Блогерката за храна Мари Мордхорст пишува за алтернативите на храната во Касел
Ажурирано: 29.06.2016 - 11:32 часот
Препорака за топлите денови: Блогерката Касел, Мари Мордхорст препорачува вода со билки и овошје, особено во летни температури. Нејзиниот блог главно се однесува на диети без шеќер.
Касел/Едермунде. Ви претставуваме мала низа мрежни појави од Касел по лабав редослед. Мари Мордхорст се занимава со исхрана без шеќер на својот блог.
Нејзината страст е готвење и, пред сè, експериментирање со храна и разни адитиви, како што се замени за шеќер. Од каде потекнува ентузијазмот? Ни тоа не го знае ниту Мари Мордхорст. „Дефинитивно не од мајка ми“, вели 20-годишникот со смеа.
Беше зачудена кога нејзината ќерка започна да дознава за составот на храната и да испробува разни рецепти, повеќето од нив ги најде на Интернет. Интернетот е исто така голема ризница за замените на шеќер. Мордхорст многу се обидува со алтернативи како мед, стевија, сладост од урми и сируп од ориз. Нема толку вкус, вели таа. „Бидејќи престанав да јадам шеќер, ни на пладне немав ниско ниво, бидејќи нивото на шеќер во крвта е тогаш многу поконстантно“.
„Јас сум вегетаријанец од мојата осум години“, вели Мари Мордхорст. Таа едноставно не сакаше месо. Во изминатите неколку години, таа се повеќе се занимаваше со диета без шеќер. Таа само забележа дека не толерира одредена храна толку добро. Тестот за нетолеранција не покажа никакви абнормалности.
Постепено, блогерот се откажа од шеќер. Таа сега се повеќе се обидува да избегне храна со пченица.
Да се остане без шеќер во секојдневниот живот не е лесно, но полесно отколку што мислите, вели 20-годишната девојка, која доаѓа од Кил и дошла во Касел за нејзиното учење како социо-образовен асистент.
Таа, всушност, по завршувањето на обуката сакаше да се врати на север, но останува сега. Мордхорст го запознала своето момче додека била во Касел и наскоро ќе се пресели во Едермунде да живее со него.
Блогерот е навистина активен од крајот на минатата година. Оттогаш таа има и своја веб-страница на http://365dayshappinessblog.com. Еднаш неделно во недела има пост со рецепти. Објавата трае неколку часа, бидејќи не само што треба да се готви, туку и садот треба да се фотографира на привлечен начин.
Во текот на неделата, Мордхорст повремено пишува извештаи со лична содржина на нејзиниот блог. Таа неодамна беше на состанокот на блогери „Сол и град“ во Салцбург, од каде известува. Таму доби многу нови идеи за нејзиниот блог и се сретна со други блогери за храна.
Особено во Касел, навистина е лесно да се најде храна без шеќер. Во нејзината родна земја беше многу потешко, вели Мордхорст. Практичен совет од секојдневието: На пример, во ресторан, едноставно нарачајте оцет и масло наместо готов прелив за салата. Според нејзиното искуство, има и се повеќе храна во супермаркетот.
Мрежни сметки
Блогот на Мари Мордхорст може да се најде на Интернет под „365 дена среќа“. На Инстаграм ја нарекуваат mariemariiechen.
Рецепт направете го сами
За сезоната на скари: кечап без шеќер
• 60 ml сируп од ориз (од продавницата за здрава храна или од азиската продавница)
• 2 лажици бел вински оцет
• 1/2 лажичка мелен пипер
• 1 ѓумбир
• 1 лажичка сушен босилек
Измијте ги доматите и исечете ги на парчиња. Излупете и исечете ги shallots и вриејте ги со другите состојки во голем тенџере 40 минути додека мешате.
Потоа истријте ја смесата преку ситно сито, фаќајќи го сокот одделно на почетокот. Донесете го просеаниот кечап без семки, кора и кромид повторно кратко да зоврие и зачинете го по вкус. Ако смесата стане премногу густа, додадете сок. Наполнете го готовиот кечап во стаклени шишиња со топло плакнење или тегли со џем и затворете ги додека се топли.