Блог за лути пиперки, сорти, рецепти, здравје

Што се случува во вашето тело кога јадете лута пиперка

Според една неодамнешна студија, капсаицинот, супстанца што се наоѓа во лутите пиперки и го обезбедува нејзиниот вкус, може да се користи за спречување на рак на дебелото црево.

Соединението лута пиперка може да го намали ризикот од развој на рак на дебелото црево, според неодамнешното истражување, цитирано од Дејли меил.

Истражувачите администрирале капсаицин кај глувци, кои биле генетски предиспонирани за развој на тумори во гастроинтестиналниот тракт. Апминистрираната супстанција активираше рецептор на болка во внатрешноста на клетките на цревата, со што се активира реакција што го намалува ризикот од колоректални тумори.

Исто така, во овој експеримент, научниците откриле дека администрацијата на оваа супстанца го зголемила животниот век на глувците за повеќе од 30%. Покрај тоа, според Дејли Меил, капсаицинот има уште поголем ефект кога ќе се прочита

Јалапено пиперки со сирење и сланина

Јалапено пиперки со сирење и сланина

состојки

15 ардеи јалапено
15 парчиња сланина
150 гр солено сирење
2 лажички павлака
сол по вкус

Како да подготвите пиперки од јалапено со сирење и сланина?
Измијте ја пиперката добро и избришете ја водата. Исечете по должина и извадете ги семињата. Изрендајте го сирењето и измешајте го со кремот и солта, доколку е потребно.

Загрејте ја рерната на 220 степени C или користете ја функцијата за скара во рерната.

Ставете хартија за печење во плех и → прочитајте

Зошто да се бојат лути пиперки?

Зошто да се бојат лути пиперки

Пред повеќе од 6.000 години, лутите пиперки почнаа да се припитомуваат и избираат некаде во денешно Мексико. Во моментов има стотици сорти лута пиперка распространети низ целиот свет, а експертите секоја година настојуваат со вистински научни експерименти да ги преминат најжешките сорти пиперки за да добијат побрзи хибриди од сортите од кои се избрани.

Супстанцијата што им дава пикантност и пецкање на сите лути пиперки е капсаицинот, заедно со други слични природни супстанции во групата капсаицин. Капсаицинот е исто така главната компонента на супстанцијата во спрејовите со иритантно-солзавно дејство.

Кога јадеме лута пиперка, капсаициноидите предизвикуваат чувство на печење во устата, јазикот и грлото. Откако ќе се активираат со капсаициноиди, тактилните рецептори веднаш го испраќаат сигналот до мозокот дека → прочитај повеќе

Чоколадо и лута пиперка крем, десерт за срцето и имунитет

Чоколадо и лута пиперка крем

И чоколадната и црвената лута пиперка имаат тонични својства за кардиоваскуларниот и имунолошкиот систем, а добиениот десерт не само што не дебелее, туку дури помага и во слабеењето.

Ако сонувате за вистински егзотичен десерт, кој лесно можете да го подготвите дома, можете да пробате чоколаден крем и црвени лути пиперки. Оваа слатко-зачинета комбинација е многу здрава за срцето и циркулацијата. И чоколадната и црвената лута пиперка имаат тонични својства за кардиоваскуларниот и имунитетниот систем, а добиениот десерт не само → прочитај повеќе

Паста од лута пиперка, посилна од алгокалмин

Терапевтските придобивки од лутите пиперки во борбата против болките се познати подолго време низ целиот свет и, се разбира, во нашата земја. Многу истражувачи ги проучувале неговите квалитети, со што се појавиле прилично широк спектар на лекови кои се користат за ублажување на болката.

Долго време се поставуваше прашањето: "Која е компонентата на лутата пиперка што ги одредува неговите квалитети?" Врз основа на над 650 научни експерименти спроведени во САД, Италија и Шведска, се покажа дека супстанцијата наречена капсаицин содржана во лути пиперки - Capsicum annum longum (црвена пиперка) и дава топла или убод во устата тогаш кога се консумира, тој е директно одговорен за ублажување на многу видови на болка, од вообичаени главоболки до артритични болки.

Кај главоболки ставете тинктура лута пиперка (20%) на храмовите кои пулсираат од болка. Вашата кожа може да стане црвена, да тече, да тече или да ви ги боли очите исто како кога јадете нешто многу зачинето. → прочитај

Лута пиперка, сигурен сојузник во ремените за слабеење

Лутите пиперки содржат голема количина на витамин Ц и бета-каротен. Може да го регулира протокот на крв и да ги зајакне срцето, артериите и нервите. Исто така, содржи витамини К и Б6, калиум, диетални влакна, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолна киселина, железо, магнезиум и фосфор.

Лутите пиперки предизвикуваат брзо согорување на телесните масти. Користејќи го во храна што на тој начин се кодира, дополнителните калории се согоруваат. Исто така, лутите пиперки го зголемуваат апетитот. Научно е докажано дека супстанцијата содржана во лутите пиперки, капсаицинот, го забрзува метаболизмот, природно предизвикувајќи термогенеза, односно трансформација на маснотии во корисна енергија, со директни ефекти врз слабеењето. За да акумулираме оптимална количина на капсаицин, треба да консумираме големи количини лута пиперка дневно, но стомакот веројатно би страдал. Решението доаѓа во форма на додатоци во исхраната базирани на лути пиперки, кои не предизвикуваат иритирачки реакции. → прочитај

Подготовки засновани на лути пиперки

Богата со витамини и моќни антиоксиданси, лутите пиперки се користат за терапевтски цели во различни форми, и свежи, сурови и во форма на прав, тинктура, екстракт, лушпа, масло или маст.

Бидејќи сорти на црвена лута пиперка имаат најсилни лековити ефекти, ќе се осврнеме на нив во следново.

Свежа лута пиперка се препорачува да се воведе во тековната диета, и за превентивни цели, но исто така и за третман на болести како што се грип, настинка, настинка, забрзан метаболизам, борба против дебелината, ефект → прочитај повеќе

Луто чоколадо со лути пиперки

Енергетски вкусно, луто чоколадо со лута пиперка е вистинско уживање.
Време на подготовка: брзо, број на порции: 6, сложеност: лесна.

Чили состојка

1 л млеко
400 гр чоколадо
2 лажици ракија
1 црвена лута пиперка

Начин на подготовка

Ставете го млекото на оган. Кога ќе почне да врие, оставете го настрана и ставете го скршеното чоколадо на парчиња или ... прочитајте повеќе

Модар патлиџан со кромид, лук и лута пиперка

Модар патлиџан со лук кромид и лута пиперка

Модар патлиџан со кромид, лук и лута пиперка од: масло, модар патлиџан, кромид, лук, лута пиперка, коријандер, соја сос, оцет од црвено вино, шеќер, скроб.

состојки:

2-3 лажици масло
1 голема модар патлиџан или 2 мали модри патлиџани, исечени на коцки со страна од 2,5 см
1 голем кромид, исечен на половина парчиња
2 чешниња лук, ретко исечени
1 црвена лута пиперка, ретко исечена
1 мал куп коријандер