Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Едно за сите Идеалната диета е исто така прашање

Четврток, 29 декември 2016 година

Истата диета може да има различни метаболички и здравствени ефекти кај различни луѓе. За ова се виновни гените, според научниците, и тие советуваат да се оттргнат од ќебените препораки за исхрана. Во иднина, треба да се спроведе генетски тест пред секоја консултација со исхраната?

Ако здравствените последици од одредена диета се разликуваат многу кај луѓето со споредлив начин на живот, веројатно се дека играат генетски и/или метаболички разлики. Д-р Вилијам Барингтон и неговите колеги го испитале ова сомнение и спровеле сеопфатна студија за ефектите на четири вообичаени диети врз здравјето на четири различни видови глувци. Глувците, како и луѓето, се предиспонирани за дебелина (дебелина) и метаболички синдром. Затоа, преку истражување на различни линии за размножување на глувци, здравствените ефекти на различните диети за генетски различни луѓе може да се утврдат со употреба на модели. Друга предност е компаративно едноставната контрола на факторите на животната средина.

Глувците од ист вид на размножување добија различна диета за шест месеци, што одговараше на критериумите на четири вообичаени диети кај луѓето:

Медитеранска храна,
традиционална јапонска кујна,
западна диета (диета со многу маснотии и јаглени хидрати во западните индустриски развиени земји) или
Диета со Аткинс (диета со многу маснотии и малку јаглехидрати).

Петтата група доби стандардна диета за глувци. При спроведувањето на различните форми на исхрана, научниците зеле предвид многу карактеристични детали. На пример, оризот бил главен извор на јаглехидрати во традиционалната јапонска диета, која била богата со риба, додека пченицата се користела наместо во медитеранската кујна. Покрај тоа, екстракт од зелен чај беше додаден во јапонската диета и екстракт од црвено вино во медитеранската диета. Сите животни имаа слободен пристап до нивната храна.

Исто така, причините за дебелината се чинеше дека се различни, како што др. Известува Барингтон. Додека некои глувци едноставно трошеле премногу енергија, други глувци јаделе помалку и сепак станале дебели.

Во сите четири видови, диетата Аткинс ја зголеми потрошувачката на енергија без зголемување на физичката активност кај животните. Сепак, овој всушност позитивен ефект се гасел кај некои животни, кои јаделе уште повеќе од својата храна за возврат и затоа станале дебели и покрај зголемената потрошувачка на енергија и морале да се борат со понатамошни негативни здравствени ефекти.

Многу е веројатно дека степенот на различните реакции на индивидуалните форми на исхрана може да се забележи и кај луѓето, вели др. Барингтон. Наспроти ова, д-р. Барингтон претходниот пристап на генерализирање на придобивките и ризиците од одредени диети, без оглед на генетската диспозиција. „Со оглед на високата генетска и метаболичка сличност помеѓу луѓето и глувците, многу е веројатно дека големата разновидност на одговори на различните диети што ги наб ourудувавме во нашата студија, важат и за луѓето“, тврди др. Барингтон. „Бидејќи постојат различни оптимални диети за различни лица, ова ја потенцира потребата да се идентификува оптималната диета за секоја личност.

Сè уште не е познато во кои генетски црти може да се пронајдат резултатите од тековната студија. Д-р Барингтон и неговите колеги сега работат на откривање на основните гени и биолошки механизми. Во иднина, може да се користи генетски тест за да се утврди која личност има корист од одредена диета - или не. „Гледавме на исхраната на ист начин во текот на изминатите 100 години и претпоставивме дека постои оптимална диета за сите“, вели др. Барингтон. „Сега кога утврдивме дека тоа веројатно не е така, мислам дека во иднина ќе можеме да ги идентификуваме генетските фактори кои се вклучени во различните реакции на диетата и да ги користиме за човечки цели. Предвидување реакции на диета “, заклучува д-р. Барингтон.