Кето 101 Вовед во кетогена диета (со само-експеримент)

вовед

„Леброн Jamesејмс прави и кето? Тогаш мора да има нешто! “Кога слушнав од мојот поранешен соиграч и скаут во НБА-лигата за Филаделфија 76ерс, Дени, дека најдобриот кошаркар на светот и модел спортист јаде кетогена храна, бев подготвен за нов експеримент. Кога првпат пробав кетогена, навистина не знаев како правилно кето. Слабев премногу и се чувствував неоптимално. Во меѓувреме, интензивно се занимавав со диета со многу маснотии, извршив понатамошни експерименти со постојани мерења на крвта и интервјуирав врвни кето експерти како Дејв Аспреј, Бен Гринфилд, Марина Ломел и Тод Вајт на подкастот. Бидејќи кето во меѓувреме стана вистински тренд не само кај професионалните спортисти, актери и другите уметници. Исто така, има нешто возбудливо во нашата заедница.

Зошто Кето? 428 одговори од наши читатели.

Пред неколку дена им испратив на е-пошта на нашите читатели со следниве две прашања:

  • Која е вашата примарна цел со кетогената диета?
  • На кое прашање во врска со кетогената диета сакате да одговорите?

Резултатот во меѓувреме (одговорите сè уште паѓаат) покажува јасен интерес за темата на кетогената диета. Досега добивме 428 вредни одговори. Повеќе од 700 луѓе кликнале на истражувањето. Соодветно на тоа, нашите читатели првенствено сакаат да постигнат три различни цели со кето: согорување на маснотии, имаат повеќе енергија и се поздрави воопшто. Одлично е што, кето ветува многу во сите три области! Но, прво да ги разгледаме основите.

Каква е состојбата на кетоза?

Кетозата е метаболна состојба во која постои зголемена конверзија на масни киселини во таканаречени кетонски тела во црниот дроб. Кетонските тела се молекули кои се создаваат од масни киселини во црниот дроб. Тие се пренослива форма на ацетил-коензим А (скратено ацетил-CoA), остаток на оцетна киселина што митохондријата може да ја искористи за да генерира енергија. Така, кетонските тела му служат на организмот како алтернативен извор на енергија на гроздовиот шеќер (гликоза), кој се добива од варењето на јаглехидратите.

Јаглехидратите или едноставно шеќерот (гликоза) се главните извори на енергија за нашето тело. Снабдувањето со енергија на организмот во суштина се обезбедува со растворена гликоза во крвта и секоја клетка во телото може директно да ја обработува глукозата. Ако престанеме да снабдуваме јаглени хидрати, резервите на глукоза се трошат по 24 до 72 часа, во зависност од личноста. Стоп, тоа е прилично кратко! Дали нашиот мозок навистина работи само на јаглени хидрати, дали ќе умреме од глад после три дена најдоцна? Во многу случаи тоа би било фатално за нашите предци. Само од еволутивна перспектива, нашето тело сигурно помислило на нешто друго.

Во отсуство на гликоза, нашите тела научија кул трик преку еволуцијата. Ако телото не прима шеќер неколку часа, нивото на шеќер во крвта паѓа и панкреасот лачи хормон наречен глукагон, што пак предизвикува претворање на масните киселини во преносни тела на кетон. Потоа клетките можат да добијат енергија од овие кетонски тела, исто како што добиваат од гликозата. Значи, причината што едно лице може да преживее уште 50 до 60 дена без храна е заради маснотиите на стомакот. Нескротливата гозба всушност има смисла во смисла на еволуција! За генијално запознавање со точката на кетогената диета, не заборавајте да го слушнете нашиот подкаст со допадливата основачка на фудпанк Марина Ломел! Видеото можете да го најдете овде.

Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе

Кои се научно докажаните придобивки од кето?

Да резимираме повторно: Состојбата на кетоза се постигнува кога телото преминува од шеќер во маснотија како примарен извор на енергија преку значително намален внес на јаглени хидрати (помалку од 50 грама на ден). Оваа состојба обично носи со себе голем број промени.

Губење на тежина: Кетогената диета е одлична за исфрлање на вишокот килограми. Големата количина на масни заситени материи и неискористените кетонски тела може едноставно да се ослободат повторно без да се додадат.

