Без глутен; вегетаријанска диета - Само вегетаријанска
Сè за животот на вегетаријанец
Сè повеќе луѓе треба да изберат диета без глутен и вегетаријанска храна поради бројни поплаки.
Нетолеранција на глутен, целијачна болест и болести кои се влошуваат со диета богата со месо се само неколку од причините за избор на глутен и вегетаријанска диета.
Без глутен и вегетаријанец - корисен за вашето здравје?
Што и онака значи без глутен? Тоа значи дека зрна како пченица, 'рж, правопис, овес, јачмен и слично повеќе не се јадат затоа што содржат глутен. Овој протеин се покажа како виновник за многу луѓе бидејќи може да го наруши рамнотежата на хормоните во мозокот. Ова понекогаш резултира со симптоми како што се главоболки, мозочна магла (слаба концентрација) и дигестивни проблеми - затоа што глутенот тешко се вари. Значи, диетата без глутен може да биде исклучително корисна за вашето здравје, како и преминот кон вегетаријанска диета. Бројни студии откриле дека честата потрошувачка на месо има негативен ефект врз организмот. Арахидонската киселина што се наоѓа во месото, на пример, предизвикува воспаление и претставува основа за развој на гихт, артритис, ревматизам итн.
Имплементација во секојдневниот живот
Многу луѓе мислат дека е тешко да се спроведе вегетаријанска диета - а камоли диета без глутен - во секојдневниот живот. Можеби беше пред еден век, но сега изгледа многу поразлично. Постојат доволно алтернативи благодарение на глобализацијата и големиот увоз на храна од целиот свет. Само изборот на готови јадења драматично опаѓа со глутен и вегетаријанска основа. Затоа, препорачливо е да готвите сами. Вегетаријанските рецепти без глутен сега се десетина пара. За да добиете производи како леќата, амарантот, киноа и просо, треба да одите само во продавница за здрава храна или продавница за здрава храна, на пример, каде што се нудат овие производи. Сега постојат неколку алтернативи и за месото. Најпозната е веројатно тофу, која со правилно зачинување може совршено да го имитира вкусот на месото.
Псевдограмини, тофу, темпе и ко
Без глутен и вегетаријанска - не е невозможен начин за готвење. Со помош на таканаречени псевдо-зрна, тофу, темпе и слично, може да се подготват едноставни и вкусни јадења, кои истовремено позитивно влијаат на здравјето и на сопствената креативност при готвење.