Бисквити со спекулус - спекулати, спекулатиус - домашна Лора Лауренчиу

Бисквити со спекулус - спекула, спекулатиус - домашна - чекор по чекор рецепт. Како да ги направите познатите холандски бисквити шпекула, рецепт со список на состојки и детален метод на подготовка.

Пред Божиќ, објава за бисквити за спекулуси/шпекулати/спекулатиус… како што тој ги нарекува, но апсолутно вкусни бисквити, е исто како убаво украсен стаклен глобус, на гранката од најубавата сребрена ела. Се вклопува, т.е., на ракавицата. Нема смисла да ти кажам колку ме сакаш, затоа што така се чувствувам, дека и ти ме сакаш. Па, овие прекрасни бисквити со спекулум може да се направат дома. Јас ги направив, подготвив и вкусен чај од хибискус и уживав во неколку совршени моменти на мир, вечерва.

бисквити

Потеклото на бисквитите speculaas/speculoos/spekulatius

Па, овие бисквити со спекулаас (според холандскиот изговор) или спекулус (според француско-белгискиот) и спекулатиус (за Германците), се бисквити со многу сладок вкус, слични на джинджифилово. Првично, тие беа направени да ги консумира Свети Никола. Со текот на времето, тие некако станаа синоним за Адвент (пред Божиќ). Овие бисквити со спекулум не мора да растат многу. Тие мора да бидат тенки и крцкави и многу мирисна. Таа мора да содржи путер, кафеав шеќер (оттука и боја и вкус на карамела) и зачини од Индија. Главниот вкус е цимет, во комбинација со морско оревче, каранфилче, ѓумбир, понекогаш кардамон и бибер. Само од curубопитност, треба да знаете дека, сепак, постои разлика помеѓу спекулаусите и спекулатиус: белгиско-холандската верзија содржи прашок за пециво како олабавувач и германската верзија, амониум бикарбонат.