Бифтек од говедско месо; еј доби прилично дебели супи и супи; форум за ПФЕ
Член од 04/04/2007 година
162 објави (.030.03/ден)
Денес за прв пат направив своја супа од говедско месо.
Користев парчиња од нозе и коски и се придржував до рецептот од она што го добив од азиска книга за готвење супа. Така, супата малку се допре до Азија со зачини.
Претходно ја истурив течноста низ сито и се згрозив како се покажа како мрсна. Имав скоро 2 сантиметри масно пливање горе. Го скенирав најлошото затоа што не сакав да чекам додека не биде ладно.
Сакав да измерам точно колку течност излезе за да добијам точка на контакт за следниот пат. Всушност, претпоставував дека можам да замрзнам половина од тоа, но тоа не е доволно.
Сега моето прашање може ли да користам алтернатива за парчиња нога за мојата следна супа од говедско месо, така што нема да стане толку мрсна?
Член од 15.08.2007 година
15.117 објави (3,11// ден)
најлесно е навистина да се остави чорбата да се олади преку ноќ и само да се подигне зацврстената маст одозгора. Исто така, постојат разлики во количината на маснотии кога станува збор за дискови за нозе. И дали ја оставивте сржта внатре? Ако не сакате маснотии, прво треба да ја истуркате сржта од коската.
Како алтернатива, можете да користите секое говедско месо погодно за готвење, но парчињата нога му даваат добар вкус.
Член од 02.10.2006 г.
4.164 објави (0,77 ø/ден)
Ја сакам супата веднаш после
употреба во готвење. Лажичка
Јас правам онолку колку што ми треба со една
Масни тегли (дали се нарекуваат така?)
од.
Маснотиите можете да ги добиете и со еден
Исечкајте лажица, но тоа не е
толку ефикасно.
Член од 1 мај 2004 година
3.109 објави (0,51// ден)
Нека се излади и отстрани маснотии,
или отстранете ја маснотијата со сепаратор на маснотии,
или истурете ја супата преку пелена (без памперс, туку вистинска)
Тогаш маснотијата ја нема.
Член од 10.05.2008 година
5.578 објави (.2 1,22/ден)
| Здраво, јас исто така имав навика да ја варам супата еден ден однапред, за да можам да ја отргнам маснотијата. Јас најдобро се справувам со тоа. LG Мики |
| Цитат и одговори |
Член од 10.09.2006 година
7.715 објави (1,49/ден)
Член од 11.06.2006 година
13.221 објава (2,5 ø/ден)
Погледнете тука . дека во тенџерето има и чорба направена од парчиња нога што ја зготвив .
ако чекате еден ден изгледа вака .
масниот слој се згуснува и лесно можете да го подигнете. и не губете толку многу од вистинската супа, како да сте се обиделе да ги обезмастите маснотиите во течна состојба .
Член од 8 март 2004 година
9.203 објави (ø1,51/ден)
Не беше прашањето дали Луси не би сакала да користи поинакво парче следниот пат, ако не и се допаѓа толку мрсно
Немам ништо со Марк, затоа не го користам парчето нога, туку месото околу него, телето. Или исто така многу убава, Хохе Рипе, коски од песок од двете страни. Потоа, тука е јадрото на градите, кое не мора да биде премногу дебело.
Инаку, обезмастете ја маснотијата кога е супа супа, тоа е совршено во моментот
Член од 14.04.2004 година
3.018 објави (0,5 ø/ден)
Оставете супа да се олади, извадете ја маснотијата, но не фрлајте ја, можете да ја користите за печење компири, на пример.
Член од 29.09.2006 година
911 објави (0,18 ø/ден)
сега имам контра прашање:
Кога готвам супа од говедско месо со парче нога (претходно ја вадам сржта за кнедли од срж), никогаш немав таков слој маснотии - како што опишавте -.
Што правам сега поинаку?
Секако дека има масни очи.
