Блог со ниски јаглени хидрати во италијанска салата
Во прилог, рецепти од Ромина Скалко, 22 јули 2014 година 1 коментар
Исклучено за Бела Италија! Неверојатно вкусна салата која комбинира одлични, квалитетни состојки: крцкава свежа зелена салата, ракета, сурова шунка, моцарела, домати, борови ореви ... во навистина вкусен, фантастичен сос. Што повеќе сакате? Ако вашата дневна салата е премногу досадна за вас или ако сакате да навестите нешто навистина одлично за вашите гости, ова е вистинската салата за вас.
Всушност, терминот „салата“ е скоро навреда овде. Повеќе е уметничко дело, експлозија на вкусови! Но, доволно е со поетските испади, па сè до состојки:
(за 3-4 лица како гарнир, за 2 лица како главно јадење)
1 пакет зелена салата по ваш избор (во зависност од гладот и бројот на луѓе)
1 пакет ракета (во зависност од гладот и бројот на луѓе)
200 гр сурова шунка
250 гр топчиња моцарела, мали
1 пакет бор ореви
250 гр домати од датум (или алтернативно суви домати за поинтензивен вкус налик на домат)
За сосот:
70 ml екстра девствено маслиново масло
3 лажици балсамичен оцет, темно
1 лажичка песто од босилек
1 лажичка сенф
1 лажичка мед
50гр пармезан
Подготовка:
На кратко наздравете борови ореви во тава без масло додека не добијат боја (внимавајте!). Исклучете го шпоретот и ставете ја тавата со семето настрана и оставете ја да се излади. Доколку е потребно, извадете ја зелената салата на мали парчиња и измијте ја, па ставете ја во сад. Измијте ја ракетата исто така и извадете ја малку помала. Потоа исечете ги суровата шунка и доматите на мали парчиња и додајте ги во салатата со топчињата моцарела. Веднаш штом боровите ореви ќе се оладат, додадете ги и овие во салатата.
За сосот, ставете сè во сад, добро промешајте и зачинете по вкус. Истурете ја салатата непосредно пред сервирањето. Промешајте сè добро и готово! буон апетито! 🙂
Совет: Ако сакате повеќе сос, само направете двојно поголема количина (секако зависи од количината на салата). Медот не е добредојден гостин во сите форми со малку хидрати, но тој е навистина неопходен за овој сос. Значи, ако го направите сосот како што е опишано погоре, задолжително оставете го медот! 🙂 Истото важи и за балсамичен оцет - со навистина италијански сос, само треба да се додаде
Ако сакате да ја послужите салатата како главно јадење, секако лесно можете да додадете повеќе моцарела, сурова шунка и домати!
За авторот
Ромина Скалко
Ромина Скалко го најде решението за себе по безброј неуспешни диети и здравствени проблеми со ниски хидрати. Блогерката и авторка пишува на својот блог со малку јаглени хидрати од 2013 година за диета која одговара според вашето чувство на црево, каква врска има слабеењето со среќата, како да бидете посреќни и како да имплементирате здрави навики во вашето секојдневие. Нејзиното мото: Не постои ЕДЕН вид диета за секого. Пронајдете го вашиот личен пат.
Дали најдовте написот вреден за читање? Споделете го со вашите пријатели:
Коментари
Здраво, благодарам за рецептот! Јас сум fanубител на салати и ја имам својата салата за ручек секој ден. Вчера видов извештај во кој се вели дека јапонската храна е најздрава затоа што користи најмногу состојки и е најбалансиран начин да се јаде. Ви благодариме за врвот на крајот! Tryе го испробам тоа!