Билките и зачините се заменети со бело брашно и шеќер
Вкусна божиќна вечера, досадна здодевност и студ од студ ве примамуваат да јадете повеќе во зима отколку што всушност сакате или треба.
Зголемувањето на телесната тежина во текот на зимата ги нервира сите. Вие не сте сами таму. Може да добиете тежина помеѓу два и пет килограми.
Покрај тоа, особено во зима АГНИ (Дигестивен оган) гори толку лошо што го зголемува гладот.
Ајурведскиот пост започнува на крајот на февруари.
Природата ни дава богати подароци на пролет. Нашите резерви на маснотии се топат сами од себе кога ја збогатуваме нашата храна со зачини стимулирање на метаболизмот, свежи билки и големиот избор на диви билки.
Придобивката од горчливиот вкус
Горчливиот вкус тука има посебно место. Само по себе, горчливиот вкус е прилично одбивен. Особено децата имаат природна одбрана од тоа, бидејќи тие се во фаза на наталожување на супстанцијата во нивното тело и горчливата храна се спротивставува на ова. Во комбинација со друга храна, тоа станува деликатес.
Придобивките од горчливите материи во храната се очигледни. Пита и Кафа се избалансирани и ако некој зборува понатаму на конвенционалното медицинско ниво, горчливите материи во храната го поддржуваат одржувањето на фините садови во градите на мајката и избегнуваат формирање нодули.
Горчлива храна за жени кои дојат може да помогне при испакнати гради за време на доењето, прекумерно производство на млеко.
Горчливата храна дава одлична поддршка за функционирањето на црниот дроб и жолчката. Кога црниот дроб работи добро, тој го зајакнува метаболизмот на мастите енормно и крвта се ослободува од отпадни материи, ама и други отпадни производи.
После оброкот, свежо исцеден сок направен од свежо бере глуварче прави чуда.
Горчлива храна
- Свежи диви билки/градинарски билки - Горчливите билки се исклучително важни за намалување на маснотиите. Тие ја намалуваат и прочистуваат кафата Srotas (Тела канали) .
- Млад зеленчук - За да се стимулира метаболизмот, 2/3 од оброкот треба да се состои од свеж зеленчук. Сите, особено артишок, брокула, зелка, цикорија, ротквица, аспарагус, спанаќ, свежи зеле и лиснат зеленчук се препорачуваат за време на ајурведскиот пост.
Зеленчукот и свежите билки можете да ги комбинирате со мунга грав и житарки како леќата, јачменот, просото и пченката.
- ѓумбир (лат. Zingiber officinale) - се прави разлика помеѓу исушен ѓумбир и свеж ѓумбир. Сувиот ѓумбир е поостар и полесен и елиминиран Ама (Несварена храна). Тој стимулира Агни, го подобрува варењето на храната. Свеж ѓумбир ја зајакнува функцијата на црниот дроб, го стимулира варењето и ги отстранува токсините од цревата.
Топла вода од ѓумбир треба да се интегрира во менито секој ден. Го стимулира метаболизмот, го чисти Srotas, режира Ама и има ефект на детоксикација.
Истурете четири парчиња свеж ѓумбир со еден литар вода и оставете ги да се стрмни. Пијте во текот на утрото.
- Фенугрик (Инди. Мети/латински. Trigonella foenumgraecum) - го активира метаболизмот, варењето на храната, функцијата на панкреасот и целосниот систем Кафа.
- пипер - Препорачани видови пиперка во Ајурведата се црн пипер и индиски долг пипер - Пипали .
Црн пипер (лат. Пајпер нигрум ) најчесто се користи во европската кујна.
Има ефект на надуеност, апетит, дигестив и диуретик. Тој исто така елиминира Ама и зајакнува Агни .
Пипали (лат. Пипер лонгум) има посебна улога во ајурведската диететика.
По својата сладост Випака (Пост-варење) има стимулирачки ефект врз Агни без да ја зголемува Пита.
Ова значи дека уставите на пита треба да користат пипали наместо пиперка за време на намалувањето на кафата во пролет.
- куркума (лат. Curcuma longa ), исто така наречена куркума - куркумата има ефект на прочистување на крвта, го стимулира протокот на жолчката и ја промовира функцијата на црниот дроб
- босилек (Латински Ocimum basilicum) - босилекот ги намалува сите три доши. Како свеж сок, ги отстранува токсините од телото.
Други горчливи зачини, лековити растенија и зеленчук се копар, семе од коријандер, ајвајн, стринкасанат, равнец, глуварче, мелен старец и горчлив краставица.
Пост во пролет
Ако имате време да земете неколку дена пост на пролет, вашето тело ќе ви се заблагодари. Свежо смути направено од диви билки само наутро придонесува огромно за чистење.
Лековите за пост покажуваат силен ефект на чистење, особено во месеците март до мај. Постојат лекови за пиење, делумни лекови за пост и лек Панчакарма, кој е особено интензивен.
Ако исто така правите без сол, слатка и кисела храна, Кафа е намалена и делува стимулирачки на Агни.
Покрај тоа, согорувањето на мастите или намалувањето на кафата се зголемуваат со секојдневно вежбање на свеж воздух, како што се возење велосипед, трчање, одење, одење или пливање.
За да го интензивирате чистењето на вашето тело, можете да ги интегрирате лековите за пот (Сведана), лесни лаксативни мерки (Вирекана) или суви масажи со свилени нараквици (Гаршан) или билни прашоци (Удвартана) во вашите посни денови.
Од 15 април Почнувам мал предизвик со повеќе билки и зачини во вашата исхрана. Дали си Претплатете се на мојот билтен сега и ќе ви презентирам рецепти, совети и многу идеи секој ден.