Безбедноста на храната и краткиот синџир на исхрана на северот на земјата се најважните играчи

На 11 јули 2018 година, во Клуж-Напока, во рамките на проектот САЛСА - Придонесот на малите фарми и малите бизниси во областа на храната за одржлива безбедност на храната, за специфични прашања, предизвици и можности се дискутираше со претставници на мали земјоделци, агрегатори, преработувачи на храна и дистрибутери на северот на земјата, окрузи Клуж и Бистрица-Нусауд.

Истражувачкиот проект е финансиран од Европската комисија преку програмата Хоризонт 2020 и се спроведува во Романија од С.Ц. Хајклер Консалтинг С.Р.Л.

Главните предизвици на малите земјоделци идентификувани во фокус групата беа доста разновидни, од трошоците за аквизиција на семе, ѓубрива, други суровини и логистика, до недостаток на катастар за повеќето земјоделски површини, инфраструктура и стара или несоодветна земјоделска опрема. земјиште и законодавство.

Прашањето на учесниците што привлече посебно внимание и дебата е прашањето поврзано со можното исчезнување на земјоделските површини со висока природна вредност (High Nature Value Farming), имајќи предвид дека не постои вистинска и непосредна поддршка за обемни традиционални земјоделски активности, но особено на влез и активирање на пазарот на фер начин на малите фармери кои на тој начин одржуваат, преку одгледување животни и управување со земјоделски површини (особено полуприродни ливади) на земјишта со висока природна вредност (мозаични предели).

Неколку нејасни аспекти на законодавството создаваат вистински бариери за влез во законитоста на многу мали земјоделци (на пр. Задолжителна платформа за депонија за која било мала фарма, но неговото овластување зависи од завршувањето на катастарот).

Човечките ресурси се потешко се наоѓаат, младите луѓе го напуштаат селото, а активните луѓе повеќе не сакаат да работат во земјоделството, поради што многу земјоделци избираат да одгледуваат помалку животни. Списокот е комплетиран од неповолните временски услови, недостатокот на функционален и сегашен систем на консултации покрај малите земјоделци, ниските цени по кои можат да ги продаваат производите, условите наметнати од одредени посредници.

Но, има и млади луѓе кои, откако доживеале работа во странство, решиле да се вратат во родните села и посветено да се вклучат во преземањето на фармите на нивните родители, со цел да ги одржат или одгледуваат.

Исто така, идентификувани се решенија за некои од овие проблеми, како што се:

здружението и поопределениот почеток на процесот за финализирање на катастарот за земјоделските земјишта,
развивање на одредени важни вештини и способности за сите кои се вклучени во синџирот на исхрана,
создавање простори за складирање и методи за директна дистрибуција на производите.

Прашањето на учесниците што привлече посебно внимание и дебата е прашањето поврзано со можното исчезнување на земјоделските површини со висока природна вредност (High Nature Value Farming), имајќи предвид дека не постои вистинска и непосредна поддршка за обемни традиционални земјоделски активности, но особено за влез и активирање на пазарот на фер начин на малите земјоделци кои на тој начин одржуваат, преку одгледување животни и управување со земјоделски земји (особено полуприродни ливади) на земјишта со висока природна вредност (мозаични предели).

Така, за време на состанокот беа организирани две работни групи, од кои едната обедини претставници на земјоделски агрегатори, преработувачи и мали бизниси поврзани со трговија со храна од мали земјоделци.

Во рамките на оваа група беа споменати предизвици како што се:

недостаток на дистрибутивна инфраструктура,
комплексноста на набавките поврзани со транспортот,
недостаток на ефикасни асоцијативни структури,
потежок пристап до средства, постоење на закони и регулативи во врска со обврската за пласман на одреден процент на локални производи во продавниците,
лоша соработка со истражувачки институти релевантни за исхраната,
создавање иновативни сорти и производи,
спроведување на промотивни кампањи за поддршка на потрошувачката на локална храна, од мали локални земјоделци, редефинирање на „локалниот производ“,
појасни и начини на обележување,
создавање силни брендови,
користење раскажување приказни за ефективен маркетинг.

Проектот САЛСА вклучува важен дел од собирање точни информации за моменталната состојба на малите земјоделци и оние со мали бизниси поврзани со прехранбениот сектор, од 30 студиски области во европски и африкански земји, вклучително и Романија, со окрузите Giургиу. и Бистрица Насуд.

„Овие состаноци ја завршија анализата на податоците собрани преку прашалниците пополнети на терен, во текот на 2017-2018 година, во двете области на Романија. Ние сакаме вистински информации од вистински луѓе, за да ни помогнат да составиме поточна слика за важната улога во обезбедувањето храна што ја играат малите земјоделци, како и за реалните проблеми и потреби. Ова е првиот чекор во изнаоѓање на најсоодветни решенија на ниво на јавни политики за иднината на храната во Европа “, рече Ралука Барбу, раководител на проектот САЛСА во Романија.

Безбедноста на храната е друга тема од интерес за истражувачкиот проект и важно е да се соберат тековни информации од областа, да се проучат овие информации и да се знае што е можно попрецизно какви се храната и водните ресурси, на национално и глобално ниво.

Човештвото може да се соочи со криза со храна во секое време, што може да влијае на сите нас, без оглед каде живееме. Колку сме подобро информирани, толку подобро ќе можеме да се подготвиме за таков период.

Состанокот во Клуж е последен од низата состаноци организирани во двата региона на проектот: пролетта беа организирани слични состаноци на југот на земјата, во округот urgургиу и Букурешт, фокусирани на производителите на зеленчук и житни култури и потрошувачите и властите, а на почетокот на летото, две средби со мали фармери, одгледувачи на животни од Бистрица-Нусуд. Вкупно, учествуваа повеќе од 160 претставници на мали земјоделци, трговци, претставници на властите, претставници на хипермаркети и здруженија на потрошувачи, членови на невладини организации.

Што е сос? Европски истражувачки проект, започнат во 2016 година, посветен на идентификување на улогата на малите земјоделци и бизнисите со храна во Европа и Африка.

Спроведено во период од 4 години, вклучува 30 области на студии од европски и африкански земји, вклучувајќи ја и Романија, со окрузите urgургиу и Бистрица Нусауд.