Бисер јачмен, лесно сварлива храна направена од зрна од јачмен
Бисер јачмен се зрната јачмен кои механички се ослободуваат од нивната лушпа во таканаречените мелница за јачмен, се лупат, се лупат и потоа се полираат. Овој процес ги лишува од најважните хранливи материи, кои главно се наоѓаат во надворешните слоеви. Како и да е, кружните зрна прават вкусен и исполнет оброк поради изобилството јаглехидрати што ги содржат.
Кои се бисер јачмен?
За жал, процесот на преработка ги отстранува слоевите житарки богати со хранливи материи и поради оваа причина бисерниот јачмен не е соодветен за исхрана со целосна храна. Бисер јачмен, кој се состои од цели зрна од жито, се нарекува валани јачмен или варен јачмен. Ако зрната се исечат, тие се нарекуваат бисер јачмен или бисер јачмен.
Употребата и подготовката
Во повеќето случаи, малите зрна се користат како супа или како додаток за полнење во чорби. Погодни се и за правење рижото. Но, исто така и како сладок десерт со овошен компот како гарнир, полираното жито, слично на оризовиот пудинг, е особено вкусно. Тие порано се сметаа за „сиромашен оброк“ затоа што малите зрна се многу заситени. Вриејте ги во малку солена вода околу половина час и потоа додадете ги во чорбата или готовата чорба. Тогаш е можна и понатамошна обработка во десерт. Бисер-јачмен има особено вкус со компот.
Лесно сварлива храна
Нутритивната вредност на житото за жал не е многу голема поради процесот на лупење, бидејќи многу вредни хранливи материи се губат како резултат. Нетретираното жито од јачмен има многу поголема густина на хранливи материи. Сепак, малите, кружни Зрна од јачмен идеален оброк за оние кои често се борат со нервозен стомак. Тие се особено лесни за варење, богати со јаглени хидрати и исклучително малку маснотии. Затоа тие се исто така многу соодветни како добредојдена промена во диетите, како зајакнување по болестите и за време на закрепнувањето.
Содржани минерали
И покрај тоа што повеќето хранливи материи и минерали се изгубени во процесот на производство, малите мелени зрна содржат некои минерали. Тоа се натриум, калиум, калциум, фосфор, магнезиум и железо.
Нутриционистичка маса
Галерија со слики
Што всушност правиш со тоа?
Постојат неколку рецепти за оваа нова супер храна на Интернет. Но, што точно правите со тоа или за што можете да ги користите зрната? Еве на видеото ќе научите неколку совети и идеи за користење.
Одговори на прашања
Колку се вари бисерниот јачмен?
Тие се идеален оброк за оние кои често се борат со нервозен стомак. Тие се особено лесни за варење, богати со јаглени хидрати и исклучително малку маснотии.
Колку се здрави бисер јачменот
Дури и ако хранливите материи се изгубат во процесот на производство, малите мелени зрна содржат некои минерали. Тоа се натриум, калиум, калциум, фосфор, магнезиум и железо.
Разлика помеѓу јачмен и бисер јачмен
Бисер јачмен се зрната јачмен кои механички се ослободуваат од нивната лушпа, се лупат и се лупат во водениците. После тоа, зрната треба само да се полираат. За жал, најважните хранливи материи се губат во овој процес, бидејќи тие се содржани само во надворешните слоеви на житото.
За што можам да го користам?
Во повеќето случаи, малите зрна се користат како супа или како додаток за полнење на чорби. Погодни се и за правење рижото.
Дали се погодни за диета?
За разлика од оризот, мелените зрна имаат помалку калории. На пример, чаша полна со бисер јачмен има само околу 190-195 калории, додека белиот ориз има скоро 250 калории. Покрај тоа, малите зрна имаат само минимална содржина на маснотии. Затоа, тие се дефинитивно подобро прилагодени за диететски цели отколку оризот. Покрај тоа, тие ги регулираат и нивото на шеќер во крвта и инсулин.
Кои минерали се вклучени?
Минералите во малите кружни зрна се калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, цинк, јодит и железо. Зрното исто така постигнува резултати со содржината на есенцијални аминокиселини.