Спиење и енергија: Кетонските тела му нудат на вашето тело идеален извор на енергија, што го одржува стабилно нивото на шеќер во крвта и балансира разни хормони. Ова ќе направи да спиете подобро и ќе се чувствувате опуштено и прилагодено секое утро.

Концентрација и ментална изведба: Некои добро познати следбеници на кетогена диета, како што се Питер Атиа, Дејв Аспреј и Лајл Мекдоналд, се колнат во менталните скокови во перформансите што доаѓаат со кетоза. Исто така, чувствувам многу зголемена способност за концентрација наутро. Сепак, сè уште не успеав да воспоставам научна основа за ова и секогаш има критички гласови. Поради намалените јаглехидрати, шеќерот во крвта се стабилизира и чувството на глад се нормализира. Покрај тоа, кетонските тела имаат антиинфламаторно дејство, што значи дека телото има повеќе енергија на располагање за ментални предизвици. Збогум Brainfog!

Превенција на болести: Кетонските тела го штитат нашето тело од оксидативен стрес и веќе се користат во разни циклуси на терапија и за превенција. Меѓу другото, се поврзани позитивните ефекти на кето кај Алцхајмеровата болест, Паркинсон, некои видови на рак, висок крвен притисок и Хашимото. Само неодамна беше потенциран ветувачкиот ефект на кето врз мигрена.

Спорт: Дури и ако многу спортисти се плашат од почетниот пад на перформансите со помалку јаглехидрати, кето е исто така многу ветувачко на долг рок во конкурентни спортови. Откако телото се прилагоди на маснотиите, многу спортисти, вклучувајќи ги кошаркарот Леброн Jamesејмс и тенисерот Новак okоковиќ, пријавуваат подолги периоди на концентрација и побрзи фази на регенерација.

Забавување на процесот на стареење: Во следните неколку години, употребата на кетоза и тела на кетон во тераписките циклуси може да направи револуција во третманот на некои сериозни невролошки заболувања. Кетонските тела го штитат нашето тело од оксидативен стрес и со тоа многу веројатно спречуваат болести како што се Алцхајмерова болест, мултиплекс склероза или Паркинсонова болест. За да го направат ова, тие го забавуваат природниот процес на стареење на телото. Ако сакате подетално да ги разберете придобивките од кетозата, можам само да го препорачам навистина интересното предавање на Питер Атиа.

Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе

Исто така, постојат ризици со кето?

Ризик од кетоацидоза ако има недостаток на инсулин: Кетоацидозата опишува прекумерна концентрација на кетонски тела во крвта. За разлика од кетозата, крвните гасови, солите на крвта и хормоните се опасно по живот промени во кетоацидозата и мора да се лекуваат. Бидејќи оваа состојба е главно предизвикана од акутен недостаток на инсулин, особено дијабетичарите мора да бидат многу внимателни. Сепак, правилно поставената кетогена диета има огромен потенцијал, особено за дијабетичари. Сепак, ова треба да биде добро информирано и да започне со помош на нутриционист или лекар.

Недостаток на исхрана: Луѓето кои држат кетогена диета, честопати не успеваат да внесат доволно есенцијални минерали и хранливи материи, вклучувајќи магнезиум, калиум, натриум и витамин Д (бидејќи се растворливи во масти), а сето тоа му помага на телото брзо да се опорави по напорот. Особено луѓето кои зависат од многу различни хранливи материи, како што се бремени жени и конкурентни спортисти, треба да бидат внимателни и да се консултираат со експерт ако сакаат да јадат кетогена диета. Особено во кетоза, треба да се обидете да одржите рамнотежа на електролитот во стабилна состојба. Мој совет: додајте дополнителна лажица хималајска сол во вашата храна или чаша вода наутро.

Суви очи: Многу луѓе кои започнуваат со кетоза пријавуваат суви очи по неколку дена. Ова веројатно се должи на силната дехидратација што оди рака под рака со силното намалување на јаглехидратите. Капките за очи од аптеката помагаат тука.

Заклучок: По првиот експеримент, не бев убеден дека нема јаглехидрати на мојата чинија. Нов обид со значително поголемо знаење од позадина се покажа како многу ветувачки. Не сакам да ја пропуштам долгата концентрација по моето омилено утринско кафе! Исто така, успеав да го надградам овој рецепт и да развијам вистинско биохакерско кафе за да ви донесе уште поголем проток во животот.

