Боб Мунг во Ајурведа - како работи и што лечи - Ајурведа Банско
Во Индиска филозофија Растенијата се високо ценети, што не само што не ни штети, туку ни носи и безброј придобивки. Една од клучните растенија во рецептот за Ајурведа е Мун грав (Латински Vigna radiata), исто така наречен грав од мунга, индиски грав или папуда. Со векови, нејзината популарност се проширила и ги вклучува кујните во Кина и другите земји во Југоисточна Азија.
Во последните неколку децении ќе има се користи се повеќе и повеќе низ целиот свет и веќе стигна до нашата земја. Многу нутриционисти ја нарекуваат супер храна и има голем број аргументи за ова тврдење.
Мун грав не е директен роднина на белиот грав, на кои сме навикнати во нашата земја (Phaseolus vulgaris). Иако и двете од Семејство на грав потекло, зрелиот грав познат во Бугарија припаѓа Грав грав, додека мушчињата припаѓаат на родот Виња. Оттука и двете Растенија исто толку слични колку што се разликуваат едни од други.
Корелацијата лесно може да се најде во одличен основен вкус што е карактеристично за гравот и мушкото грав. Се разбира, не е исто, но и во двата случаи е така нискокалоричен протеин, тоа е доволно за да ни обезбеди основни хранливи материи без голем вишок и им дава прекрасно задоволство на нашите сетила.
Можеме ли да направиме мушка грав јадете без да се грижите за алергии и други непријатни ефекти врз нашето здравје? Дали е погоден за сите возрасти? Дали има некои услови што можеме да ги третираме со тоа и колку од нив треба да јадеме за да го постигнеме ова?
Ќе се обидеме, Одговори на сите овие прашања да се даде со нивно украсување и со неколку интересни опции вклучете ја оваа култура во нашето мени.
За што се користи мунч грав?
Ајурведа е наука за здравјето на умот и телото бидејќи не се фокусира само на неговиот третман, туку и на Методи на превенција, од кои едниот отсекогаш бил и останува наш начин на исхрана. Дури и античките Индијанци го знаеја тоа Основно она што го јадеме е како ќе се чувствуваме.
Ова е причината зошто тие имаат некои од најдобрите рецепти со вас најкорисните растенија развиена Ова ни дава можност да уживаме во прекрасна, вкусна и истовремено добра храна за нас самите.
Мунката, секако, може да се дефинира како една од нив. Таа е една од најдобри извори на растителни протеини, што можете да најдете каде било. Во ајурведската кујна, таа е почитувана како една од главните јадења. Таа има малку сладок по вкус и исклучително богат со хранливи и лековити својства. Мун гравот може да се комбинира со други мешунки, како и со житарки и секако со кој било зеленчук.
Особено со ориз се многу добар тандем. Двајцата заедно се една од најчестите состојки за Кич или кич - најкорисното јадење во Ајурведата. Кога се готви, гравот може да се додаде во која било свежа салата. Може да се навикнат да се направи вкусна супа или да се пасира и да се додаде во домати или други сосови. Во денешно време, помфрит и други брзи закуски се прават дури и од гравче.
Овој тип на грав има неверојатно голема содржина на растителни влакна и витамини како и скоро целиот Б-комплекс исто така Минерали како манган, магнезиум, железо, цинк и фосфор. Друго од најкорисните својства на овој грав е неговиот Богатство со аминокиселини. Оттука, се користи не само за готвење, туку и за традиционална индиска медицина.
Што можеме да излечиме со диета со мушка?
Во јули 2019 година, Медицинско училиште Харвард Мун грав поради многу здравствени придобивки да се засади на месецот. Пред неколку милениуми доби толку високо признание во Ајурведата.
На пример, јадењето гравче помага да се заштитиме од сончаница. Ова е прекрасен имот што е откриен уште од античко време и затоа придонесе за популарност на производот во многу од најжешките делови на азискиот континент. Тоа не ја заменува водата, но е одлична Алтернатива на која било друга потешка храна можете да помислите.
Усогласеност со строга Режим на мушичка може да помогне во намалување на таканаречениот „лош“ холестерол, што може да доведе до многу сериозни проблеми со срцето.
Се должи на голема количина на магнезиум, калиум и растителни влакна содржи грав од мунга понизок крвен притисок. И покрај неговиот релативно сладок вкус го намалува нивото на шеќер во крвта и го подобрува дејството на инсулин. Ова го прави соодветна храна за дијабетичари.
