Бидете таму со срцето - PDF Бесплатно преземање
Бидете таму со срце Ние сме на берлинскиот угостителски пазар веќе 9 години. Нашите каснувања од прстите и садовите се внимателно подготвени свежи и со forубов за вас. Сè е рачно изработено, состојките се внимателно избрани, секогаш свежи. Се обидуваме да купиме главно регионална храна од Бранденбург. За Cater значи загриженост и ние сме среќни што го правиме тоа за сите аспекти на вашиот настан, големи или мали. Ставете го срцето во тоа, но тоа е и политика. Одржливо еколошко земјоделство, благосостојба на животните, фер плати, кратки трговски и транспортни патишта. Бранденбург е на нашиот праг. Ние со нетрпение очекуваме да ги прашате. 2
ОРГАНСКА е достапна Факти Органската храна е повеќе вкусна и поздрава затоа што може да расте под сонцето и на земјата. Органската храна се произведува преку пристојна, фер работа, почитувајќи ја благосостојбата на животните, на еколошки и наклонет кон ресурсите. Како работи тоа што органско-еколошкото угостителство е достапно? Стоките се купуваат директно од производителот. Се обработуваат дури и овошје и зеленчук кои не се во согласност со стандардите (лузни, искривени). Храната главно се нуди регионално и особено сезонски. Висок процент на вегетаријанска храна што се нуди. Добра изработка: стоката се користи што е можно поцелосно во кујната. Нашите цени нето од бруто од прсти канапе парче 2.30 2.74 прст канапе - ражниче парче 2.30 2.74 мини пециво парче 2.30 2.74 киче, курва & ко курва 18.00 19.04 салати во тегла или во сад дел 2.80 3.33 супа (со леб и намаз) дел 4.60 5.47 главно јадење по желба десерт дел 4.30 5.12 3
Пролет - март до мај прст Häppchen леб чипс, сирење од диви цвеќиња Балдауф/детелина, бургас. Јаболко и тиква од тиква Наполнети кремчиња со свеж крем од кози и аспарагус Зелени таблети од јајце крцкави со ширење на цвет зачини од сусам, зеле и чипс од пармезан, пилешки сата на лимонска трева и сусам, со слатки пиперки од лиснато тесто исполнети со зачинета караница, зеленчук од целер, ореви Салати Салата од дива зелка: коприва, пиле, дива ракета, настурциум и многу повеќе, облекување лимон од цвеќиња Салата од аспарагус со салата од аспарагус со карамелизирани мини домати и јагоди млади лисја на скара Зеленчук, тапаад и песто, супи од јагода Супа од жив зелка-компир Супа од аспарагус со чорба и чипс од леб Супа од див лук во градина со моркови, колраби и чипс од леб Киче, штрудла, кич од курва: аспарагус, компир и кари со традиционален сос Штрудла од компир со зелен аспарагус, Главни јадења од сладок грашок и бебешки моркови Аспарагус/рижото од смоква во сос од спанаќ ce Печено и запечено селско пилешко месо, аспарагус-зеленчук, десерти од билки-компири Стризел од афион со компот од караница и сос од ванила Диви цвеќиња Пана Кота со јогурт и јагоди Вегетаријанец за вегетаријанци 4
Есен - септември до ноември Каснувања од пржени говедско месо ролни исполнети со корен зеленчук, крем сирење, зелена салата и рен Двојни бухти црвен пипер и путер од ореви, свежо козјо сирење, фризејски садници за артишок и леблебија, домат и ѓумбир џем, маринирани палачинки од тофу, мариниран камен - Печурка - намачкана тиква Тиквички на скара - завиткани во овчо сирење и мини домат, салати од маслинки салата од киноа со кари, црвена леќа и сусам моркови салата од јагнешко месо со семки Овца фета и салата од павлака од жаба - со ореви и филе од портокал, и супа од морков сусам со супа од рикаидо и сладок чили целер и јаболко супа од семки од тиква Супа од компир со ракета и печурки Супа од гулаш од говедско рамо со компири и корен зеленчук Киче, штрудла, курва, тиква, компир и тепсија од јаболко со кокос и бешамел сос и печени ореви Флан од пашканат и ореви со додаток: Главни јадења од јаболка, мајчина душица и хоризо Карфиол/брокула-зеленчук во кари-сусам-С аука со леблебија, киноа сеитан со печурки и маринада теријаки, зеленчук Колраби и ориз басмати вегетаријански десерти зачин Пана Кота со јогурт со смоква и дуња шрутдел од рагу сирење исполнет со јаболко и карамелизирани ореви 6
Зима - декември до февруари, парчиња костени и компири, лопен и боровинка од портокал, пилешко за нега на јајца, артишок во Ерусалим со бозел и круша, ширење на цвет на зачини, чип од пармезан, фил чај за пециво (јадење) со црвен пипер и мандарини Каша, круша од ванила Суров леб крцкав и лесен (вегански крекери) со бургас. Чатни од тиква и дуња, крем од зачини и цвеќиња од цвекло, салати целер, портокалови филети, семки и ореви, црвено вино облекување салата од булгур со калинка, калинка, зеленчук, анасон, Ким, супи од салата Супа од костен со касис и бадеми Супа од костен и тиква со куркума и кокос Супа од цвекло со рен и бозел, кисела павлака кишче, штрудла, курва Залепена штрудла од зеленчук со печен корен зеленчук и ореви, кари сос и курва од тиква со компири Главни јадења од сос, рузмарин палента со блитва и рагу од печурки Лазања од зеленчук: тиквички, модри патлиџани, домати и корен зеленчук со кнедли од моцарела, пржени тестираат салсификување на зеленчук и козјо сирење (месо и божиќна живина на барање) Десерти Мус на спекулус и зачинети мандарини Афионско семе Стризел со марципан, компот од бобинки и сос од ванила Вегански вегетаријанец 7
Нашата понуда на слики 8
Одржливоста е наша цел. Ние користиме 100% органска храна и производи. СО2 неутрален: Ние ја надоместуваме потрошувачката на СО2 со сопствената пасишта. Ние користиме малку месни производи поради големите емисии на СО2. Помалку обично е повеќе во дијалог со вас и врз основа на долгогодишно искуство, можеме да утврдиме оптимални количини. Ние користиме овошје и зеленчук што е можно по регионално и сезонско. Избегнувањето и раздвојувањето на отпадот е прашање на секако за нас. Ние компостираме украси за храна. Ние даваме какви било остатоци во компостивно пакување или ги доставуваме во ваше име до таблата или слични објекти. Кафето и чајот се достапни само во органски квалитет и од фер трговија. Ние обезбедуваме пијалоци само во стаклени шишиња кои може да се користат повеќекратно. Ние користиме рециклирана хартија во преписка. 9
Треба да му се понуди на телото нешто добро за душата да се чувствува како да живее во него. Сер Винстон Черчил, државник 11-ти