Блог за храна Каламари фрити, длабоко пржен октопод Томас Сикст
Денес ќе ви го покажам мојот рецепт за каламари фрити, сега можете сами да подготвите вкусен октопод, чекор по чекор.
Сакам да користам мини октопод за каламари фрити, секогаш купувајте ги замрзнати, па оставете ги полека да се топат во ладна вода.
Постојат две опции за длабоко пржење:
- Свртете го каламари во брашно, а потоа пржете
- Свртете го каламари во брашно и натопете го во тесто, па пржете.
Како прилог подготвувам салата од маслиново масло и компир, која е многу слична на нашата салата од оцет, масло и компир, но исто така е рафинирана со свеж риган.
Кога сите состојки ќе бидат подготвени, ова јадење ќе се најде на масата и чинијата за 30 минути. Овој пат ги направив сите слики со iPhone®.
Среќен сум ако го пробате ова јадење и ќе го споделите со вашите пријатели на Фејсбук.
1. Подгответе вкусни фрити од каламари
Како што веќе е опишано во воведот, најдобро е да купите замрзнат мини октопод.
Одмрзнувањето во многу ладна вода трае околу 30 минути.
Опасност! Топла, па дури и топла вода не е идеална, бидејќи нежниот мини октопод брзо го губи својот квалитет. Ве молиме ставете ладна вода и оставете да се стопи „удобно“!
Совет за подготовка од готвачот Томас Сикст
2. Направете салата од компир од маслиново масло
Салата од компир од маслиново масло е лесна и брза салата од компир. Ве молиме, прво гответе компири, а потоа излупете ги темелно.
Јас користете восочни компири што ја задржуваат формата за компир салата - исто така познати како „мрсни“ компири и сорти компири или главно восочни сорти компири како што се:
Сорти на компири за салата: Агриа, Бамбергер Хорнхен, Ханза, Линда, Марабел, Сиглинде, Дита, Цилена, Никола, Селма. Брашно од компир е подобар за пире од компири и тесто од компири.
Препорака на состојки од готвачот Томас Сикст
На Сечеш компир сега на парчиња, даваат Сол, бибер, шеќер, бел вински оцет, маслиново масло и свеж риган до.
Бидејќи ќе ја завршам салатата од компир и сакам малку да пресече, додавам црвен кромид.
Салата од компири и кромид нешто може да се најде во мојот блог за готвење за секој рецепт за салата од компир.
На Салата од компир со кромид мора да се јаде веднаш.
На Кромидот започнува релативно брзо да ферментира, За Кромид во салата од компири е таму само три варијанти:
- Непосредно пред сервирање, исечете го кромидот и измешајте со компир салата. Јадете сè навремено - салатата од компири има ограничен рок на траење (дури и ако се чува на ладно место).
- Накратко избришете го кромидот исечен на коцки, а потоа измешајте го во зелена салата кога ќе се олади - може да се чува ладен околу еден ден.
- Маринирајте ги коцките кромид околу 10 минути во малку оцет и шеќер и потоа измешајте ги без маринада - може да се чуваат разладени околу еден ден.
3. Подгответе ги каламарите фрити, еве неколку фото впечатоци за да бидете расположени
Одмрзнатите мини октоподи убаво се исцедија. Ставив малку брашно во сад и го ставив октоподот во брашното.
Ве молам, не вознемирувајте, изневерив уште неколку ракчиња!
Брашното треба да го премачка мини октоподот рамномерно, затоа ве молиме темелно превртете ги рацете во брашното.
Сега ставете го брашното од октопод на дополнителна чинија и додајте јајце, сол, бибер и малку млеко на преостанатото брашно.
4. Пржете го каламари
Следно, сè е подготвено за пржење. Растителни масти во вок, брашно од октопод, тесто.
Сега или ставете го мини октопод директно од брашното во врелата маст или прво натопете го во подготвеното тесто. Каламари фрити во две варијации!
Следно, ставете мини морска храна обложена со тесто во врела маст и пржете ја длабоко до златно-кафеава боја. Овие се најдобрите каламари фрити!
Сега ставете ја свежо печената морска храна на послужавник и држете ја топла и крцкава во рерна на 140-180 ° С. Можете да го направите ова околу 10 минути.
5. Послужување и последните совети
Зачинете маслиново масло и компир салата со сол и бибер и ставете ја салатата во сад.
Служете домашен мајонез и додадете вар или лимон. Може да изгледа вака:
6. Рецепт каламари фрити со маслиново масло и компир салата
По чекор-по-чекор инструкции со слика, следи деталниот рецепт со сите количини. Ви посакувам среќа!