Blondies на Macadamia со бел чоколаден веган; Вкусно

Херојски рецепти за секој ден

Денес споделувам еден од моите омилени рецепти со вас, што го имам скапоцено досега: русокоси од Макадамија со бело чоколадо!

Оние кои сакаат бело чоколадо ќе ги сакаат овие мали деликатеси, ветувам! Рецептот можеби не е за сите loversубители на темно чоколадо, но како и да е, дефинитивно треба да го пробате - не најдов некој што не ги сакаше овие русокоси и во текот на изминатите неколку години дадов некои од нив ...

Тие се слатки (но во никој случај не премногу слатки!), Моќни, путер, чоколадо, орев, крем, ванила-како. Едноставно вкусно и апсолутно совршено за мене! Дури и по три дена и десеттото парче.

Потребни ви се тони бело чоколадо (јас секогаш го користам ова) и многу макадамии - и двете одат во тесто, како и одозгора. А, комбинацијата, која веќе ја докажа својата вредност со пукањето торта макадамија-лимон, и овојпат е непобедлива! Никогаш не менувајте победнички тим .

Па, за оние кои сакаат да избегнат броење калории на јаглени хидрати, шеќер и бело брашно, русокосите не се ништо - сите други: не заборавајте да имитирате! Декадентни мали деликатеси што паѓаат на колковите пеш, но вреди за секој залак и ставаат блажена насмевка на лицето. Исто така е убаво. Тешко дека има подобра храна за душата за мене. Можев да го направам тоа повторно ...

Блондинки од макадамија со бело чоколадо

Состојки за форма од 20 x 20 см:

150 гр бело чоколадо
80 гр Алсан (или друг маргарин од зеленчук)
35 гр шеќер (бела или сурова трска, како сакате)
2 лажици брашно од соја
пулпа од половина мешун од ванила
75 гр макадамија, печена и солена
225 гр пченично брашно тип 405 или 550
50 гр мелени индиски ореви (мелени бадеми ако е потребно)
1/2 лажиче сода бикарбона
1 лажичка Прашок за пециво
140 мл соја млеко (или овесно млеко)

30 гр бело чоколадо
50 гр макадамија, печени и солени

Подготовка:

Ставете 100 гр бело чоколадо со алсан и шеќер во мало тенџере и стопете на тивок оган, мешајќи често, сè додека не се раствори сè и не се комбинира нешто. Потоа промешајте ги брашното од соја и растителното млеко со жица за матење и изматете сè добро.

Измешајте го брашното, мелените индиски ореви, прашокот за пециво и сода бикарбоната во сад за мешање. Останатите 50 гр бело чоколадо грубо исецкајте ги, макадамиите грубо исечкајте ги.

Во смесата со брашно додадете ореви и чоколадо, како и изгребана пулпа од ванила. Потоа додадете ја смесата од чоколадо-Алсан-шеќер и сè мешајте со жица за матење до густо тесто.

Истурете во намастената тава или тавата обложена со хартија за печење и измазнете ја. Печете ги русокосите во загреана рерна на приближно 190 ° C горната и долната топлина околу 25 минути додека не поруменат.

Извадете ја од рерна и намачкајте го преостанатото бело чоколадо на се уште врелата површина и оставете го да се стопи, а потоа рамномерно распоредете го со четка. Останатите макадамии грубо исечкајте ги, па посипете ги на сè уште топлото чоколадо и лесно притиснете.

Оставете да се излади целосно, а потоа исечете и препуштете се на задоволството .

27 коментари

Во овој момент би сакал да ви го честитам раѓањето на вашето мало М.!
Драги на вас, што споделувате еден од вашите „рецепти за богатство“ со нас. Овие русокоси звучат прекрасно!

Сè најдобро за вас и вашето мало семејство (и убаво што повторно блогирате рецепти),
твојата пчела цреша

Пробав русокоси пред неколку дена! работеше совршено! Само што употребив пченкарен скроб наместо брашно од соја и измешан во пире од банана, поради што брауните се покажаа убави и сочни, додадов и малку повеќе шеќер затоа што така сум хаха
Како ретроспектива, мислам дека не мора да морате да ги исплакнете оревите макадамија, бидејќи комбинацијата слатка/солена ќе беше одлична. Но, јас би препорачал нотка на сол што ја измешав ^^

Почитуван Соши,
да, така е - сега не ги исплакнувам ниту макадамиите. Всушност, тоа е токму вкусниот удар што го добиваат блондинките (не знам зошто претходно не го забележав тоа ...). I'llе го сменам тоа во рецептот
Многу поздрави*

Дека се вративте и со вас сите овие деликатеси,
некои ги натераат да ја посветат својата зимска недела на печење ... супер !:))
Ви благодариме хероина, среќни сме !
Алва

Драга хероина,
рецептот беше испечен и се покажа дека е исклучително вкусен. Мислам дека секој ден имаат подобар вкус

Тоа чита фантастично! Можеби ќе печам за мојот роденден за следниот месец.

