Билки од природата - моќници за нашето здравје - цистинол
Коронската криза на сите нас ни претставува големи предизвици. Понудата за одмор е драстично намалена поради забраната за ограничување на контакт и излез. Нема посети на ресторани, кино или театар. Сепак, сè уште ни е дозволено да спортуваме на чист воздух, па дури и да одиме на прошетки како двојка или со семејството. И можеме да ги дизајнираме овие прошетки на таков начин што тие ќе го зајакнат нашиот имунолошки систем на неколку начини. Бидејќи во природата наоѓаме многу билки кои се вистински моќници за нашето здравје.
16-ти март беше мојот роденден. Тоа беше и последниот ден кога мојот син отиде на училиште. Оттогаш тој е дома на домашно учење, а јас и сопругот работиме и од дома. Ивееме среде град. Имаме убав балкон, но нема градина. Значи, мора да смислиме нешто за да не добиеме треска во логорот. Бидејќи тоа седи скоро трајно на вратот кога целото семејство е дома деноноќно.
Имаме среќа што нашето соседство е опкружено со шуми и лозја. Дури и пред Корона, честопати бевме во шумата, барем за време на викендите. Ние сакаме да шетаме низ шумата околу нашиот дел од градот (мора да се каже, мојот син обично само по гласни првични протести). Кога ќе се вратиме од такво патување во шумата, секогаш сме среќни и задоволни. Целата напнатост што се зголеми во текот на денот е надмината и ние едноставно се чувствуваме поизбалансирано отколку порано. Затоа, решивме веднаш на почетокот на коронската криза да правиме продолжена прошетка во шумата секој ден.
Оваа прошетка оттогаш е секојдневна важност во нашето мало семејство. Првичните протести на мојот син со текот на времето стивнаа. Од една страна, ова секако се должи на фактот дека во моментов нема попривлечни алтернативи. Од друга страна, со текот на времето, тој самиот забележа колку се добри овие прошетки за него и колку е возбудливо да гледа како се менува природата од ден на ден на пролет. Ова ги одржува интересни дневните прошетки, иако продолжуваме да одиме на ист начин.
Има нешто ново што треба да се открие скоро секој ден. И, ако шетате низ природата со внимателен поглед, секогаш ќе најдете нови лековити билки на страната на патеката. Сè започна со дивиот лук. Со години секогаш сме биле среќни како децата кога го има првиот див лук. И, донесовме многу од тоа дома со нас од нашите прошетки. Ова ја покрена идејата дека можеме да собереме и други лековити билки. Затоа, ги зедовме нашите билни книги за да ги предадеме и истражувавме кои билки растат сега на пролет (исто така форма на домашно учење!). И така, нормалната прошетка во шумата станува возбудлив лов на богатство.
Билките што ни ги дава природата бесплатно, не само што имаат добар вкус, туку се полни и со вредни витални супстанции кои можат да го зајакнат нашиот имунолошки систем: Витамини, минерали и секундарни растителни супстанции го промовираат нашето здравје на различни начини. Со добар водич за диви билки можете да добиете преглед на одделните растенија. Ако не сте сигурни во кое растение гледате, апликацијата за идентификација на вашиот паметен телефон може да ви помогне. Ние сами го испробавме. Нашата апликација досега правилно ги препозна сите растенија - барем колку што можеме да процениме. И, се разбира, децата многу се забавуваат кога ќе го фотографираат растението и ќе можат да го утврдат за кратко време користејќи ја апликацијата.
За почетници, постојат некои диви билки кои лесно се забележуваат, растат скоро насекаде и имаат многу намени во кујната. Јас избрав три диви билки како примери:
Коприва
Секој ја знае копривата и во денешно време најмногу се смета за досаден плевел, иако се користел како лековито растение уште од античко време. Полн е со вредни витални материи, има ефект на чистење и може да го инхибира формирањето на воспалителни материи. Таа може да постигне гол со големи количини на железо. Меѓу другото, железото е потребно за транспорт на кислород во нашата крв. Исто така, содржи витамин Ц, цинк и селен. Овие витални супстанции се многу важни за нашиот имунолошки систем.
Во народната медицина, копривата се користи на многу начини: за прочистување на крвта, за ревматски поплаки, за проблеми со мочниот меур и уринарниот тракт, за проблеми со кожата (особено со чешање), па дури и за проблеми со простатата. Исто така се користи надворешно за нега на косата и скалпот, па дури се вели дека го поттикнува растот на косата.
Ние можеме да собираме коприва од пролет до есен. Пред сè, се користат лисјата пред цветни, но исто така и корените и семето. Треба да ги собереме само врвовите на пука, бидејќи долниот дел од лисјата може да развие непријатен мирис на риба кога се готви. И препорачливо е да носите ракавици при берење за да не не изгорите. Кога се мие и се загрева, копривата го губи својството на горење.
