Биланс на калории, Дел III, Фелтам; Берарди МЕ Подобрен

Резиме: Билансот на калории е несоодветен модел за контрола на исхраната. Во третиот дел презентирам четири студии на случаи кои се чини дека го водат балансот на калориите до апсурд. Драстичното зголемување на внесот на калории може да резултира во губење на телесните масти?

Еве ги претходните делови од серијата:

Сем Фелтам и 5000ккал на ден

Сем Фелтам изврши само-експеримент. 21 ден јадеше 5000kcal на ден. Неговата диета беше како што следува:

Појадок - закуска изматени јајца со лосос и боранија - ручек со ореви - скуша со закуска од зелен грав - вечера со пекани - закуска од говедско месо со зелен грав - бадеми

Ако само се обидувате да ја предвидите вашата промена на телесната тежина врз основа на рамнотежата на калориите, треба да измерите значително повеќе на крајот на 21 ден. Еве го графиконот за текот на експериментот.

Анотација: За жал, немав дозвола да ја користам графиката сè додека не заврши објавата. Оттука само врската.

Theолтиот график го покажува трендот на тежина што го предвидува заедничкиот модел на калориска рамнотежа.
Синиот график ја покажува вистинската историја на тежина.
Портокаловиот график го покажува обемот на половината.

Се разбира, ова не е студија со вообичаени заштитни мерки (контролна група, контролирана со плацебо, итн.). Тоа е само студија на случај, но термодинамиката не дозволува никакви исклучоци и нема статистички пречки. Ако се примени рамнотежата на калориите, тогаш секако дека важи и тука. Ова значи дека дури и оваа студија на случај е доволна за да се доведе во прашање калорискиот биланс во неговата конвенционална употреба.

Во овој случај можеме да избереме само две работи:

Ние се откажуваме од термодинамиката и ја револуционизираме физиката.
Објаснуваме како се промени односот помеѓу внесувањето и излезот на енергија.

Кој е проблемот со традиционалната употреба на калорискиот баланс? Таа предвидува прилично стрмно зголемување на телесната тежина, но тоа не се случи.

Уште поизненадувачки, Фелтам беше во можност да го подобри својот резултат FM, сугерирајќи дека или изгубил телесни масти или добил мускулна маса.

Се здебели малку (1,3 кг) и изгуби 3 сантиметри на стомакот. Тоа е многу извонредно за 21 ден.

Како можеме да заштедиме рамнотежа на калориите? Прво, да го разгледаме објаснувањето на Фелтам за ова:

Фелтам пишува дека неговото тело се регулирало со цел да се одржи хомеостазата, т.е стабилната состојба. Не се здебели затоа што се здебели Вистинска храна, непреработена храна. Во неговата метафора, преработената храна го спречува телото да ја користи маснотијата за складирање. Неговиот зголемен внес на калории беше придружен со зголемена потрошувачка на енергија.

Неговата теза е поткрепена со ова: Врска

За жал, немам пристап до целиот текст, поради што се повикувам на објаснувањата на самиот напис. Оваа студија сугерира дека резултатите од студиите во голема мера зависат од квалитетот на храната. Синтетичката диета предизвика влошување на обележувачите на здравјето, додека помалку попустливата диета не. Тоа беше независно од дистрибуцијата на макроелементи.

Па, дали не измамија синтетичките диети за глодари? Веројатно да. А што е со синтетичката стандардна американска диета? Па, можеби не се залажуваше, но сигурно нè уби - барем неколку милиони од нас.

Значи, дали вештачкото хранење со глодари не водеше за нос? Веројатно да. А што е со стандардната вештачка исхрана? Па, можеби не нè измами, но сигурно не уби - барем неколку милиони од нас.

Клучниот трик на Фелтам е дека тој се однесува на регулативата. Телото се прилагодува на промената на внесот на калории и соодветно ја прилагодува неговата потрошувачка. (Но, тоа не значи дека можете да јадете онолку колку што сакате)

Целиот експеримент може да се најде тука (врска). Ако сакате само резиме, треба да кликнете овде (врска)

Студии на случај Johnон Берарди

Johnон Берарди овде (Линк) дава три примери од неговите клиенти. Заедничко за сите нив е дека промените го значеа следново: Користевте само малку повеќе или ја одржувавте потрошувачката иста и додадовте значително повеќе енергија.

