Bio-Kids-Tour носи здрава исхрана во училиштата со Veggy-Burger
Бремен - Кујната во детското училиште во Бремен мириса на билки и зачини. Страшните помагачи исекуваат моркови или решетки сирење.
Страшните помагачи исекуваат моркови или решетки сирење. „Прво ставете ќофтиња од зеленчук на исечените ролни, а потоа доматите одозгора“, повикува Карстен Гирич. Шестгодишниот Енцо и седумгодишниот Камило со бели капи на главите со концентрација ги следат упатствата на врвниот органски готвач. Гирич застана на садот за готвење за 73 ученици од основно училиште во целодневното училиште во Бремен, како дел од „Био-детска турнеја“. Заедно со дванаесет „млади готвачи“ подготви вегетаријански зеленчукови плескавици како главно јадење и кварк со ванила, цимет и портокали за десерт.
„Дури и ако многу деца првично се скептични во врска со зеленчуковиот плескавица, сепак е најдобриот начин да им дадете органски вкус. Бидејќи уште од првиот залак, тие забележуваат дека здравите јадења можат да бидат навистина кул “, вели гурманскиот професионалец. Здружението за готвење за врвни готвачи на органски производи и „Био-детската турнеја“ се дел од федералната програма за органско земјоделство. Турнејата има за цел да внесе здрава исхрана и вежбање во секојдневниот училишен живот.
Бидејќи, според неодамнешните студии, се повеќе млади луѓе се премногу дебели, а трендот расте. „Околу 1,9 милиони деца и млади на возраст од 3 до 17 години се со прекумерна тежина“, вели Изабел Келер од германското друштво за исхрана (ДГЕ). Тоа е 15 проценти. Околу 800 000, или 6,3 проценти, страдале од дебелина (дебелина). „Во споредба со податоците од 1985 до 1999 година, фреквенцијата е двојно зголемена. Во исто време, луѓето со нормална тежина денес тежат повеќе отколку порано “, објаснува нутриционистот.
Келер го опишува трендот на пораст како „загрижувачки“. Најголем ризик од прекумерна тежина има кај деца од социјално загрозено потекло или миграциска позадина, како и деца кои не биле доени или чии родители имаат прекумерна тежина. „Децата со прекумерна тежина честопати се претвораат во возрасни со прекумерна тежина. Висок крвен притисок, таканаречен дијабетес кај возрасни, како и нарушувања на мускулно-скелетниот систем и метаболизмот на липидите се секундарни болести. Ова сè повеќе се однесува на децата
откриени.
Причините за вишокот килограми се разновидни и се движат од еднострана диета до нередовни оброци до недостаток на вежбање. „Своето слободно време го поминував на игралиште. Денес децата седат со часови пред телевизорот или Плејстејшн “, вели учителот по танцување Рафаел Антонио. По вечерата, тој учи малку кореографија со децата. „Бидејќи покрај урамнотежено мени, здравата исхрана вклучува и точна количина на вежбање“.
На „младите готвачи“ и нивните соученици им се допаѓаа домашните зеленчукови плескавици, а исто така уживаа во готвењето со професионалци. „Мислев дека е навистина одлично“, вели Енцо. Сепак, заедничката подготовка за студентите не беше целосно нова. „Во четврток, децата секогаш готват свои оброци“, вели директорот Детлеф Папке. Тој смета дека е важно да се јаде правилно. «Се обидуваме да купиме свежо. Но, не можеме секогаш да си дозволиме органски производи “.