Чудо-диета Sirtfood или "старо вино во нови шишиња" здравствен блог апомио
Светот се распали кога британската пејачка Адел се претстави целосно променета пред камерите пред некое време. Поранешната буцкаста starвезда беше тешко препознаена. Неверојатно слаба - наводно изгубила 45 килограми за помалку од една година! - и блескајќи среќно, Адел ја откри тајната на нејзината трансформација: таканаречената диета сиртфуд, што ја развија двајцата американски нутриционисти Глен Метен и Ајдан Гогинс. Од огромниот успех на Адел, секој што сака да изгуби тежина се прашуваше што се крие зад оваа диета и зошто наводно не само што те прави витка, туку и поздрава.
Во диетата со сирт храна се консумира главно храна што би требало да ја стимулира активноста на таканаречените сиртуини во организмот. Оваа храна се нарекува „храна со сирт“. Сиртуините се група на ензими, т.е. молекуларни супстанции кои можат да поттикнат одредени хемиски реакции во организмот. Тие го прават ова со одделување на одредени хемиски групи од некои протеини и на тој начин му даваат на телото импулс да го стимулира метаболизмот и да го активира согорувањето на мастите и градење на мускулите. Покрај тоа, се вели дека сиртуините помагаат во спречување или спречување на воспалителни процеси, го зајакнуваат имунолошкиот систем воопшто, па дури и го спротивставуваат процесот на стареење. Сиртуините исто така треба да можат да дејствуваат како сопирачка за стрес и потиснување на апетитот.
1. „Чудо оружје“ сиртуини?
Постојат неколку ветувачки истражувачки пристапи за сите овие фантастични ефекти, но сè уште нема навистина веродостојни докази. Научниците од Друштвото Макс Планк веќе пронајдоа знаци во 2007 година дека активирањето на сиртуините може да придонесе за подобрен квалитет на живот до старост 1. Години подоцна, истражувачите од истиот институт откриле дека одреден сиртуин може да поттикне губење на маснотии, барем кај глувци 2. Она што научниците досега можеа да го утврдат е сумирано во многу сеопфатни информации на Интернет од Федералниот центар за исхрана 3, кој ги разгледува критички сите ветувања на диетата со сиртфуд.
Според моменталната состојба на уметноста, истражувањето барем претпоставува дека сиртуините се вклучени во бројни заштитни и поправни механизми во телото и со тоа би можеле да го намалат ризикот од неколку болести и да го одложат процесот на стареење. Сепак, поборниците на диетата со сиртфуд - пред сè нејзините пронаоѓачи - се убедени во корисните ефекти на конзумирање на сирт храна.
2. Така функционира диетата со сиртфуд
Во следната втора фаза, може да се потрошат 1.500 калории на ден, поделени во три оброци и еден или два сока. Зелено витаминско смути дневно е од суштинско значење, во спротивно дозволената храна може да се комбинира на различни начини. Од фаза 2, храната со сирт повторно се комбинира со "нормални" јадења. Третата фаза во основа се состои од внес на калории од околу 1800 калории на ден; може да се одржи се додека не се постигне посакуваната стапка на успех.
3. Вклучено чоколадо и црвено вино
Она што возбудува многумина во врска со методот на сиртфуд: Дозволена е и храна (во умерени количини) што всушност се смета за „гоење“ и е табу за многу други диети, особено темно чоколадо (со содржина на какао од најмалку 85%), па дури и црвено вино. Инаку, диетата со сиртфуд главно се потпира на следната храна:
- Многу видови овошје, вклучувајќи нелупени јаболка, портокали, кајсии, сливи, урми, цреши, црвено грозје, бобинки,
- Зеленчук, особено домати, разни видови зелка, целер, артишок, модри патлиџани, грашок, боранија, моркови, радикио, ракета, аспарагус, црвен кромид
- Зрна како леќата, јачменот, киноата
- Производи од соја
- Свежи зачини и билки како што се лук, оригано, магдонос, ловаж, жалфија, чили пиперки, ѓумбир, коријандер, куркума
- Ореви и семиња, на пример, ореви и индиски ореви
- риба и морска храна
- Вредни масла, особено орев и маслиново масло
- Пијалоци: зелен, бел и црн чај, кафе
4. Вежба и успех за поддршка на релаксација
Свежата храна всушност не е дозволена или табу. Само храна без сирт (на пример, компири, ориз, тестенини, месо или леб) треба да се консумираат само како комбинација во мали количини; Покрај тоа, како и со секоја диета, треба да се избегнуваат храна како што се производи со висока содржина на шеќер, алкохолни пијалоци (освен црвено вино) и сите индустриски обработени јадења (готови јадења, закуски како чипс, итн.).
Значи, треба да јадете што повеќе сирт храна секој ден и да ја комбинирате со друга храна на разумен и умерен начин, така што целокупната диета е избалансирана и нискокалорична. Како и со која било друга диета, од суштинско значење е да се вежба доволно или да се занимава со спорт за да се постигне одржлив успех. Исто така, се препорачува да се обезбедат соодветни фази на релаксација за време на диетата. Порталот за специјалисти за исхрана „Јади попаметно“ нагласува во една статија за „Сиртфуд 4“: Оние кои се под стрес, го ослободуваат хормонот кортизол. Заедно со инсулин, овој „хормон на стресот“ осигурува зголемување на нивото на шеќер во крвта, што може да предизвика фатална желба за храна. Затоа, треба да се избегнуваат стресни ситуации колку што е можно или барем да се осигура дека тие се избалансирани повторно и повторно, на пример, со прошетка помеѓу.