Крос-кантри скијачката (национално ниво на перформанси) остана со конверзија на перформанси од 1200kcal и го зголеми внесот на енергија од 2500kcal на 4000kcal. За 12 недели изгуби 11,33 кг. Од ова, 10,4 килограми беа дебели, а 0,9 килограми мускули.
Кревачот на тегови (почетник) ја зголеми потрошувачката на енергија од 200 килокалории на 600 килокалории и го зголеми внесот на енергија од 1700 килограми на 2200-2400 килокалории. Тој изгуби 8 килограми маснотии и но 5,7 кг мускулна маса. Тоа значи нето губење на тежината од 3,2 кг
Наставникот за боречки вештини го зголеми своето производство од 300 килокалории на 600 килокалории и го зголеми внесот на енергија од 1100-1500 килограми на 2400-2600 килокалории. Тој изгуби 6,2 кг маснотии и доби 9,8 кг мускулна маса. Тоа значи зголемување на телесната тежина од 3,6 кг.

Сите клиенти претходно ја одржуваа својата тежина стабилна. Според моделот на баланс на калории, секој, особено првиот клиент и третиот клиент, треба да добијат значителна тежина. Особено во телесните масти

Додека првиот клиент изгубил многу маснотии, третиот клиент доживеал рекомпонирање на телото. Иако здебели 3,6 кг, во крајна линија беше дека изгуби многу маснотии во телото, иако (затоа што?) Конзумираше повеќе калории.

Ова не може да се објасни со класичниот модел на рамнотежа на калориите.

Bон Берарди дава алтернативен модел на енергетска рамнотежа. Во неговиот модел, апсорпцијата и излезот на енергија комуницираат. Тие се меѓусебно зависни. Покрај тоа, вие сте во калориска рамнотежа во секој момент ако го следите вашиот модел. (Складирањето енергија во телесните масти е на страната на загубата)

Берарди прави правда за проблемот што рамнотежата на калориите во класична употреба го прикажува само телото како целина и недиференцирано. Повеќе за овој преглед во овој пост (линк)

Во неговиот комплексен модел на баланс на калории, складирањето на енергија во маслото од депо се појавува како точка на ослободување на енергија. За жал, во оваа верзија тој не ги споменува резервите на гликоген, кои исто така се складиште за енергија во организмот. Берарди ги споменува само телесните масти.

Берарди не се соочува директно со фактот дека рамнотежата на калориите не ги занемарува важните разлики во ефектите на хранливите материи, но сега може да се најдат барем врски преку разликата помеѓу загубите на топлина, складирањето и излезот. Од тука можеме да направиме понатамошни размислувања за тоа како храната влијае на трите класи на потрошувачка на енергија. 1

Bон Берарди го проширува класичниот модел на рамнотежа на калориите и со тоа ја прави правдата за комплексноста на телото.

Моделот не се фокусира на вистинскиот предмет на истрага (телесни масти) ниту на ефектите на одделните хранливи материи. Сепак, конечно има некои опции за поврзување за решавање на овие проблеми.

Конечни мисли

Јас веќе го користев моделот на Берарди:

Јас го имам мојот најдобар другар на телесната тежина стави 4500-5000ккал диета и го зголеми распоредот на вежби. Тој драстично ги загуби телесните масти и се здоби со мускули.
Јас и самиот го намалив внесот на калории и истовремено започнав со форма на наизменичен пост. И покрај намалувањето на дневните калории, добив околу 3 кг. (нема видливи маснотии во телото)
Пријателката на мојот најдобар другар открива дека ако јаде помалку, повторно добива маснотии во телото. (Таа исто така се храни приближно според моите препораки)

За да бидам на безбедна страна, ќе се повторам: сите не јадевме само повеќе или помалку. Сите мерки беа придружени со натамошни измени. Јас ги ставив мојот другар и неговата девојка на диета со ниски хидрати, псевдо-палео. Од друга страна, го сменив времето на оброк паралелно со намалувањето на внесот на калории.

Билансот на калории, како што секогаш се моли како мантра, се покажува како погрешен, понекогаш дури и едноставно лажен модел. Тоа е стандарден модел, но порано беше и геоцентричниот светоглед.

прашај

Колку е силен вашиот отпор кон идејата да се намалите, затоа што јадеш повеќе?
Дали знаете случаи на вакви очигледно парадоксални појави? Како си го објаснил тоа себе си?

слики

Уметност од Smash the Fat: благодарност од Сем Фелтам

Потребно е многу повеќе напор за метаболизирање на протеините отколку другите макроелементи. Обработката доведува до зголемена загуба на енергија како топлина. Видете исто така термогенеза после јадење

Освен ако не е поинаку наведено, содржината на оваа страница е достапна под лиценцата CC BY-NC-SA 4.0.