Блог на Cătă Briose чешки - Колашки - Колачес
Чешката кујна става голем акцент на јадењата со месо. Свинското месо е многу честа појава, но исто така се јаде и говедско и пилешко. Се служат и гуска, патка, зајак и дивеч. Рибата е ретка, а повремени исклучок се пастрмката и крапот, кои се јадат на Божиќ.
Чешкото пиво има долга и важна историја. Првата пиварница е потврдена во 1118 година, а Чешка има најголема потрошувачка на пиво по глава на жител во светот. Познатото пиво Пилсенер е измислено во јужниот боемски град Плжеж, а најјужниот град Чеше Буџејовице го даде своето име на друго пиво наречено Будвајзер Будвар. Покрај овие и други големи брендови, во Чешка има мали независни фабрики кои произведуваат пива со добар квалитет и се обидуваат да ја продолжат старата традиција на подготовка: Штичин, Чањ, Ославани, Кацов.
Туризмот исто така полека расте околу регионот на Јужна Моравија, каде што се произведува вино уште од средниот век; околу 94% од чешките лозја се морбидни. Покрај закуски, пиво и вино, Чесите произведуваат уште два исклучиво чешки алкохолни пијалоци, Фернет Сток и Бечеровка.
(извори: Википедија, http://www.calendarintercultural.ro/)
Комплетна статија посветена на чешката кујна и прекрасната престолнина Прага тука (на француски).
1 јајце, џем или џем, сок од лимон, мелени бадеми или лешници, шеќер, нутела, јогурт или слатко сирење, афион, шеќер во прав
Оставете го да се зголеми двојно во волумен .
Во садот Kitchenaid ставете брашно, мајонез, шеќер, јајце, сол и ванилин шеќер - измешајте со брзина 2. Додадете го млекото постепено и продолжете да мешате. На крајот додадете мек путер и мешајте околу 10-15 минути - со брзина 3-4.
Покријте со крпа и оставете да стаса 2-3 часа на топло место.
Ако немате робот Kitchenaid:
Во садот каде што го формираме тестото ставаме брашно, мајонез, шеќер, јајце, сол и ванилин шеќер. Измешајте и вметнете го преостанатото млеко. На крајот додадете го мекиот путер и месете околу 10-15 минути.
Покријте со крпа и оставете да стаса 2-3 часа на топло место.
Истурете го тестото на површината попрскана со брашно и замесете малку.
Ја користам можноста и препорачувам рецепт Словачки: Капустница: словачка супа со кисела зелка
Тоа е рецепт за супа со кисела зелка, пушени колбаси и сливи. обично се служи на Божиќна трпеза.
Сега ги имаме двете земји заедно: Чехословачка