Бизнисот со аспарагус вроди со плод под благослов на Даеа, со затвореници и чистачи од главниот град
Автор: Cătălin Dumitrescu/Датум на објавување: 23-05-2019 15:05
Една неодамнешна вест вели дека, во Германија започна кризата со аспарагус затоа што Романците и Полјаците, главните работнички сили во германското одгледување зеленчук, повеќе не сакаат да одат на работа. Во меѓувреме, Германец вложи повеќе од 2 милиони евра во 160 хектари аспарагус во округот urgургиу. Изненадувачки, ние немаме побарувачка и повеќе не можете да најдете сезонски работници.
Идејата за овој извештај произлезе од веста што ја презентирав погоре, во која се вели дека Романците и Полјаците повеќе не сакаат да работат аспарагус во Германија: “Кризата на романските работници се чувствува во Долна Саксонија, земјата каде што се одгледуваат 4500 хектари аспарагус, што произведува третина од вкупното производство на Германија. Романците и Полјаците повеќе не сакаат да собираат аспарагус за минимална плата во Германија, а романските работници претпочитаат да го прават истото во Холандија “. Написот дава и некои финансиски причини: „На германските земјоделци сè потешко им е да најдат работници, откако во Полска се зголемија додатоците за деца и Романија бележи економски раст“, велат Германците, цитирајќи експерт од Земјоделската комора на Северна Рајна. ВЕСТФАЛИЈА. На кратко, ситуацијата не е розова и тоа би објаснило зошто Германец вложил многу во аспарагус во општината Бăнеаса, округ Giургиу. Веројатно, човекот видел дека има проблеми во неговиот дом и се свртел кон местото на потекло на неговите работници. Ајде да видиме како функционира културата на аспарагус во Романија, си рековме тогаш, поттикнати од болната curубопитност на новинарот на далечина.
Инаугурација со министерката Даеа
Демонтирање на посевите на Јозеф Јакобс
Романците не јадат многу аспарагус
Со цел да се заврши бројот на работници, администраторот на Јозеф Јакобс е пред склучување договор со казнено-поправниот дом Giургиу. Од таму, секој ден ќе доаѓаат повеќе 33 затвореници кои ќе ги плаќа на ист начин како и другите работници. Но, работната сила не е единствениот проблем на Адријан Русу и неговиот германски работодавач. Аспарагусот е релативно нов зеленчук за романската кујна. Како последица на тоа, преку договорите склучени со големите ланци на хипермаркети во Букурешт, едвај испраќам 600-700 килограми дневно во Главниот град. Многу далеку од капацитетот на културата воспоставена во Банеаса де Giургиу. Јозеф Јакобс веројатно со текот на времето ќе се фокусира на извозот. Како што реков погоре, во Англија, во Теско, пакет од 250 грама се купува за околу 2 фунти. Тоа е околу 13 леи четвртина од килограм. Во Романија, цените варираат од 18 до 25 леи за килограм.
Сериозни инвестиции
Го напуштив теренот и отидов со Адријан Русу во деловните објекти. Само таму разбрав каде отидоа над 2 милиони евра. Огромна сала, ладилник што ги одржува аспарагусите на максимум 3 степени, машини за врзување снопови на аспарагус, трактори и многу други механизирани додатоци. Зад салата се истура цемент на добро парче земја. Workersе има идни „хотели“ за работниците, како што ги нарекува Русу. Еден вид дом за работници опремени со сите објекти наметнати од современоста. „Колку грама има пакетче од аспарагусот?“, Го прашуваме Русу. „Колку што бара корисникот. Понекогаш 400 грама, некогаш 450 или 500 “, според потребите на трговецот на мало. Како што можете да видите, инвестицијата на Јозеф Јакобс е долгорочна. Аспарагусот дава огромно производство, но пазарот мора да се најде за таква количина.
И еден Италијанец се обидува да заработи пари од аспарагус
Некој ни шепна дека, исто така во округот urgургиу, во Комана, и еден Италијанец одгледува аспарагус. „Да, тоа е, но работи само два хектари, многу далеку од инвестицијата тука“, вели Адријан Русу. Што се однесува до аспарагусот, ако видите етикета на која пишува okоки, знајте дека потекнува од urgургиу. "И што правиш со незрелиот аспарагус од прашина? “, Го поставуваме последното прашање. „Ние го сецкаме и го оставаме на поле, како ѓубриво“, одговара, несоодветно, но воопшто не е среќен, Адријан Русу. Враќајќи се на вестите кои ни раскажаа за кризата со аспарагус во Германија, еве го решението: „Така, Здружението на земјоделци од аспарагус и бобинки повикува на отворање на пазарот на трудот за сезонски работници од земји надвор од Европската унија, како што е Украина и Белорусија “.
