Без шеќер! Одвикнување од шеќер со деца без шеќер - деца луѓе
Има нешто што ме буне со месеци: Јадеме премногу слатки работи. Ова е тренд ширум Германија - СЗО препорачува да се јаде максимум 25 грама шеќер на ден, во реалноста тоа е скоро четири пати повеќе! Не ја пресметав потрошувачката на шеќер за моето семејство, но кога размислувам како нашиот ден започнува со тост и џем или понекогаш со чоколадни снегулки и завршува со пудинг од ванила навечер, мислам дека ќе надминеме 25 грама. Тоа ме мачи со себе, но особено со децата. Вие не сте дебели или болни, тоа не е она што ме мачи во врска со тоа. Зависноста е таа што ме полудува.
И дека едноставно станаа премногу алчни. Вистински селективни јадачи - верувам дека ова е исто така поврзано со слатки климатизери. Големата секогаш сака само јуфки, таа тешко дека сака да допре нешто друго. Можеби вафли и јогурт. Но, сè од овој сладок спектар. Зеленчук? Добро милостиво! Само не!
Порано беше поинаку. Кога била мала јадела сè. И всушност сè и се допадна. Немавме слатки житарки за појадок или пудинг од чоколадо или нешто друго во куќата. Имаше само здрави. Но, како што реков, нешто се смени во последните неколку месеци. И не сакам да го прифатам тоа.
Што прави шеќерот во организмот
Шеќерите се јаглени хидрати со краток ланец - тие обезбедуваат брза енергија. Имав искуство со ќерка ми, кое апсолутно морам да ви го кажам. Во првите две години од нејзиниот живот, ќерка ми имаше многу малку контакт со шеќер. Првороден;-) И тогаш бев со неа и мајка ми во градот Бамберг. Јас сè уште точно знам каде купивме сладолед од Фиренца. Цела топка само за неа. Очите беа огромни и сладоледот брзо се лижеше. И тогаш започна: Всушност, опуштеното дете е толку возбудено! Ние дури и не го добивме во автомобилот. Диво се кикотеше, па пак плачеше, па клоцаше. Јас (и мајка ми, која патем беше и таму, патем) сме убедени дека имало врска со сладоледот и нејзиното расположение. Едноставно беше поразлично од вообичаено.Како да е во бес.
Шеќерната спирала
За оние кои јадат добро избалансирана, редовна и здрава храна, всушност е лесно да одржуваат неколку фиксни оброци на ден. Експертите се расправаат за тоа колку оброци дневно треба да бидат. Некои препорачуваат три оброка, некои пет помали. Но, тоа не е она што е важно, тоа е да се јаде правилно и во одредено време. И не помеѓу. Тоа секогаш ми беше многу важно и бабата од синап има напишано претходно. Тоа беше случај со мојата постара ќерка во првите неколку години. Јадевме три пати на ден: утро, пладне, вечер. Не и беа потребни закуски. Мојот син го прави тоа.
Тој денес има сосема различни навики во исхраната. Тука јаде бисквит, па таму малку житни култури, па повторно овошен јогурт. Тоа е маѓепсан круг, бидејќи ако не сте јаделе многу за ручек, секако дека брзо ќе бидете гладни за ужинка, а потоа следната и следната, и кога има вечера, повторно ќе бидете гладни за вистинска храна. Закуски со шеќер се посебен проблем. Шеќерот ви дава краток удар на енергија, а потоа му дозволува на вашето тело да падне во енергетска дупка. Гладот - или чувството да сакате нешто да јадете - е сè поголемо по ударот.
Одлуката за откажување од шеќер
Во последните неколку недели многу се обидов да направам зеленчук вкусен за децата, а исто така се обидов да го насочам син ми кон фиксни времиња на оброци. Јас го врежав зеленчукот во форма на коњ, го чистев во сосови, престанав да купувам колачиња, пробав одвлекување внимание и објаснив и објаснив и објаснив. Ефектот: ништо. Секогаш има стенкање и сигурно некаде ќе има агол. Затоа решив: доста е! Точка. Верувам дека поздравата храна е подобра за децата и ако тие не сакаат да ме слушаат, тогаш ќе одлучам сега. Исто како кога престанав да дојам. (Затоа што и јас бев во право)
Па така, се решив: некое време - веројатно четири недели - ќе избегнеме шеќер и со тоа ќе го одвикнеме шеќерот. Хана Фреј напиша за своето искуство и нејзиниот проект: закерфреи на нејзиниот блог и во нејзината книга. Таа е здравствен научник и добивам многу совети од нејзина страна. Willе ја проширам темата на моето семејство и ќе видам како моите деца реагираат на прекинувачот.
