во исхраната не е секогаш лесна во нашето опкружување засновано на леб, но вреди за ХПУ корисниците на неколку начини!
Оток:
2 Биесиекирески, essесика; Nунам, Еван; М Ирвинг, Питер; Барет, quаклин; Хаинс, Мелиса; Доке, Jamesејмс и сор. (2011): Глутен предизвикува гастроинтестинални симптоми кај лица без целијачна болест: двојно слепо рандомизирано испитување контролирано со плацебо. Во: Американското списание за гастроентерологија 106. ДОИ: 10.1038/ајг.2010.487.
3 Драго, Сандро; Ел Асмар, Рамзи; Ди Пјеро, Маријаросарија; Грација Клементе, Марија; Сапоне, Амит Трипати Ана; Такар, Манјуша и др. (2006): Глијадин, зоулин и пропустливост на цревата: Ефекти врз целијачна и нецелијачна цревна лигавица и цревни клеточни линии. In: Scandinavian Journal of Gastroenterology 41 (4), стр. 408-419. ДОИ: 10.1080/00365520500235334.
5 Фасано, Алесио (2012): Спукан црево и автоимуни болести. Во: Клинички прегледи за алергија и имунологија 42 (1), стр. 71-78. ДОИ: 10.1007/s12016-011-8291-x.