CV на зеленчук
Аспарагусот започна да се одгледува во 3000 година п.н.е., на истокот на Средоземното Море. Во моментов расте во песочна почва во Европа, Африка, Азија и Северна и Јужна Америка. Со анти-стареечко, антиинфламаторно, па дури и афродизијачко дејство, аспарагусот се смета за посебна храна. Потекнувајќи од семејството Лилиацеа (заедно со кромид, праз и лук), аспарагусот има малку калории и не содржи маснотии. Аспарагусот е повеќегодишно растение кое може да живее до 20 години.
Во Романија, аспарагусот беше воведен во културата во периодот помеѓу двете светски војни, особено околу големите градови: Букурешт, Клуж, Крајова, Арад, Темишвар. Аспарагусот се одгледува заради неговите етиолизирани пука, кои обично се добиваат во април, се консумираат како специјални препарати (фини и скапи) или се користат од прехранбената индустрија за конзервирање. Нивната хранлива вредност е посебна, бидејќи тие растат пука, засновани на резервните супстанции во ризомот. Во Белгија, Холандија и Франција се одгледува интензивно, во загреан солариум.
Полн со витамини
За подготовка, аспарагусот не мора да се чисти, но многумина го претпочитаат на овој начин. Користете лушпа од зеленчук за стеблото, особено за дебели краеви (исчистете од врвот до врвот). Главите лесно се чистат, по што свежиот аспарагус се вари околу. 5-8 минути во врела вода, за крцкав и нежен резултат. Иако повеќето луѓе претпочитаат да го готват на некој начин, било да е варено, пржено во тава, итн., Дури и да го јадат сурово не претставува опасност. Само добро исплакнете со топла вода за да ги отстраните нечистотиите и послужете со сос.
За да се одржи оптимално, свежиот аспарагус мора да биде чист, покриен и ладен. Така, исечете 1-2 см од краевите на стеблата, измијте со млака вода неколку пати, а потоа истресете ја водата и завиткајте ја со влажна хартиена крпа на крајот. Ставете го во фрижидер и консумирајте во рок од 2-3 дена. 80g аспарагус обезбедува 73% од препорачаната дневна доза на витамин Ц, 29% од RDA витамин А и 80% од RDA витамин К.
Исто така, наоѓаме калиум (важен за нормално функционирање на мозокот и нервниот систем) и манган, кој го забрзува метаболизмот и има корисни ефекти врз меморијата. Аспарагусот исто така содржи сапонини, уникатни соединенија кои дејствуваат како моќен антиинфламаторно дејство и имаат антиканцерогено дејство.
Топ 3 земји-производители
Кина е на 1-то место меѓу бројот на земји кои произведуваат аспарагус во светот. Кина произведува 7,35 милиони тони аспарагус секоја година. Од нив, 4,5 милиони тони се извезуваат. 80% од вкупниот собран аспарагус овде се бере од провинциите Шандонг, Шанкси, Хебеи, Хенан и Фуџијан. Повеќе од половина од аспарагусот произведен во Кина е од бела сорта.
Втор најголем производител на аспарагус во светот е Перу. Соединетите држави го воведоа овој зеленчук во Перу во 1990 година, како дел од својата кампања за борба против дрогата. Идејата беше производството на аспарагус да го замени производството на лекови (особено кокаинот). Американската влада ја субвенционираше индустријата за аспарагус, што имаше негативно влијание врз производството на аспарагус во САД. Перу известува дека повеќе од 50 000 луѓе работат во индустријата за аспарагус.
Мексико е трет по големина производител на аспарагус во светот. Тука, стапката на производство се зголемува на годишно ниво, во обид да се остане во чекор со меѓународната побарувачка. Регионот Каборка и долината Јаки се двете од најсилните области во Мексико што произведуваат аспарагус. Всушност, аспарагусот од регионот Каборка достигнува огромна пропорција на пазарот во Северна Америка.
Наши препораки
Во знак на сеќавање на овој момент, Бакингемската палата објави фотографија од двајцата во