Бисер јачмен кујна богови

Излупените, полирани житарки со житни култури обично ги знаеме како супа за полнење - но и слатки, варени во млеко, „малите“ се вистинско кулинарско задоволство.

бисер јачмен

Карактеристики:

Јачменските јадра, понекогаш исто така и пченичните јадра, се лупат, се лупат, се лупат и се полираат во т.н. мелници за јачмен. Сепак, пилингот ги отстранува надворешните слоеви богати со хранливи состојки, така што полукружниот, издолжен круг бисерен јачмен не е погоден за исхрана на целата храна. Јачменот од цели зрна се нарекува јачмен или варен јачмен, јачменот од исечени зрна е најдобар и се нарекува бисер јачмен или бисер јачмен.

Користете:

Бисерниот јачмен е најпознат како полнење супи и чорби: се готви во вода околу 30 минути и потоа се подготвува во супа со зеленчук, месо или колбаси. Класично: супа од јачмен со сланина. А, како за рижото? Секогаш досадно со ориз: рижото од јачмен е барем исто толку вкусно.
Но, малите, мазни зрна имаат збор и кога станува збор за десерти. Така, можете да сварите бисер јачмен во млеко со сол и шеќер, оставете го да се излади и уживајте со компот од овошје. Покрај тоа, зрната понекогаш се состојка во варените колбаси и мукозните супи.

Складирање:

Бисерото и полираното жито може да се чува суво и херметички до една година.