Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Против овошје и зеленчук од дебелина; на рецепт
Понеделник, 19 август 2013 година
Рецептот што лекарите од Newујорк им го даваат на своите малолетни пациенти е целосно ослободен од ризици и несакани ефекти. Со многу овошје и зеленчук, совети за исхрана и редовна контрола на телесната тежина, треба да се решите вишокот килограми.
Причините за широко распространетата преваленца на прекумерна тежина и дебелина се одамна познати (недостаток на вежбање и неправилна или прекумерна исхрана), но ситуацијата не е подобрена: во Германија, скоро секое трето дете на возраст од три до 17 години сега има прекумерна тежина (15 проценти), шест проценти од децата се веќе дебели. Во САД, едно од десет деца (девет и пол проценти) се смета за дебели. И особено децата од помалку сиромашните семејства честопати имаат прекумерна тежина.
Постои итна потреба за акција за да се спречи децата со прекумерна тежина да растат во прекумерна тежина, често болни возрасни. Досега нема магична формула за слабеење и стабилизирање на телесната тежина. Терапиите со лекови сигурно не се добро решение за децата, не само поради можни несакани ефекти, туку и поради недостаток на ефект на учење. Ова е токму местото каде што доаѓаат лекари од две њујоршки болници со нивниот четиримесечен пилот проект. Тие препишуваат рецепти за овошје и зеленчук за своите пациенти со прекумерна тежина. 140-те семејства што учествуваат можат да ги откупат своите рецепти, всушност повеќе од еден вид ваучер, во самопослуга со регионални производи. Буџет од еден долар е достапен по член на семејство на ден.
„На долг рок, можеме да спречиме многу повеќе болести отколку со сите лекови што инаку ги препишуваме“, објаснува здравствениот службеник во Newујорк, др. Томас Фарли од CBS Newујорк. За проектот се верува дека има големи шанси, бидејќи многу жители на Newујорк јадат многу малку овошје и зеленчук: во анкетите, еден од десет испитаници изјавиле дека не јаделе овошје или зеленчук на одреден ден, во Бронкс е дури секоја секунда . Благодарение на финансиската поддршка, семејствата кои се финансиски загрозени исто така можат да се хранат здраво.
Семејствата што учествуваат не добиваат само материјална поддршка. Совет за нутриционистички прашања е барем исто толку важен. И за да се измери успехот, децата се мерат во болница еднаш месечно.
Може само да се надеваме дека проектот ќе биде успешен и дека родителите и децата ќе влезат толку многу во вкусот на овошје и зеленчук во текот на проектот што ќе ја купуваат оваа храна во иднина дури и без лекарски рецепти. Но, проектот може да биде само еден градежен блок за поздраво растење на деца; друга, подеднакво важна компонента е секако зголемување на физичката активност.