Бидејќи гравчето од мушика е богато со хранливи материи и истовремено нискокалорично Ајурведските диети засновани на тоа или засновани на кич, едно од најпознатите јадења со учество, се многу чести. Друг познат рецепт што може да се направи со мушка е Индиецот Мунг Дал - топол и миризлив, овој вегетаријанска супа го обновува телото и го утешува умот.
Покрај тоа, фабриката има антибактериски својства. Неговиот ефект е екстремен чистење за дигестивниот систем а со тоа и за целото тело. Идеален начин е да го подобриме статусот на нашиот имунолошки систем, особено ако сакаме да се бориме против вирусите.
Се препорачува жените да го јадат овој грав кога се борат со болка или други симптоми на ПМС.
Боб Мунг е препорачана ставка во менито за сите пациенти со рак. Се покажа дека истовремената употреба ги намалува непријатните ефекти на Зрачењето и хемотерапијата * се намалија, а некои студии дури покажаа дека има депресивно дејство Може да има тумори.
Како можеме да го конзумираме?
Ајурведските готвачи нè советуваат да јадеме грав од мунга секогаш кога е можно. Практиката е, затоа што тогаш тоа е дека нивната содржина на антиоксиданти и Аминокиселините во него се највисоки, а калориите најниски.
Ајурведата главно верува во тоа Консумирајте свежа храна што не е обработена. Суровата храна се покажа дека е многу поефикасна да го подобриме нашето здравје. Сепак, бремените жени треба да избегнуваат консумирање сиров грав. Мунга поради ризик од бактериски инфекции.
За тоа време не е проблем да се земат сушени или варени. Прашок од грав од мунга исто така има релативно добри својства. Иако не е силен како свежиот грав, удобен е и можете брзо и лесно да го додадете во која било храна.
За луѓе кои немаат специфични поплаки и само сакате да го додадете овој корисен додаток во вашето мени, имаме одлични новости! Мун гравот може да биде во разновидна вкусна, здрава и јуфка форма Диетски десерти од традициите на Ајурведата - може да се подготват колачи, слатка каша, пудинг, слатки и сл. За подготовка на колачи можеме да користиме грав од мунга комбинирајте со кокосово млеко, алое вера, мед и многу други.
За да го направите мунчето вкусно, најдобро е да го натопите во вода барем неколку часа пред да го готвите. Меѓутоа, ако немате време, можете едноставно да ги измиете темелно со млака вода.
Друга голема придобивка на ова растение е што нејзините зрна се готват прилично брзо во споредба со другите растенија - во рок од 20-30 минути. Ова го олеснува постигнувањето Домашно готвење дури и во стресен и бурен живот.
Дали има некои контраиндикации за кои треба да знаеме?
Мунчето е безопасна храна со исклучително позитивен ефект врз телото. Може да го земаат и мали деца и возрасни и е особено погоден поради неговата лесна сварливост. За разлика од нашите зрели бели грав или грав, кои го оптоваруваат дигестивниот систем Vigna radiata многу лесно се апсорбира од секој стомак и е погоден и за најмладите, но исто така и за постарите лица и оние со Се препорачува за чувствителни дигестивни системи .
За бремени жени Мун гравот е особено погоден. Поради својата висока содржина на Витамин Б9, Исто така наречена фолија, го штити фетусот во развој од голем број малформации во мозокот и 'рбетот исто така Спонтани абортуси во првиот триместар. Многу жени ширум светот забременуваат за време на бременоста Центар за додатоци во исхранатапропишан како синтетички еквивалент на слајдот - имено нашата позната фолна киселина.
Ајурведата нè советува да престанеме да земаме природни извори на витамин Б9 да не престануваме заедно со таблетите со фолна киселина препишани од нашите лекари. Препорачаната дневна доза за време на бременоста и непосредно пред истата 400 микрограми и вклучување на фолија од природни извори не е проблем ниту за мајката ниту за бебето.
Единственото нешто за што треба да размислат бремените жени е тоа сурово Зрната од овој вид грав можат да ги сокријат бактериите и другите непријателски организми.
Иако мушкото грав е исклучително богато со содржина корисни состојки природно, тие не се целосно доволни да нахранат една личност самостојно. Напредни и активни практичари на учењата на Јога и Ајурведа можат да бидат исклучок.
Во секој случај, мора да имаме предвид дека режим, кои ги следиме и нивното времетраење мора да бидат прилагодени на строгата индивидуалност на секој пациент како и наизменични периоди со поразновидна диета. Најдобро е да користите мунч грав како Состојка на богати вегетаријански јадења како кич да се користи во комбинација со ориз, кари и многу зеленчук.