5. Добрите и лошите страни на диетата со сиртфуд
Една од најголемите предности на диетата со сиртфуд е тоа што ја вклучува - вклучувајќи ги и не-сирт-храната! - Овозможува целосен здрав и избалансиран опсег на храна што е лесен за планирање и им овозможува на секој поединец многу индивидуални опции за комбинација и дизајн. Покрај тоа, оваа диета е многу погодна за вегетаријанци и вегани, како и за луѓе со алергии и нетолеранција на храна. Многу храна е прилично ефтина на неделните пазари или во продавниците за органски производи, а повеќето од нив можат брзо и лесно да се преработат во разни јадења.
Сепак, критичарите на оваа диета зборуваат за премногу недокажани ветувања и се убедени дека може да изгубите тежина толку добро само со сирт-храна бидејќи многу од дозволената храна веќе се малку калорични, а вкупниот внес на калории е значително намален. Сите други предмет на предност се само шпекулации. Пред сè, сè уште не е конечно разјаснето дали „сирт храната“ навистина може да ги активира сиртуините во човечкото тело.
6. Опасност: јо-јо ефект
Критичарите исто така истакнуваат дека досега само самите изумители на диетата сиртфуд некогаш ја тестирале својата диета врз луѓе - во контекст на нивната книга 5. Вкупно 39 учесници беа придружени во спроведувањето на диетата; И тука, сомневачите ги припишуваат големите успеси на учесниците на значително намалување на калориите. „Јади попаметно“ се однесува и на фактот дека 3,2 килограми што учесниците изгубија во просек неделно, не се само телесни масти, туку првенствено складирана вода што ја губи телото кога е во возот намалувањето на калориите треба да се врати на резервите на енергија. Општо земено, намалениот внес на калории во текот на неколку недели може да доведе до пад на метаболизмот, телото да премине во „низок пламен“ и со тоа да ги намали неговите енергетски побарувања. Но, штом ќе јадете повторно нормално по завршувањето на диетата, тежината повторно се зголемува бидејќи телото тогаш добива повеќе енергија отколку што е потребно во режимот на економичност - добро познатиот и стравуван јо-јо ефект.
„Јадете попаметно“ доаѓа до заклучок дека диетата со сиртфуд не е погодна за трајно губење на тежината без јо-јо ефект, бидејќи, не помалку важно, снабдувањето со храна не е доволно балансирано за да биде здраво за организмот на долг рок. Сепак, само долгорочна промена во исхраната плус доволно вежбање може да доведе до одржливо губење на тежината, што дури може да биде придружено со забавување на физичкиот процес на стареење. 4-ти
7. Најголема минус точка: недостаток на научни докази
Федералниот центар за исхрана го оценува многу слично. Рецептите на диетата со сиртфуд се „растителни јадења со многу секундарни растителни супстанции, висока содржина на протеини и здрави масти“ и „затоа препорачана диета“. Но, „слабеењето само преку сирт-храна веројатно ќе биде само (.) Ако сакате малку да изгубите или да ја одржите својата тежина“. И, според заклучокот на BZfE: „Сè уште нема сигурен доказ дека наведените секундарни растителни супстанции влијаат на сиртуините кај луѓето на опишаниот начин, многу студии не даваат доволно докази“. 3
Општ лекар и експерт за исхрана Др. Петра Брахт, која ја коментираше диетата со сиртфуд во една радио емисија на Хесишер Рундфунк 6, дојде до прилично негативна целокупна проценка: таа признава дека првично е можно да изгубите околу три килограми, но потоа во најдобар случај сепак да изгубите околу три килограми Управувајте со килограми неделно - не треба да биде повеќе од тоа со цел трајно да ја одржувате тежината. Во основа, диетата со сиртфуд не е ништо повеќе од разумна комбинација на претежно растителна и нискокалорична исхрана. Ако и вие вежбате доволно, правите сè како што треба. Sirtfood, според лекарот, во основа е само „нов термин за нешто што постои веќе подолго време“.
8. Заклучок
Генерално, диетата со сиртфуд тешко може да направи никаква штета и веројатно ќе доведе и до слабеење ако ја комбинирате препорачаната храна на разумен начин, јадете со намалени калории, но исто така и интегрирате несирт храна на соодветен начин во исхраната. Диетата со сиртфуд е погодна за луѓе на кои не им е премногу тешко значително да го намалат бројот на калории во текот на неколку недели и кои се подготвени да стекнат знаења за позадината на балансирана исхрана. Луѓето кои сакаат да изгубат многу тежина на долг рок и сакаат трајно да ја променат својата исхрана и начин на живот, не треба да бидат навистина задоволни само со сирт-храна. Покрај тоа, бидејќи не постои научен доказ за вистински позитивен ефект на сиртуините врз човечкиот организам, на оваа диета мора да се гледа критички. Секој што е заинтересиран за овој вид диета, прво треба да добие сеопфатен и објективен преглед на сиртуините и нивните ефекти.