Здраво,
Јас ги печев вчера и имаат навистина одличен вкус, отсега натаму почесто ќе се додава макадамија во тестото!

Здраво драга хероина, уште еднаш сè најдобро од мене за вашето мало семејство. Исто така, мислам дека вашиот блог е навистина одличен и ми беше огромна помош кога започнав да печам веган пред половина година. Сега живеам целосно веган и не ми недостасува ништо, освен навистина убави колачиња ... Од разни причини не сакам да печам со магарин (дури ни со алсан или со какви било хидрогенизирани или тотално невообичаени масти) ... Дали имате идеја или одличен рецепт со масло?
Со почит!

Драга Лили,
Ви благодариме за вашите желби и зборови
Да, проблем со маргаринот ... Никогаш не сум печел колачиња со масло, но многу прочитав за добрите резултати и конечно ќе ги испробам сега.
Колку што знам, има неколку рецепти со масло во оваа книга (исто така достапни на англиски јазик) и тие треба да бидат многу добри!
Сè уште ја немам книгата, но имам книги за кекси и пити од двајцата автори и сум страшно возбуден за двајцата, па затоа ќе се обложам дека и книгата за колачиња е одлична!
Ха, конечно ќе го добијам сега (благодарам за предлогот преку вашиот коментар и флертував со него веќе долго време) и ако ми се допаѓа и имам неколку предлози, конечно има рецепти за бисквити без маргарин тука на блогот . Со нетрпение очекувам да пробам и да создадам!
Но, дефинитивно вреди да се набави оваа книга ако сакате да печете.
Многу поздрави*

О, многу ти благодарам за жешкиот совет, никогаш порано не сум чул за тоа. Мислам дека сега ќе ја добијам оваа книга.
И навистина се радувам на вашите креации за бисквити без магарин!:)
Поздрав и се најдобро за вас!

Денес повторно како коментар, бидејќи овде многу добро се вклопува: Ја имам книгата за колачиња (но не и другите две книги) и мислам дека е одлична. Мојата е англиска верзија (-> мора да ги конвертирате сите количини ако сакате да имате метрички мерења - табелата за конверзија е во задниот дел на книгата - но бидејќи имам чаши за мерење чаши, тоа и онака не ми претставува проблем), затоа што тогаш Германците сè уште не постоеле. Бисквитите со житни култури што ви ги испратив беа од книгата (но малку ги сменив состојките) и ја добив идејата за чоколадни ѓубре бисквити во пакетот додека ја гледав оваа книга - само за да добиете впечаток за што затоа што така е внатре.
@Lilli: повеќето рецепти во книгата користат масло наместо маргарин (но исто така и типични работи во САД како путер од кикирики итн.).

@Heldin: Дали вреди да се набави книга за торта и/или пита? Кои се рецептите таму?

Поздрав, патем, веќе ги изедов сите ваши брауни (леле, тие беа толку добри, можев да јадам цел плех), па можев да ги испечам овие русокоси тука - но прво треба да одам на шопинг и тоа во ова време е тешко во сабота - глупаво, но добро, рецептот е на списокот што треба да се направи!

Почитувана Лоте,
Ви благодариме за коментарот

Навистина ?! Колку кул беа некои од колачињата од оваа книга! Тие се навистина вкусни и никогаш не би помислувал дека се направени со масло! Сега сум уште повозбудена од книгата ...
Имам и димензии на шолја и затоа сметам дека американските рецепти се многу практични - во спротивно, приближно 250 мл чаша ќе стори.

Значи, според мое мислење, вредат и „Пита со вегани на небото“ и „Кеганите со вегани од целиот свет“. Книгите навистина ми се допаѓаат затоа што се добро напишани и лесни и имаат навистина убави, некомплицирани рецепти. Единственото нешто што секогаш драстично го намалувам количеството шеќер во двете книги.

Книгата за колачи најпрво има основни рецепти (ванила, чоколадо, малку маснотии, без глутен и сл.) За тесто за мафини/кексикеј, а потоа класични колачи (торта од морков, путер од кикирики, крем од чоколадна цреша, јавор, ананас, крем од Бостон, Са´ мори, брауни и сл.), фенси колачи (наздравен кокос, виткаст чоколадо, душел грев, макадамија од лимон, зелен чај, мексиканско топло чоколадо, вар од кокос, тирамису, капучино итн.) и на крај мразови и пломби (путер крем, богато чоколадно ганаче, Глазура од кафеав ориз, мус од боровинки, мус од чоколадо итн.). Заедно, има 53 рецепти. И досега, сите работеа добро (освен шеќерот, но кога тоа го знаете, земете само 1/3-1/2 од наведената количина, остатокот останува.

И книгата за кекси и пита се убаво илустрирани и содржат многу корисни совети за подготовка и украсување. Хак, навистина добив голема желба да го испечам повторно додека го разгледувам ... Морам да направам список со тоа што АПСОЛУТНО треба да го испробам наскоро!

