Билен чај I Чај направен од свежи билки и цвеќиња - кујнски венци
Веројатно знаете чај направен од свежи состојки со свежа нане или ѓумбир, нели? Сепак, многумина не знаат дека во пролет и лето можете да направите свеж чај од многу билки и цвеќиња. Јас веќе го знам тоа од моето детство, да истрчам низ градината и да соберам чаша чај. Порано го нарекувавме „индиски чај“. Не размислував за тоа долго време и правев чај од свежи состојки. Но, веќе некое време сум позагрижен за работите што ни се достапни во природата. Чајот може да го снабдува телото со бројни витални супстанции, има алкално дејство и, во вистинскиот состав, има дури и лековита моќ.
На пример, следниве состојки се погодни за чај направен од свежи состојки. Сите билки и цвеќиња се природни растенија што може да ги сретнете на долга прошетка во природа или можеби дури и во сопствената градина.
о глуварчињата
o Елдерлоур
о камилица
о нане
о невен
о равнец
о кантарион
о Мелиса
о мајчина душица
о мудрец
o Коњска опашка
о маргаритки
о Гундерман
о жива коприва
о бреза
о дама мантија
o лисја од малина
o лисја од капина
о лисја од јагода
Што треба да размислите кога користите свежи билки и цвеќиња за да направите чај:
- Ботаника: Запознајте се со идентификацијата на растенијата со мала тренинг сесија во блискиот природен резерват или со водич за растенија за да избегнете забуна со отровни растенија. Користи само органски билки и цвеќиња. По можност од сопствената градина или од балконот.
- Време: Соберете после сончев ден помеѓу 11 часот наутро и рано попладне, тогаш пукањата се полни со сила и се релативно суви.
- Место: Ве молиме, никогаш не берете диви билки во близина на патишта или индустриски растенија. Ниту кучињата не треба да бидат во оваа област.
- Квантитет: Само повлечете малку насекаде и оставете доволно лисја за потребната фотосинтеза и раст на растенијата. Користете млади, фини лисја и пука ако е можно.
Во лето користам свежи билки, но чувам мало количество сушени состојки кога не се достапни свежи. Потоа, исто така, сакам да мешам во суви рози или цвеќиња од пченка.
Состојки за 3-4 чаши свеж билен чај
Неколку свежи билки на пр.
4 лисја од јагода
8 лисја од малина
6 ливчиња дамска мантија
1 литар врела вода (оптимално 80 ° C)
подготовка
Јас секогаш собирам добар грст и обично мешавина од 3-4 сорти, но секако дека можете да експериментирате со вашиот сопствен вкус. За чај направен од свежи билки и цвеќиња ви требаат повеќе од сушени билки, бидејќи имаат поголема содржина на вода и се помалку концентрирани од сувите билки.
Подредете ги билките, исплакнете внимателно и ставете ги во керамички чајник. Варете вода во котел или на шпорет и истурете ја зовриената вода над лисјата и цвеќињата. Оставете го да биде стрмен 10-15 минути и потоа процедете го.
Чајот има нежна, светла боја, има прекрасен свеж вкус и има нежна арома. Ако сакате, додадете малку мед или сируп од агава. Чајот има вкусен вкус и топол и ладен.
Овој блог е прашање блиско до моето срце. Придружувајте ме во моите авантури во кујната, работилницата и северот. Направете го тоа убаво со вас!