Без глутен среќен - извештај за искуство
Дијагноза на чувствителност на глутен/пченица. Шок за многу од погодените кои стравуваат дека ќе мора да се одречат од своите омилени производи и уживање. И јас се соочив со тоа. Со мојата приказна, сакам да го тргнам стравот од погодените и да ги охрабрам да ја постават дијагнозата и да ги санираат симптомите преку правилна диета. Но, од самиот почеток.
Јас се викам Сузан Фенглер, имам 30 години, блогер за храна и начин на живот на suelovesnyc.com и имам дијагностицирана на глутен чувствителна. Мојата хронична инфекција со синус ме доведе до широк спектар на лекари, сè додека пред пет години не станав свесен за лекар од ОРЛ, специјализиран за микробиологија. Ова конечно стави крај на моето долго искушение. По деталното испитување, беше јасно: не можам да толерирам глутен. Ох, чувствителност на глутен - возбуда, како што сега можеби некои мислат! Не, за мене тоа не е тренд што го следам. За мене тоа е болест со која треба да се соочувам секој ден. Но, не само како во мојот случај, хронична синусна инфекција може да биде показател за чувствителноста на глутен.
Типични симптоми на нетолеранција на глутен
Болка и грчеви во стомакот, гадење, дијареја, замор и запек се типични симптоми на нетолеранција на глутен. На глобално ниво, помеѓу 0,6 и 10,6% можат да бидат засегнати од чувствителност на глутен/пченица. 1 Бидејќи не постојат специфични биомаркери, оваа нетолеранција се дијагностицира со користење на методот на исклучување за целијачна болест и алергија на пченица. Дијагнозата се потврдува со подобрување или исчезнување на симптомите со диета без глутен и повторно влошување веднаш штом ќе се продолжи со глутен. Патем, проверката на симптомите може да обезбеди информации за тоа дали симптомите може да укажуваат на чувствителност на глутен/пченица или целијачна болест. Многу важно: Во следниот чекор, поплаките мора да бидат разјаснети со лекар за да добиете валидна дијагноза од специјалист.
Дијагнозата беше емотивна
По дијагнозата, од една страна бев многу олеснет што е пронајдена причина за моето заболување: бев оптимист дека вистинската терапија ќе ги ублажи моите симптоми. Од друга страна, се соочив со планина од предизвици. Од една до друга секунда морав да ја сменам исхраната и малку се изгубив во тој процес. Мојата претходна диета се базираше многу на производи од пченица. Особено кога живеев во стан, навечер со моите лајсни соиграв пица за да си го задоволам гладот. Мојот живот се чинеше превртен. По овој шок време беше за мене, но и за моето семејство, да информирам, информирам, информирам! Залутав низ полиците во супермаркетите и продавниците за здрава храна за да ги најдам вистинските замени за мојата сакана пица и тестенини. Како што се испостави: воопшто не е лесен потфат! Во потрага по одделот без глутен, мојот пат ме водеше директно кон вработениот во супермаркетот.
Вкусна разновидност на производи
Кога пристигнав во одделот за леб без глутен, ме пречекаа различни производи во жолто пакување со црвено лого. Една рачка и во моите раце го држев повеќенасочниот леб од земја Шор, кој отиде директно во мојата количка. Еден од многуте производи на Schär што не би сакал да го направам без пет години по мојата дијагноза. Она што особено го ценам за Schär е разновидното портфолио на производи. Од ролни леб до пица и тестенини до мешавини за печење - има соодветен производ за секого. Со зелената линија, на пример, Шор исто така ја следи желбата за уживање во високо влакна. Оваа линија на производи е особено погодна за луѓе кои, покрај вежбање, бараат и рамнотежа и виталност преку својата диета. Вредни состојки како тефф, сорго или киноа придонесуваат за избалансиран нутриционистички профил на производите од зелената линија. Овие вклучуваат, на пример, бисквит од овес Авена и лента за житни култури.
Храна без глутен
Последиците од промената на вашата исхрана
Мојата приказна зборува за себе: Ако сте чувствителни на глутен/пченица, диетата без глутен помага во ублажување на симптомите, бидејќи моите хронични синусни инфекции се минато благодарение на мојата диета. Но, не само тоа. Сега се хранам поздраво и посвесно. Ако на некого му е дијагностицирана чувствителност на глутен/пченица, можам само да го советувам да не дозволуваат да лудуваат и да останат смирени. Оваа дијагноза не значи кулинарски крај. Експертите во областа на исхраната без глутен како Шор убедуваат со голем избор на вкусни производи. Работа со лекари и експерти за исхрана значи дека вкусот, но и хранливата содржина е секогаш прилагоден. Не само што стана полесно да се живее без глутен, туку и повкусно и поизбалансирано.