Она на што се надевам од без шеќер
Се надеваме дека ќе престане физичката зависност од шеќер и дека ќе се опорават и пупките за вкус. Тоа е всушност мојата најголема надеж: чувството за вкус да се рафинира и не само да биде во слатки нешта, туку и да сфати нешто друго како позитивно. Не може да боли. Не на децата и - патем - ниту на мене. Па ајде да го сториме тоа!
Без што точно правиме?
Јас првенствено се занимавам со гранулиран шеќер. Со години користевме суров шеќер од трска или сируп од агава наместо рафинирана варијанта на шеќер. Но, многу малку шеќер внесуваме во нашата храна сами. Поголемиот дел од шеќерот што го јадеме е веќе во храната што ја купуваме. Во тост, на пример, и исто така во колбаси, во повеќето житни култури за појадок, шеќерот исто така не е премногу оскуден. И во многу готови производи. Ние сакаме да искористиме сè и да преминеме на варијанти без шеќер. Никогаш не сум дал производи на моето семејство со замени за вештачки шеќер како што е аспартамот. Ниту за време на проектот нема да се оддалечиме од ова. Не само затоа што мислам дека засладувачите се многу нездрави, туку и затоа што една од целите на проектот е да се сензибилизираат пупките за вкус - односно да се намали слаткиот вкус.
Затоа преминуваме на чисти снегулки од овес и сирење, а за леб преминуваме на видови без квасец, кои често не содржат шеќер. Како и да е, ретко користев готови производи. Погледот на пакувањето или прашањето од продавачката ќе ви помогне.
Исто така, ќе ги елиминираме „здравите“ шеќери како што е сирупот од агава од нашата исхрана. Шеќерот во овошје е добар со мене. Овошјето обезбедува толку многу здрави витамини и минерали - и овие се пожелни. Како возрасна личност, можам да замислам некое време да правам без тоа. Според мое мислење, тоа би било контрапродуктивно за децата. Одвикнувањето од шеќер би требало да биде здраво и да нема спротивен ефект.
И како ја правам целата вкусна на мојата ќерка?
Па, воопшто не е така лесно. На петгодишна возраст таа точно знае што сака да јаде, и тоа е нејзино право. Сепак, сакам да учествува. Јас и објаснив зошто верувам дека е добро и важно и таа ги разбра аргументите, па тоа е првиот чекор. И тогаш правиме уште една игра од тоа: Кој први изгуби нешто. Таа навистина го сакаше тоа. Да добро. Ако помогне, тогаш ќе бидам добро.
И што исто така треба да мотивира: Јас природно ги вклучувам децата особено во моето готвење. Јас го правев тоа во минатото, но можеби може да мислам на малку повеќе. Одиме заедно во продавницата за зеленчук и касапот, на Фиренца му е дозволено да пече своја пица и така натаму. И најголемиот дел од шеќерот што го јадат нашите деца, го внесуват потсвесно. Значи, мислам дека нема да почувствуваат толку многу што нешто недостасува. Постојат различни видови житарки за појадок, различни видови леб, различни видови јогурт и така натаму. За возрасните, кои треба да планираат и да размислуваат за одвикнување од шеќер, тоа е поголема пресвртница отколку за децата.
А со малото? Се сомневам дека првите денови ќе биде тешко да се избегне шеќер. Ги сортирав сите колачиња, вафли, овошни јогурти и така натаму и ги заменив со стапчиња моркови, крцкав леб и природен јогурт. И секако со овошје. Во првата недела тој сепак треба да го јаде како закуска, после тоа се надевам дека полека ќе можеме да ја намалиме оваа постојана „средна рафинираност“ и да дојдеме до вистински заеднички и здрави оброци.
Во следните неколку недели ќе бидам среќен да го споделам нашиот напредок со вас. Посакајте ни среќа:-)
Една и пол недела од нашиот експеримент поминаа без шеќер. Можете да прочитате тука како поминавме, што ни помогна и каде изневеривме.