Билки за сушење; Сè што треба да знаете на

Сушење билки: Ако сте собрале премногу билки, има смисла да ги одржувате долготрајни. Една варијанта е да се исушат билките. Постојат различни опции што можете да ги испробате во зависност од просторот и употребата.

Кои билки се погодни за сушење?

Во принцип, сите билки може да се исушат. Сепак, некои билки ја губат својата арома за време на процесот на сушење, додека други дури и се развиваат поинтензивна арома додека се сушат.

Медитерански билки, како што се Оригано, лаванда, босилек, жалфија, мајчина душица и рузмарин. Исто така се соодветни Камилица, дрвен пипер, копар, магдонос, кромид, (планински) солени и нане.

Ловаже, киселица и крес ја губат својата арома и затоа не можат да се исушат добро.

Harетва билки за сушење

Постојат неколку работи што треба да се земат предвид при бербата, за последователното сушење да биде успешно:

Најдоброто е едно сончев ден по најмалку два дена без дожд.
Тоа е идеално утре, откако росата испари.
За жетва ќе биде или цели пука неколку сантиметри од земјата или отсечен сингл заминува или цвета кубат.

Берба и сушење според лунарниот календар

Многумина исто така обрнуваат внимание на Месечината при бербата. Ова треба да има влијание врз тоа колку успеваат жетвата и преработката.

Се препорачува да се користат билки што треба да се исушат месечина што опаѓа да берат. Во тоа време, билките не се толку сочни и затоа немаат тенденција да одат мувла толку брзо.

Суви билки на свеж воздух

Најефикасен енергетски начин за сушење на билки е да ги оставите да се исушат на воздух:

За сушење на воздухот се цели пука најсоодветен. Овие стануваат мали Букети врзани заедно. Колку е подебел букетот, толку подолго ќе треба да се исуши.
Букетите се на еден засенчени истовремено суво Место обесено наопаку. Идеалната температура е на 20 до 30 ° C. Сушењето под директно сонце е помалку погодно бидејќи тоа значи дека се губат многу ароми.
После максимум 48 часа гранките може да се отстранат. Ако сè уште не се суви, тие за жал станаа неупотребливи бидејќи ензимите тогаш веќе ги распаѓаат хемиските компоненти во ткивото и со тоа го влошуваат квалитетот.
По расклопување на букетите, билките ќе бидат смачкани. Со дрвенести билки како мајчина душица, малите лисја можат едноставно да се соблечат.

Зачувајте билки во рерна

Билките се сушат во рерна за само неколку часа. Ова е причината зошто овој метод работи добро кога ви требаат брзо исушени билки:

Додадете сад за печење Пергамент хартија надвор.
Билките се шират на плехот за печење, така што има доволно простор меѓу нив. Билките од тврдо дрво како мајчина душица и рузмарин се дистрибуираат во цели пука. Со големи лиснати растенија како нане, одделните лисја треба претходно да се извадат. Некои билки нудат особено голем број на состојки кои цветаат. Ова вклучува камилица, за што е доволно да се исушат главите.
Идеално, температурата на сушење ќе биде вклучена 30 ° С поставени. Ако не може да се воспостави толку ниска температура, може да биде малку повисока, но не треба 60 ° С надминува Инаку важни состојки и ароми може да се изгубат.
Вратата на рерната ќе биде пукнатина отворен смирено. За да спречите случајно затворање, помеѓу нив можете да вметнете дрвена лажица или плута.
По околу два до три часа билките треба да бидат суви. Можете да го проверите ова со триење помеѓу прстите. Ако шушкаат, тие се доволно суви.
Потоа оставете ги билките да се оладат пред да се исецкаат и спакуваат.

Суви билки во микробранова печка

Неколку билки се погодни за сушење во микробранова печка. Ова вклучува Марјоран, оригано и мајчина душица. Повеќето од другите губат многу вкус во микробранова печка. Сушењето со микробранова печка е посоодветно само ако сакате да исушите мал број билки:

Стави на чинија Кујнски пешкир а потоа и билките. Тие не треба да бидат премногу блиску еден до друг за да можат добро да се исушат.
Ставете ја микробрановата на една ниска моќност и оставете ги околу 30 секунди да трча.
Потоа свртете ги билките и повторете го процесот.
По околу две до три минути билките треба да бидат суви.

Суви билки со дехидратор

Билките може да се зачуваат и со автоматскиот дехидратор. Тука, билките се опкружени со топол воздух, кој нежно ги суши:

Дистрибуирајте ги билките на одделните подови. Повторно, проверете дали билките не се премногу густи.
Отворете ја машината ако е можно 30 до максимум 50 ° C да се прилагоди.
Во зависност од билката, времето на сушење трае два до четири часа.

Суви билки на грејачот

Билките може да се сушат и на грејачот без да се користи дополнителна енергија. Најдобро е да не ги ставате билките директно на ладилникот, туку на прозорецот или на друга полица погоре:

Стави еден на прозорецот чинија, со Кујна хартија е дизајниран.
Или гранчиња, лисја или цвеќиња влегуваат во садот.
Колку долго ќе треба да се исушат билките, зависи од температурата и цврстината на билките. Можете да проверите дали билките се добри со мелење меѓу прстите. Ако тревки шушкаат, тие се суви.

Суви билки со сол

Друг начин на сушење на билки е да ги натопите во сол. Во принцип, сите билки се соодветни, но треба да размислите за што сакате да користите билна сол подоцна:

Во зависност од нивната подоцнежна употреба, билките се сецкаат претходно.
Мелени билки се мешаат со сол. Ставете цели билки наизменично со слој сол во чаша. Односот на билки и сол во голема мера зависи од вкусот и употребата. Може од 1: 7 до 7: 1 помине.
Користењето на повеќе билки отколку сол создава една залепи, во фрижидер мора да се чува. Темно и суво место е доволно за сувата сол.

