Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Студен почеток на денот

Среда 25 март 2015 година

Нема сомнение дека автомобилот не може да вози метар без гориво. За нас луѓето е сосема поинакво: Се повеќе и повеќе луѓе се откажуваат од појадокот, вклучително и многу деца и млади. Колку човечкиот организам вози без утринско полнење гориво? Кои опции постојат за да ги мотивираат децата и младите да појадуваат?

Она што се сметаше за здраво за готово, станува сè посебен случај: се помалку деца и млади појадуваат секој ден. Пропорцијата на деца и адолесценти кои појадуваат редовно се намалува со зголемувањето на возраста: Скоро девет од десет деца од предучилишна возраст (88 проценти) кои учествувале во Анкета за здравјето на деца и адолесценти (KiGGS; 2009-2012) појадувале секој ден. Во групата од четиринаесет до седумнаесет години, тоа беше само секоја секунда (53 проценти).

Зошто децата и особено младите избегнуваат појадок? Наведените причини често се недостаток на време и недостаток на глад во раните утрински часови. Промената на ритамот на спиење за време на пубертетот, исто така, доведува до промена на приоритетите: за да можат да спијат подолго, многу адолесценти претпочитаат да не јадат дома наутро. За време на пубертетот, немањето појадок може да биде и дел од процесот на диференцирање од родителите. Особено девојките често прескокнуваат појадок со цел да заштедат калории.

Сепак, постојат многу причини во прилог на редовен појадок наутро:

Снабдување со хранливи материи: Појадокот дава важен придонес во снабдувањето со микроелементи. Оние кои појадуваат често консумираат повеќе влакна и калциум. Оброкот направен од житарки за појадок со мала содржина на шеќер, свежо овошје и млечни производи е особено поволен.
Зголемена ефикасност: Според студиите, студентите се после појадок поефикасно, способноста за концентрација се зголемува. Покрај тоа, појадокот се чини дека е поврзан со намалување на агресивното однесување и хиперактивноста.
Избегнување на дебелина: Многу луѓе сè уште го прескокнуваат појадокот од грижа за нивната фигура. Различни студии, вклучително и надолжна студија, покажаа дека прескокнувањето појадок особено придонесува за развој на прекумерна тежина и дебелина.
здравствени придобивки: Децата кои појадуваат имаат подобра чувствителност на инсулин и го намалуваат нивото на холестерол. Двата параметри штитат од кардиоваскуларни заболувања.

Останува решавачкото прашање: А, како да му кажам на моето дете? Нутриционистички психолог проф. Кристоф Клотер од Универзитетот за применети науки во Фулда препорачува да не се става здравје во преден план кога се расправате за појадок, бидејќи оваа тема е сè уште премногу апстрактна за децата и младите. Наместо тоа, непосредните придобивки од новото однесување за појадок треба да бидат во преден план, продолжува Клотер. Ова вклучува зголемување на концентрацијата, перформансите и успехот. Покрај тоа, родителите треба да дадат добар пример и да воспостават појадок како заеднички почеток на денот.

Доколку треба да се зголеми квалитетот на појадокот, контрапродуктивно е да се воведат забрани за храна. Бидејќи овие ја прават храната што честопати се нарекува „нездрава“ е особено привлечна. Поважно е разиграно да се промовираат нутриционистичките вештини кај децата и адолесцентите, вели проф. Клоттер. Интервенциите за подобрување на однесувањето на појадокот треба да бидат заеднички испланирани и поддржани од сите релевантни чинители. Покрај родителите, дневната и училишната, во процесот на планирање треба да бидат вклучени и давателите на храна и закуски во училишната средина, а последно, но не и најважно, и самите деца и млади. Навиките за јадење не можат да се менуваат преку ноќ. За одржлива промена во однесувањето на појадокот, потребно е интервенциите да се вршат на долгорочна основа и да бидат прилагодени на културниот и социјалниот контекст на целната група.