Без шеќер - што треба да знаете за сирупот од пченка

Секој знае дека шеќер во маса е нездрав. Но, уште поопасен за нас е сирупот од пченка кој е толку популарен во САД, кој уште се нарекува и изоглукоза. Ефтиниот сируп може да се најде во се повеќе наши намирници. Ние објаснуваме што треба да внимавате кога купувате сега.

Пченкарен сируп е ефтина суровина. Можете да го најдете сè почесто на списокот со состојки на готова храна.
Ефтиниот индустриски засладувач содржи концентрирани количини на фруктоза. Премногу вештачки фруктоза направена од човекот може да доведе до здравствени проблеми.
Пченкарен сируп има многу имиња на списокот на состојки: Б. Сируп од пченка со висок фруктоза, гликозен сируп или сируп од фруктоза-гликоза.

Пченкарен сируп звучи како пченка и природа - но вистината е поинаква. Во Германија и Европа, употребата на концентрат на шеќер беше строго регулирана до октомври 2017 година. На додатокот му беше дозволено да сочинува најмногу 5 проценти од храната. На производителите неодамна им беше дозволено да додадат колку што сакаат. И, сепак, шеќерот е поевтин од масаниот шеќер, има поголема засладувачка моќ и ја прави храната потрајна. Но, ова може да има негативни последици по нашето здравје.

Внимание при купување: Тешко дека постои производ без сируп од пченка

Во Соединетите Држави скоро ниту еден безалкохолен пијалок не се прави без сладост на пченка. И, ако одите во супермаркет во оваа земја, ќе откриете многу производи со ефтина индустриска сладост: мусли барови, јогурт, бонбони, слатки пијалоци, конзервирано овошје, џем, сладолед, колачи, леб и печива, готови сосови и готови јадења. Но, за да откриете дали замената на шеќерот се користела како засладувач, помага само деталното разгледување на списокот на состојки.

Гликозен сируп (до 5% фруктоза)
Гликозен-фруктозен сируп (до 50% фруктоза)
Фруктоза-гликозен сируп (над 50% фруктоза)
Фруктозен сируп (до 5% гликоза)
Изомерат шеќер
Пченкарен сируп
HFCS (сируп од пченка со висока содржина на фруктоза)
Бонбони сируп
Пченкарен сируп/пченкарен шеќер
Пченкарен сируп

Зошто сирупот е толку опасен?

Вештачката сладост има поштетно дејство врз нашето тело отколку нормалниот, природен шеќерен маса. Големата потрошувачка на сируп од пченка може да биде причина за широко распространета дебелина во САД, сугерираат истражувачите. Во една студија, на глувците им бил даден или нормален шеќер или ефтин концентрат на шеќер, покрај нивната друга храна неколку месеци. Резултат: стапката на смртност кај групата сируп од пченка беше двојно поголема, а женските глувци имаа околу една четвртина помалку потомство (J Nutr. 2015 март; 145 (3): 434-441).

За да се направи сируп од пченка, растителниот скроб, кој може да потекнува од генетски модифицирана пченка, се претвора во хемиски средства со употреба на ензими. Индустријата главно се потпира на сируп со најголема можна содржина на фруктоза. Бидејќи колку повеќе изолирана фруктоза содржи производот, толку е посилна засладувачката моќ. Но, неприродно силната сладост го отежнува нашето чувство за вкус. Со текот на времето, избираме сè послатка храна - маѓепсан круг.

Зошто овошјето не може да се спореди со поевтини засладувачи на овошје

Дали овошјето исто така содржи овошен шеќер или фруктоза? Да, но секогаш во врска со многу вредни хранливи материи, влакна и секундарни растителни супстанции, кои ја одложуваат апсорпцијата и ефектот на фруктозата, амортизираат и заситуваат наместо да предизвикаат желби. Сите научни наоди покажуваат дека индустриски произведената фруктоза - за разлика од природно содржаната фруктоза во овошјето - е проблематична за здравјето.

Изолираната, концентрирана фруктоза е критична

Пченкарен сируп е чисто индустриски производ и понекогаш се состои од над 90 проценти изолирана фруктоза. Ова се апсорбира во црниот дроб на неодредено време и се чува таму како маснотија. Ова го надминува нашиот црн дроб и може, за. Б. фаворизираат замастен црн дроб и зголемено ниво на липиди во крвта.

Дали ви е тешко да направите без засладени производи во секојдневниот живот? Еве ви сумиравме 8 совети против слатките желби за вас.