Суво во книгата

Сушењето на билките во книга не е погодно за употреба на храна. Сепак, оваа варијанта е идеална за хербарија:

Собраните билки ќе бидат помеѓу два листа хартија или весник. Препорачливо е да го напишете името на билката на хартијата за да можете подоцна да ја разликувате од другите билки.
Со заедно хартијата, растенијата стануваат едно книга и повеќе книги наредени одозгора за подобро печатење.
Најдоцна три дена проверува дали хартијата е влажна. Во овој случај го менувате.
Билките се доволно суви кога веќе не можат да се свиткаат.

Опции за сушење кои не се препорачуваат

Некои суви сорти се бараат повторно и повторно, но не се погодни за билки:

На Пароброд не е погоден за сушење на билки бидејќи работи со многу влага и тоа спречува сушење на билките.
Обично еден е Фрајтер за топол воздух премногу жешко и билките би гореле во него. Исто така Фризер, Доколку имате ниски температури за избор, Филипс препорачува да не го користите за сушење на билки, бидејќи движењето на воздухот постојано ги крева во воздух билките и ситната прашина може да заглави во вентилацијата.
Ако сушите билки што лежат на грејачот или на друго топло место, не треба Новинар Користете како основа ако сепак сакате да ги консумирате билките. Мастилото за печатење може да го промени вкусот и е исто така нездраво.

Правилно чувајте ги исушените билки

Така што билките не ја изгубат својата арома или дури и не мувлосаат, важно е правилно да ги чувате:

Билките треба да бидат во едно затворен контејнер се наоѓаат. Тегла тегла со завртка е најдобра.
Локацијата за складирање треба ладно и темно биде. На пример шкаф или, доколку е достапно, оставата, чајната кујна. Подрумот е погоден и за чување на билки.
Бидете сигурни дека тоа без влага може да се дојде до билки.

Проблеми што можат да се појават со исушени билки

Мали и големи проблеми можат да се појават со сушени билки:

Најголемата опасност за билките е Мувла. Ова често се случува кога билките не се исушиле правилно или биле чувани премногу влажни. Мувлосаните билки повеќе не можат да се користат за подготовка на храна.
Некои билки можат да бидат од Храна молци бидат нападнати, додека други дури ги одвраќаат. Тука спаѓаат лаванда, дрвен пипер, мајчина душица, рузмарин и нане. Ако вашите билки се зафатени со молци, треба да ги фрлите во најкус можен рок.
При сушење, билките може да имаат кафеава промена на бојата прифати Сепак, овие се безопасни и не кажуваат ништо за тоа колку состојки и вкусови се задржани.

Направете чај од билки сами

Некои сушени билки работат особено добро со различни видови чај. Ова вклучува Нане, коприва, хме, цвеќиња од валеријана, цвеќиња од камилица и мудрец.

За чајот, ставете лажичка од билки или во инфузер за чај или во вреќа со чај. Потоа чајот се става со топла вода и се остава да се стрмни пет минути. Тогаш билките треба да се отстранат само од водата и да се ужива во чајот.

Пушење со билки

Билките може да се пушат за да навестат пријатен мирис во дневната соба. Идеални се Junунипер, мугворт, танзи, лаванда, равнец и мудрец.

За тоа, А. огноотпорна школка Со песок исполнет и поставен на огноотпорна површина.
Исушените билки ги кршите со малтер.
Со Машини за пушење ќе Јаглен од темјан а потоа ја запали страната со запалка.
Кога се формираат бели дамки, јагленот се става во песок.
Кога јагленот целосно блеска, ставете ги билките на неа.
После максимум 20 минути пушењето заврши.

Внимание: Секогаш останете во близина на пушачката куќа и не ја оставајте сама, во спротивно постои ризик од пожар!

Сушени билки за домашни миленици

Кога животните повеќе не можат да наоѓаат билки на ливадите во зима, идеално е да им понудите сушени билки. Овие обезбедуваат разновидност и им обезбедуваат на вашите драги важни хранливи состојки:

Сушени билки може да се користат за Зајаци да се меша со сено. Особено вкусни за нив се: магворт, лисја од коприва, хлебните, мелиса, магдонос, пеперминт, жалфија и глуварчето дури и од коренот до цвеќето.
Исто така за морско прасе Билките се важна храна. Сепак, не треба да консумирате повеќе од 20 грама неделно. Следното е популарно кај малите глодари: босилек, солени, коприва, лисја од капини, маргаритки, пастирска чанта, детелина, риган, оригано, пеперминт, магдонос и сите глуварчиња.
Сушени билки се исто така за Пилешко здрав додаток на добиточна храна. Овие или се мешаат со храната или се расфрлани во гнездото. Василиј, мугворт, коприва, копра, тарагон, хме, камилица, крес, лаванда, лисја и цвеќиња од глуварче, магдонос и мента се идеални.

Кесички со мирис направени од сушени билки

Можете да користите билки чиј мирис особено ви се допаѓа како кесичка со мирис:

Торбата за полнење треба да биде надвор материјал и да бидат порозни во воздухот. Чанти со врвка за влечење се идеални.
Наполнете ја малата ткаенина со вашата Омилени билки. Билките со многу силен мирис, како што е лавандата, треба да се користат само ретко. Популарни билки за добар мирис се невен, камилица, хме, лаванда и рузмарин.
Конечно кесичката се полни со А. кабел заклучен Ако сакате да бидете сигурни дека не паѓаат билки, можете да ја зашиете торбата.