BIO GASTRO TROPHY 2016 ги одликува рестораните каде што можете да јадете навистина добро;

рестораните

Списанието БИОРАМА на својот портал за храна Ричиг Гут Есен тестира органски сертифицирани ресторани и заедно со БИО АВСТРИЈА по втор пат го доделува БИО ГАСТРО ТРОФЕИ.

Повеќе од две години, Ристиг Гут Есен известуваше на интернет за одржливо работење на ресторани, пазари на храна, хотели и органски производители и нуди добар преглед на сцената во Австрија и Германија. „Една од целите е да се промовира органскиот концепт и да се зајакне грбот на компаниите кои работат според овие критериуми“, вели Мики Клемш од списанието БИОРАМА. Како дел од БИО ГАСТРО ТРОФЕИ, рестораните низ целата земја беа посетени и оценувани од тестерите. Специјално беше развиен систем за оценување, кој ги вклучува и најважните класични критериуми за гурманските критики (квалитет, избор, услуга и амбиент), како и понатамошни аспекти како што се социјални и еколошки критериуми, како и транспарентност и сертификација на користените производи.

Награда за органска гастрономија

gastro
Минатата година, на иницијатива на БИО АВСТРИЈА, беа тестирани нивните угостителски партнери и презентирани на http://www.biogastrotrophy.at. Посветеноста кон органското земјоделство и искрената и транспарентна комуникација со гостите преку доброволното органско сертифицирање ги разликуваат сите ресторани за БИО-АВСТРИЈА. БИО АВСТРИЈА сака да ги истакне и награди овие напори со БИО ГАСТРО ТРОФЕИ. Во 2015 година, најдобрите од нив беа наградени со БИО ГАСТРО ТРОФЕИ во две категории. Шутценвирт во Санкт Јакоб близу Салцбург е избран за најдобар ресторан, додека Рита го носи од Виена со угостителскиот трофеј за угостителски услуги и услуги за достава. Иновативниот тим од Суперир во Сент Пелтен доби специјална награда за најдобар старт-ап од БИОРАМА

„Со БИО ГАСТРО ТРОФИ, сакаме да донесеме извонредни органски сертифицирани ресторани до завесата и на тој начин да направиме други ресторани заинтересирани да користат органска храна од регионот. Зголемената употреба на органска храна во гастрономијата им користи на локалните органски земјоделци, го зајакнува органскиот концепт и ги приближува потрошувачите до извонредниот органски квалитет “, објаснува претседателката на БИО АВСТРИЈА, Гертрау Грабман.

Висококвалитетната регионална храна од органски земјоделци бележи стабилно зголемување на побарувачката од потрошувачите. Ова е забележливо и во постојано растечката област на потрошувачка надвор од домот, каде што поголем акцент е ставен и на употребата на органски производи. „Органското исто така станува сè поважно за рестораните, со цел да се исполнат барањата на гостите и да можат да развиваат нови целни групи. Со БИО ГАСТРО ТРОФИ, сакаме да го земеме предвид овој развој, што секако ќе се зголеми во иднина, и да ги натераме и рестораните и потрошувачите да сакаат уште повеќе органска храна “, рече Грабман.

Победник во слободен стил на Био Австрија

Пред да бидат избрани победниците во двете категории на Био Австрија, саемот во Визелбург за органска храна, органско производство, органска гастрономија, органска облека и органска козметика, гостите исто така можат да гласаат на јавно гласање и на нивните Гласајте преку Интернет на http://www.biogastrotrophy.at. Покрај рејтингот на тестерите и оценката од стручно жири, мислењата на гостите исто така ќе бидат вклучени во онлајн гласање во 2016 година за прв пат. На 15 ноември 2016 година, победниците потоа ќе бидат избрани на саемот како дел од разновидната сценска програма.

За БИОРАМА

БИОРАМА е ажурирана платформа за идеи, луѓе и производи, водич за брзо растечкиот пазар за трговија со органски производи, фер трговија и свесна потрошувачка. Тој е посветен на сите теми без пристрасност и без судење еднострано. БИОРАМА е онлајн, во социјалните мрежи, во печатена форма, на настани и саеми во реалниот живот. Списанието се појавува шест пати годишно. Покрај обемните фокусни точки, содржи извештаи, коментари и совети за купување за области како што се исхрана, готвење и природна козметика, мода и дизајн, патувања и мобилност, уметност и култура. BIORAMA се појавува во BIORAMA GmbH, 100% подружница на Monopol Medien GmbH.

За БИО АВСТРИЈА

БИО АВСТРИЈА е мрежа на австриски органски земјоделци. Како најголемо органско здружение во Европа, БИО АВСТРИЈА претставува австриско органско земјоделство - со над 12.500 членови, 360 партнерски компании и 100 вработени на државно и федерално ниво.