Блог Мојот нов живот како вегетаријанец (Страна 19) - Водич - Здравје
Момент на вистината: Колку е здрава вегетаријанската диета?
Како влијаеа на моето здравје три месеци без месо? Временскиот период треба да биде доволен за откривање на промени во телото. Со вегетаријанска диета, секогаш постои ризик од неурамнотежена диета: Ако јадете само пудинг цел ден, можете да се наречете вегетаријанец, но сепак не живеете здраво. Нутриционист д-р. Матијас Ридл темелно го испита моето тело по завршувањето на експериментот и го спореди со резултатите пред мојот експеримент.
Губење на маснотии без месо
За време на мојот експеримент, бев загрижен за недостаток на протеини, а со тоа и за губење на мускулната маса. Дали сум јадел доволно растителен протеин? Дали мојот обем на работа - околу 13 километри џогирање и 45 минути бадминтон или тиква неделно - тргнал во надолна линија? Резултатот од таканаречената анализа на биоимпеданса ме изненади: изгубив скоро три килограми тежина, од кои само 300 грама беа мускулна маса. Тоа е многу помалку отколку што се плашев. За тоа изгубив масна маса, особено на стомакот.
| Индекс на телесна маса (БМИ) | 22.1 | 21.05 |
| големина на струк | 80 см | 76 см |
| Тежина | 65,7 кг | 63.0 |
| Масна маса | 10,78 кг | 7,17 кг |
| Мускулна маса | 26,3 кг | 26,0 кг |
Дури и помоќен отколку пред експериментот
Тест за ергометар покажува како промената на исхраната влијаела на мојата изведба. Постојат некои спортисти чии перформанси значително се зголемија поради вегетаријанска диета - во други случаи се намали. Се чувствував опуштено кога спортував во изминатите неколку недели. Но, со стресот ЕКГ повторно достигнав вредност од 240 вати, па дури и издржав една минута подолго.
Вредностите на крвта се подобрија
Лабораториските тестови покажуваат: Моите вредности на крв, кои и онака беа добри, се подобрија во некои случаи. Нивото на холестерол се намали како резултат на вегетаријанската исхрана. Односот помеѓу добриот холестерол (ХДЛ) и лошиот холестерол е подобрен. Вредноста на креатининот е намалена, но е далеку од недостаток на креатинин. Креатининот е важен за движење на мускулите и се наоѓа особено во месото. Долгорочниот шеќер во крвта (HbA1c) се намали малку, а нивото на урична киселина одговорно за гихт исто така значително се намали. Тестот не дава резултат за витамин Б12: тест периодот од околу три месеци е премногу краток, а во случај на неухранетост, резервите на витамин Б12 се празни само по околу шест месеци.