Снабдувањето со здрави масти е важно во состојбата на кетоза, за што Flowgrade MCT OIL и маслото Flowgrade C8 се идеални придружници. Разликите помеѓу вистинските масла можете да ги најдете овде.

Започнете со протокол во 5 чекори за брзо започнување со кето

За оние кои сакаат да започнат со кетогена диета сега, го имаме нашиот протокол од 5 чекори. Со ова можете брзо и лесно да ги постигнете своите први успеси со кето. Но, ако веќе сте напредни и сакате да се потопите во кетогената диета, тогаш имаме понуда за вас подолу.

Мојот 4-неделен кето-експеримент

Во моето атлетско минато, имав мал успех со ниски хидрати. Јас ослабев, но исто така и мускулната сила и моето ниво на хормони беа целосно измешани. Јас обвинував за слабите гликогенски резерви во мускулите, кои не се надополнуваа доволно брзо после вежбање без јаглехидрати. Сега сфаќам дека тогаш не знаев доволно како се снаоѓав. Поставив нов експеримент, си набавив мерен уред за нивоа на кетон во крвта (го користам Glucomen LX Plus со овие тест ленти, кои треба да ги купите одделно). И покрај тоа што секогаш сум бил во добра форма целиот мој живот поради сите спортови, отсекогаш ми било тешко да добијам шест пакетчиња, а пред се да го задржам. По мојот четиринеделен експеримент со кето, бев многу задоволен од резултатите.

Што направив?

За 4 недели го намалував внесот на јаглени хидрати (со неколку исклучоци) на помалку од 50 грама јаглени хидрати на ден. Покрај тоа, постев неколку пати неделно (обично 3 до 4 пати) околу 16 часа истовремено. Овој метод се нарекува наизменичен пост, при што ништо не се јаде во период од 14 до 18 часа. Така, јас не јадев ништо од 22 часот попладне до околу 14 часот, обично дури и подолго. Пиев кафе Биохакер наутро. Строго кажано, кафето го прекинува постот. Сепак, бидејќи го пијам кафето со путер и масло од Ц8, тоа дури помага да се постигне кетоза. Јас ја измерив кетошката состојба врз основа на нивото на кетон во крвта.

Кои беа моите резултати?

По околу 4 дена за прв пат бев во кетоза со крвна вредност од 1,8 mmol на литар. Измерив бета-кетон или бета-хидроксибутират, најистакнатото тело на кетон. Еве преглед на нивото на кетон во крвта што обично се смета за оптимално:

Покрај зголеменото ниво на енергија, поизбалансирано расположение и помала потреба за спиење, ги направив следните согледувања:

  • Од 20,4% до 16,8% телесни маснотии (преку мојата скала на телесните масти Withings)
  • Слабејте од 105,4 до 99,8 фунти (дури и тоа да не ми беше целта)
  • Значително подобар сооднос HDL/LDL
  • Недостаток на магнезиум (испуштен од телото со помал внес на јаглени хидрати)
  • Околу 5% губење на силата

Моето тело исто така изгуби малку вода, што може да се види од концизните вени на десната рака.

Мој заклучок: Кето е тежок и има огромни придобивки

За мене беше прилично тешко да се држам до ригорозниот план за јадење со малку шеќер. Но, откако бев во кетоза, најавените промени брзо се почувствуваа. Се чувствував поенергично, ми требаше помалку сон и согорував забележително повеќе маснотии. Исто така, изгубив вода (што е значаен дел од слабеењето) и веројатно миеше и минерали. Откако испаднав од кетоза, експериментирав и со KetoForce, егзоген кетонски производ од KetoSports. Од ниво од 0,0 mmol/l до 0,8 mmol/l. Во моментов постојат различни сведоштва за егзогените кетони. Погледнете го написот за гости на Мартин фон Волферсдорф, во кој Мартин известува за само-експеримент со егзогени кетони во спортови на издржливост.

Дали кето е интересно за вас и вашите здравствени цели? Дали имате прашања пред да пробате кето? Оставете го тоа во коментарите подолу!