Лисјата од коприва може да се пијат свежи или сушени како чај или да се користат за ароматизирање на супи или сосови. Во свежите лисја може да се ужива како спанаќот како зеленчук, па дури и како песто со добро масло и ореви.
Сенф од лук
Откако ќе ги забележите свесно, можете да ги видите скоро насекаде. Тие често се наоѓаат покрај патот во шумата. Се карактеризира со висок раст со прилично бели цвеќиња. Зачинетиот, малку вкус налик на лук, му го дава името на растението. Како зелка, ротквица и сенф, таа спаѓа во зеленчукот со распнувања и содржи гликозид од масло од синап. Оваа секундарна растителна супстанција има антибактериско дејство, па дури се вели дека има и антиканцерогени својства. Во народната медицина, сенфот од лук има својства на заздравување на раните, експекторанс и дезинфекција.
Фабриката треба да се користи свежо набрана. Мешавина е тешко можна, бидејќи лисјата испуштаат мирис налик на лук кога ги триете меѓу прстите. Ние сакаме да одбереме голем букет цвеќиња од лук од лук на нашите прошетки низ шумата. Можете или веднаш да ги користите лисјата свежи или прво да го ставите букетот во чаша вода и подоцна да ги обработите лисјата. Значи, имате и што да разгледате.
Свежите лисја се погодни за зачинување сосови, супи и салати. Одлични се и за правење падови, пестоси и намази. Може да ги комбинирате со различни ореви и семиња, добро маслиново масло и малку сок од лимон, сол и бибер.
Гундерман или Гунделребе
Оваа убава фабрика со своите типични виолетови цвеќиња честопати може да се најде покрај патот. Содржи големи количини на есенцијално масло, што му дава многу зачинет, малку пипер и малку горчлив вкус. Богато е со минерали и витамин Ц и има антитусивни, експекторантни, исцедувачки, адстрингентни и заздравувачки рани.
Како лековита билка, растението е скоро заборавено, но традиционално главно се користи за болести на респираторниот тракт, бидејќи позитивно влијае на мукозните мембрани на дишните патишта како што се грлото, грлото и бронхиите. (Во моментов можеме да го користиме тоа многу добро!) Покрај тоа, Гундерман има дехидрирачки ефект и го стимулира целиот метаболизам.
Исто како сенфот од лук, можете да го ставите Гундерман како букет на прозорецот и постепено да ги користите лисјата за зачини. Се вклопува во падови, пестоси и намази и може да се користи за ароматизација на сосови и супи. Патем, можете да ги користите лисјата и цвеќињата. Не само што има добар вкус, туку изгледа и убаво.
Собирањето билки го зајакнува нашиот имунолошки систем на многу начини
Се движиме на свеж воздух, го впиваме сонцето и ги исполнуваме резервите на витамин Д, а билките го зајакнуваат нашиот имунолошки систем со своите витамини, минерали и секундарни растителни материи. Покрај тоа, само да се биде во природа има позитивно влијание врз нашиот имунолошки систем. Научниците ова го нарекуваат ефект на биофилија. Тие беа во можност да докажат на испитаниците дека здравствените параметри, како што е крвниот притисок, демонстративно се подобрија по долга прошетка во природа.
Кога ќе се вратиме дома со богатствата на природата по долга прошетка, навистина уживаме да ги сортираме, а потоа да ги претвориме во вкусно јадење. Што е со вкусен коприва-спанаќ, на пример? Или песто од лук сенф? Или со хумус од дива билка? Фантазијата не познава граници. Ни прави среќни и горди што стекнавме знаење за лековитите билки од природата и можеме да подготвиме нешто вкусно од нив. И кога сме среќни, тоа исто така позитивно влијае на нашиот имунолошки систем.
Ако сакате да се занимавате со билки од природата, важно е едноставно да го направите првиот чекор. За да започнете, не мора да бидете експерт за билки. Сосема е доволно да се започне со една фабрика. Бидејќи по првиот сигурно ќе го следи следниот и со текот на времето можеме да стекнеме толку длабоко знаење за лековитите билки на природата. И, ако уживаме во знаењето и разбирањето на овие богатства на природата, тие можат да станат наши постојани придружници во годишниот циклус. И можеби дивите билки ќе останат со нас како мали помагачи за нашето здравје дури и по кризата во Корона.
Ако не сме 100% сигурни кое растение го имаме пред нас, попрво треба да го оставиме, бидејќи во природата има и неисхрана и отровни растенија. Ако книга за идентификација и/или апликација за идентификација не обезбедат доволна јасност, можете да учествувате во водена прошетка со диви билки. Експертите за лековити растенија не само што ни покажуваат кои билки каде растат, тие исто така објаснуваат како работат и како можат да се обработуваат во кујната.