Безбедност на храна Подобар начин за мерење и анализа на глобалниот проблем со глад
Со цел да се измери напредок во глобалната борба против гладот, прво мора да се биде во можност да се измери степенот на глад.
Индексот DALY исто така ги зема предвид здравствените последици од глад и неухранетост, на пр. Б. зголемена смртност кај децата, нарушувања на физичкиот и менталниот развој и зголемена инциденца на заразни болести.
Досега, степенот на глад е т.е. г. Обично се мери според бројот на луѓе кои страдаат од недостаток на енергија или микроелементи. Сепак, овој број не е многу значаен, бидејќи различни форми на глад можат да предизвикаат многу различни здравствени проблеми. Научниците од Одделот за земјоделска економија и рурален развој на Универзитетот во Гатинген сега покажаа како различните форми на глад можат подобро да се измерат и да се споредат со помош на здравствени податоци и пресметка на т.н. индекс DALY [1]. Наместо само да се бројат засегнатите лица, индексот DALY ги зема предвид здравствените последици од глад и неухранетост, на пр. Б. зголемена смртност кај децата, нарушувања на физичкиот и менталниот развој и зголемена инциденца на заразни болести.
Врз основа на податоците од околу 190 земји, научниците го пресметале индексот DALY за различни временски точки. Резултатите покажуваат дека здравствените последици од глад се значително намалени во текот на изминатите неколку децении. „Обемот на проблемот со глад е повеќе од преполовен од 1990 година“, објаснува првиот автор др. Теда ГЕДЕКЕ. Понатамошните статистички анализи покажуваат дека ова првенствено се должеше на економскиот раст, како и зголемувањето на производството на храна, подобрената обука v. а за девојчиња и жени, како и подобрена здравствена заштита.
„Сепак, постигнатиот напредок во борбата против недостаток на калории е значително поголем од оној во борбата против недостаток на микроелементи“, рече GÖDECKE. „Општите економски и социјални случувања се исклучително важни, но тие нема да бидат доволно самостојно за да се стави крај на гладот во догледно време“, нагласува проф. Матин QAIM, коавтор на студијата. „Потребни се повеќе насочени мерки, особено за борба против скриениот глад.
Литература:
1. Gödecke T, Stein AJ, Qaim M (2018) Глобалниот товар на хроничен и скриен глад: трендови и детерминанти. Глобална безбедност на храната [doi.org /10.1016/j.gfs.2018.03.004]
Извор: Георг-август-Универзитет Гетинген, соопштение за печатот од 12 април 2018 година
Овој напис може да се најде и во Nutrition Umschau 5/2018 на страница М239.