Бифтек од седло со рецепт од зеленчук од домати - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Чувство на ситост и слабеење во едно јадење и супер лесен за подготовка.
Состојки за рецепт за шницла за седло со зеленчук од домати
- 1 седло од свински стек без масен раб (прибл. 125 гр, дебел 2 см)
- сол и црн пипер
- 1 лажичка маслиново масло
- 3 мудрец лисја
- 1 нотка на топла сенф
- 40 гр бел грав (може)
- 125 гр домати од коктел
- 1/4 чешне лук
- Снегулки од чили
- 1 нотка рендана, нетретирана кора од лимон
- 1 грст ракета
- Загрејте ја рерната на 100 степени. Лизнете ја решетката на рерната на средната шина и тацна за капење под неа. Сол и бибер бифтек. Загрејте го маслото во премачкана тава и добро испржете го месото од двете страни со 2 лисја жалфија. Извадете го месото и исушете го со кујнска хартија. Четкајте малку сенф, покријте го со лисја од жалфија и оставете го да стои на решетката во рерната 30 до 35 минути.
- Исцедете го гравот во сито и исплакнете. Измијте домати и исечете ги на половина. Излупете лук и ситно исечкајте. Ситно исецкајте го преостанатиот лист жалфија и ставете го во врелата тава со доматите. Измешајте лук и грав, зачинете со сол, бибер, чили и кора од лимон. Ставете ја тавата под месото во рерна.
- Подредете ја ракетата, измијте, исушете ги и отстранете ги грубите стебла. Преклопете ја ракетата под доматниот зеленчук пред да ја сервирате. Послужете го стекот со зеленчук од домати и грав.
Рецептот доаѓа од книгата „24-часовна диета - готвачка“ од Ахим Сем (Заберт Сандман, 18,99 €) со 100 нови рецепти за маснотии.