Бисквити од бадеми Италијански бисквити печени двапати ilaамила Кујна

состојки

▢ 200 гр бадеми
▢ 500 гр брашно
▢ 200 гр шеќер
100 мл млеко
▢ 3 јајца
▢ 1 лажичка без бадем Козели
▢ 10 гр прашок за пециво Косели
▢ 100 гр путер
▢ кора од лимон
▢ сол

Начин на подготовка

Исхрана

Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!

Рецепт на колачиња од бадеми прекрасно е кога сакате крцкави и вкусни бисквити само добро да се впијат во кафе или чај. Бискоти се италијански бисквити печени двапати, крцкави однадвор и малку меки одвнатре. Тие се едни од најпознатите италијански бисквити во светот и исто така се наоѓаат во разни форми во други земји. Во Мароко, на пример, тие се нарекуваат фека, тие се слични и се прават со бадеми или суво грозје. Се консумира како закуска со марокански чај со нане или кафе. Бидејќи навистина сакам бадеми, не можев да не ги испробам овие колачиња, особено што се супер вкусни и лесни за подготовка. Уживав во нив со неа кафе далгона.

Јас веќе долго време имам рецепт за бисквити од бадеми, но немав време да го тестирам. Од почетокот ми се допадна тестото, кое мора да остане меко. Додадете доволно брашно за да го обликувате за да не ви се лепи за рацете, но не ставајте дополнително брашно во тестото. Во секој случај, ова е супер лесно. Како што мислам дека веќе знаете, сите состојки мора да бидат на собна температура. Путерот треба да има 80-82% маснотии, а млекото треба да биде цело. За вкус додадов малку екстракт од бадем од Козел. Многу е концентриран, затоа бидете внимателни со количината и не ставајте премногу. Како агент за одгледување, користев прашок за пециво, исто така од Козели.

Како да моделирате бискоти, крцкави италијански колачиња?

Откако ќе го направиме тестото за бисквити со бадеми, го делиме на 4 и му даваме форма на стап или цилиндар. Секој го ставаме во плех со одредено растојание помеѓу нив и ги печеме додека не заруменат одозгора, но остануваат малку меки. Зошто? Затоа што повторно ќе ги испечеме откако ќе ги исечеме на парчиња. Тука сè зависи од вашата желба. Колачињата можете да ги исечете потенки или подебели, како сакате. Повеќе ги сакам подебели. И второто печење сè уште се однесува на преференциите. Колачињата можете да ги печете помалку или повеќе како што сакате. Тие можат да бидат само малку крцкави однадвор и меки одвнатре или можат да бидат многу крцкави и добро зарумени. Па оставете ги да се печат колку што сакате.

Секако дека можете да направите бискоти од бадем или да изберете други ореви или лешници. Можете да ги направите со суво грозје, ореви, лешници, фискални, брусница или кое било суво или захаросано овошје. Тоа само зависи од вашите преференции или од она што веќе го имате во кујната. Доколку не сакате да ставите кора од лимон, може да ставите и суштина од лимон, портокал или ванила. Ако користите ореви или лешници, препорачувам да ги користите варените, без сол. Ако ги имате сурови, ставете ги во рерна додека не се сварат додека не станат вкусни. Можете дури да користите комбинација од неколку ореви и суво овошје. Резултатот ќе биде вкусен! Пробај Марокански триаголници со бадеми, исто толку вкусно и вкусно!