Член од 10.07.2008 година
890 објави (.20,2/ден)
Има тетиви и ткиво во месото на ногата, но всушност нема маснотии освен во сржта. Ако не сакате/не можете да дозволите супа да се олади за да се отстрани маснотијата, тогаш исто како Мариесал отстранете ја пулпата пред да готвите. бинго.
За мене во Африка, филето е поевтино од месото од ногата, но ми се допаѓа малку маснотии во супа, односно различни парчиња месо. Јас користам и филе за хамбургери, не само Филет Велингтон. Не, јас не сум луд. Зошто да не го исецкате филето кога е најевтиното парче говедско месо. Месо за нозе за гулаш, рагу и сл.
Член од 09.09.2007 година
229 објави (0,05// ден)
А што е со тоа што само ќе додадете вода во супата по готвењето?
Член од 04/04/2007 година
162 објави (.030.03/ден)
Не сакам да чекам толку долго додека не биде студено, сакав веднаш да ја испробам својата „работа“
Значи, ако би живеел таму каде што филето е најевтино од говедско месо, нема да има скоро ништо друго со „нас“ (особено со моите пријатели).
Не ми е дозволено да му го кажам тоа, тој сепак сака да се пресели.
Ајде да видиме кое друго месо може да ми го препорача мојот месар, бидејќи колку што е вкусно супава, следното нема да чека многу.
О и Оти, ако има премногу силен вкус, сè уште можам да го разредувам, но ако страда од вкусот, претпочитам да се откажам пред да додадам повеќе супа во прав.
Член од 10.05.2008 година
5.578 објави (.2 1,22/ден)
| Здраво Луси, се согласувам со тебе! Не би додал супа во прав или вода. Само додадете сол по вкус. LG Мики |
| Цитат и одговори |
Член од 10.09.2006 година
7.715 објави (1,49/ден)
Член од 22 декември 2004 година
2.408 објави (ø0,41/ден)
Имав лак од говедско месо пред некој ден и не бев дебел.
Член од 10.05.2008 година
5.578 објави (.2 1,22/ден)
| Да, секако Кладику, сакав само да го вкусам. Претпоставував дека ќе готвам и зеленчук, а исто така ќе готвам ловоров лист, 1 кромид со кожа, претежно пред-кафеава и бибер. LG Мики |
| Цитат и одговори |
Член од 04/04/2007 година
162 објави (.030.03/ден)
Член од 15.08.2007 година
15.117 објави (3,11// ден)
Член од 04/04/2007 година
162 објави (.030.03/ден)
Член од 10.05.2008 година
5.578 објави (.2 1,22/ден)
| Здраво, да, кожата на кромидот прави убава боја. Ако го исечете кромидот на половина и го испечете во тенџерето на самиот почеток, тоа ќе биде уште поинтензивно. (И јас не го правам секогаш тоа.) |
| Цитат и одговори |
Член од 11.09.2004 година
10.827 објави (1,83/ден)
Како и со многу други јадења, одредена количина маснотии го сочинува добриот вкус дека маснотиите се извлекуваат од коските на сржта, но веќе утврдивме дека има доволно маснотии од коските во чорбата и овие коски му даваат одлична супа на супата. вкус.
Она што исто така можете да го направите, да го исечете кромидот попречно и да го испечете правилно, може да биде скоро црно, особено овие печени ароми даваат уште поголем вкус.
Така и сега за одмастување и ако не сакате да чекате толку долго додека не успеете да ја отргнете изладената маст, погледнете наоколу за сепаратор за стаклени маснотии, работи неверојатно добро.
Оставете ја супата малку да почека, а потоа целата маст плови одозгора и може да ја истурите супата во друг сад или сад преку многу длабокиот излив, треба да бидете претпазливи кога маснотијата ќе излезе.
Или фрлете ја маснотијата веднаш или оставете ја да се стегне потоа.
Се надевам дека би можел да додадам нешто на тоа.
„Гут Вурштел“ и среќна нова година на сите. LG Hobbyko