Phew, тоа беше долго време, но се надевам дека ќе помогне малку!
Многу поздрави*

Ви благодариме за деталниот опис на обете книги. Додека читав, веднаш почувствував опсесивна желба да нарачам обете книги од страната на… .- Ова веројатно ќе се случи на среден рок, но порано на крајот на месецот кога имам уште пари да потрошам. Всушност, не сакав повеќе брзо купи книга за готвење или книга за печење откако минатата недела однапред нарачав книга за веганско производство на сладолед и веќе немам повеќе простор за дополнителни книги. НО: Сè уште немам книга за вегански кекси или пити (не бев сигурен дали сакам дури и додатоци од вегани на кекси, бидејќи не сум обожавател на крем за вегани), па тоа е во ред 😉

Со почит
Лоте

П.С .: мешавината масло-шеќер (и делумно соја млеко), која се мати со колачињата на база на масло, изгледа крајно одвратно, но кога ќе се додадат и другите состојки, станува подобро. Повеќето тесто се прилично лепливи, но веројатно се должеше и на високата количина шеќер/сируп.

Вчера, додека ја разгледував книгата за колачиња, прочитав совет во табелата за размена на тема „замена на маргарин“, што може да биде од интерес за неколку луѓе тука:
Маргаринот може да се замени со масло во повеќето рецепти за пециво. Треба да земете само 2/3 од количината на маснотии. Единствениот проблем е што тогаш, се разбира, ви треба количеството маргарин во фигури на чаши (или единици ml) за да пресметате колку масло тогаш ќе ви треба. Нема проблем со чаши за мерење чаши, но со грам-скала, затоа што не можете едноставно да претворите грамови во ml без барем еднаш да ја измерите соодветната состојка и да ја истурите во контејнер со ml или чаша за да ја претворите.
Според авторите, секое пециво станува малку повесело со масло и не се протега толку многу за време на печењето.
Не е препорачливо да користите масло во кратки колачи, итн., Т.е. печива што "живее" со вкус на "путер".

Со почит
Лоте

Овде многу ми недостасуваше. Честитки за вашето бебе!

Овие блондинки изгледаат толку добро и секако дека секогаш имам бело чоколадо на залиха, тие се печени!

Вчера ги печев русокосите. Тие беа многу, многу вкусни! Го заменив маргаринот, кој никогаш не го користам, со иста количина кокосово масло, што беше прекрасно. Благодарение на оревите макадемија, русокосите имаат навистина вкус на путер ... прекрасно!

Овие русокоси едноставно се хит - ги печев вчера и оттогаш сум како тебе: блажени гриси и сите ... останатите:-). Ви благодариме за овој брилијантен рецепт!

Халоле,
би сакала да ги испечам русокосите за мојот роденден. Сепак, би сакал да го пробам без глутен. Дали е тоа можно или треба да барам друг рецепт?
најмили поздрави!
Хајди

Почитуван Хајдрун,
За жал, не знам дали русокосите работат без глутен, но можам да го замислам (со малку повеќе течност и е можно повеќе соино брашно со лажица ...). Можете ли да го тестирате однапред со мала количина?! Јас веројатно би го сторил тоа ...
Ако го испробате, пријавете го! Исто така, кое „брашно“ без глутен го користевте - затоа што тоа секогаш ме интересира многу !
Многу поздрави*

Халоле,
направија русокосите. Во однос на вкусот, тие беа бомбастични. За жал, тие не беа воопшто како пусти во конзистентност. Идеја зошто тоа можеше да биде? Ох, го направив оригиналниот рецепт за да не содржи глутен. Значи, тоа не беше проблемот.
Поздрав!
Хајди

Почитувана Хајди,
конзистентноста на русокосите навистина не е иста со онаа на пусти, мислам - веројатно поради недостаток на какао во прав?! Во секој случај, исто така, за мене е поинакво отколку за брауни ... малку како торта, но поцврсто и истовремено малку ронливо, мислам.
Многу поздрави*

Страницата и рецептите од вас се навистина одлични
благодарам за тоа .

Може ли да користам пченкарен скроб наместо брашно од соја во овој рецепт
?

благодарам
Јас не сум пробал никаков пченкарен скроб, но треба да работи. Можеби тие тогаш ќе станат малку трошливи - брашното од соја создава нешто поцврста и леплива врска.
Многу поздрави*

Конечно успеав повторно да ги испечам. Уште кога го познавам вашиот блог, ги имав овие русокоси во задниот дел на умот. Неверојатно вкусно!
Јас сепак не ги исплакнав макадамиите. Апсолутно не можете да ја вкусите солта потоа, иако се надевав дека ќе ја направи. Сметам дека е слатко и солено, всушност, многу вкусно. И само го оставив калапот во рерна 20 минути за да не ми плеска. Не печете брауни преку ни едното ниту другото. ☺ Овде, повторно честитки до тебе!

Почитувана Клаудија,
Ох, мило ми е што и ти ги сакаш русокосите!
Ви благодариме за навестувањето за сол/плакнење. Добро е да се знае, затоа што ќе го зачувам овој чекор следниот пат! Русокосите дефинитивно треба да се вратат повторно наскоро ...
Многу поздрави*