Bl; десет f; r маса и чинија - не само нешто f; rs око
Ажурирано: 06.06.2019, 07:00 часот
Невен и копродукции не само што мирисаат добро .
Цветовите на многу летни растенија како маргаритки, невен и копродукции се јадат и внесуваат мирисна арома во кујната.
Тие цветаат, мирисаат и блескаат во светли бои. Она што многумина не го знаат: Бројни градинарски цвеќиња како роговидени темјанушки, миризливи гераниуми, рози или пансиони се јадат и не само што сечат одлична фигура во летните салати.
Захаросана цветна арома
Блогерката Ања Клајн смета дека е фасцинантно колку брзо едно едноставно јадење може да се претвори во нешто многу посебно со неколку ливчиња од цвеќе. „Меѓу другото, можете да ги направите бонбони, да ги солеете со оцет или едноставно да ги консумирате свежи“, ја воодушевува авторката, која дури и посвети своја книга за готвење на темата со „Убаво цвеќе за маса и чинија“.
За бонбони, нежните цвеќиња се потопуваат во ладен шеќерен сируп и потоа се сушат - идеално за украсување колачи и десерти или само за грицкање. За ова се погодни темјанушки или пансии од рог, кои имаат цветно-сладок вкус или миризливи здравец со арома на лимон. Ливчињата можете да ги натопите во лесно изматена белка од јајце и да ги превртите во шеќер пред да се исушат. Тогаш цвеќињата изгледаат како замрзнати.
И со миризлив шеќер од цвет, летото може да се зачува за остатокот од годината. За таа цел, исушените ливчиња од роза се кршат и се ставаат во херметички тегла со шеќер и се оставаат да се стргнат неколку дена.
Авторот на готвачката беше особено изненаден од интензивниот букет магнолија: „Оцетот од него е едноставно неверојатен. Мега ароматична и неверојатна боја ”. Во основа, таа препорачува цвеќиња од силно миризливи растенија, како што се рози и темјанушки. Но, билки како лаванда, мајчина душица или жалфија, исто така, имаат вкусни цвеќиња кои одат прекрасно со медитерански јадења со јагнешко или риба на скара.
Карактеристичните сини цвеќиња на бора се специјалитет. Тие имаат сладок вкус, сличен на краставица и се многу погодни за ароматизирање на безалкохолни пијалоци или како прскање на боја на срдечни салати или супи.
Цвет од путер за забава за скара
Yellowолтите или портокаловите цвеќиња на настикулите, од друга страна, се пиперки и жешки. Заедно со јоргованот цвет на сечењето или лукот, може да се спомне светло обоен и интензивно ароматичен путер од цвет за забава за скара.
Меѓутоа, ако сте го добиле вкусот за тоа и сакате да одите во најблиската продавница за цвеќиња, треба да бидете внимателни: многу исечени цвеќиња се третираат со пестициди и не се погодни за консумирање. Наместо тоа, треба да собирате цвеќиња од природата. Домашните цвеќиња се уште подобри. Ања Клајн препорачува готови мешавини на семе за цвеќиња што може да се јадат во продавниците и кои исто така успеваат на балконот.
Повеќе јастиви цвеќиња
Цветовите на маргаритка не само што се лесни за препознавање, тие се визуелен белег и во салати или супи. Но, тие исто така може да се преработат во путер од тревки или желе, на пример, или да се исушат, а потоа да се внесат како чај.
Од глуварче И цветовите и лисјата се јадат. Цветовите може да се уживаат во салати или да се преработат во сируп или желе. Ликер од глуварче може да се направи и со цвеќето.
Цвеќиња од тиквички веќе се релативно добро познати во кујната. Честопати тие се полни, а потоа пржени или пржени. Тие, исто така, имаат добар вкус во салата.
Невен се добредојдени прскања на бојата во храната. Порано, цветовите од невен често се користеа за да се обои храната жолта - наместо шафранот.