Билки за скара
Вкусен вкус со свежи билки
Свежи билки рафинирајте го вкусот на месо и зеленчук дури и при печење на скара. Некои билки се особено погодни за јадења на скара. Ги составивме најсрдечните билки на скара за вас.
Билки: свежи или сушени?
Во принцип, како и секогаш - свежо е подобро од сушено. Бидејќи исушените билки лесно горат поради силната топлина на жарот. И уште еден совет: така што билките прво го пренесуваат вкусот на храната што треба да се пече на скара Храната на скара маринирајте ја со масло и свежи сецкани билки. На овој начин, вкусот на свежите билки особено моќно се апсорбира во месото. Зеленчук на скара има особено фин вкус ако мешате сецкани билки со исечен зеленчук. Бидејќи зеленчукот не треба да се пече на скара директно на решетката, туку во плех за скара, билките не горат толку лесно на висока топлина.
Силен вкус
Кога се пече на скара, може да има силен вкус - особено ако мириса на јаглен или особено фини вкусови се појавуваат на гасната скара кога храната се пече. Затоа билките исто така можат да бидат поубави и посилни. Мајчина душица, рузмарин и жалфија се знае дека даваат силна нота за вкус. Се препорачува претпазливост со Лук и босилек, бидејќи овие две многу моќни билки многу брзо горат. Во овој случај, додадете ги билките или на крајот од времето за печење или само по скара. Во кои лук може да се стави во маринада од месо, што исто така дава силен вкус на скара.